285887

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союэ Советокик Социвлиотичеокик РеспубликЗависимое от авт. свидетельства-Завлено 31.111,1969 ( 1318458/28-13)с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 10.Х 1.1970, Бюллетень34Дата опубликования описания 15.1,1971 Кл, 12 а, 2 МПК В 010 1 22УДК 66.048.541(088,8) Вамтот оо дела зобретеиий и открытиЯ при Совете Миотрав СССРАвторыизобретения Н. Я, Рабинер и Г. С, Хант Украинский научно-исследовательский институт консернотоь,промышленности Заявитель ВЫПАРНОЙ АППАРАТ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ГРЕЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТЬЮИзобретение относится к консервной промышленности, в частности к выпарным аппаратам с вращающейся греющей поверхностью,Известны выпарные аппараты с вращающейся греющей поверхностью, содержащие ротор, набранный из полых усеченных конусов, и полый центральный вал. Однако в этих аппаратах движение продукта над центральной частью ротора неорганизованно, и скорость его прохождения на малом диаметре усеченного конуса недостаточна, что способствует нагарообразованию в этих местах. Нагарообразование ведет к уменьшению интенсивности процесса выпаривания.Предлагаемый аппарат позволяет интенсифицировать процесс выпаривания путем предотвращения нагарообразования на внутренней поверхности ротора. Для этого над ротором укреплена направляющая труба для подачи продукта, жестко соединенная с корпусом аппарата. Внутри направляющей трубы расположен примыкающий к полости ротора вращающийся шнек.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат; на фиг. 2 - его ротор; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фиг. 2; на фиг.4 - разрез по Б - Б на фиг. 3,Аппарат смонтирован на станине 1, имеющей площадку для установки двигателя 2. Вертикально расположенный корпус аппарата состоит из конического днища 3, цилиндрической царги 4 и сферической крышки б с ловушкой. На корпусе установлены приборы и арматура, как на обычном вакуум-выпарном 5 аппарате.Полые усеченные конусы б - 9 представляют собой вращающуюся поверхность нагрева- ротор. Они обращены меньшим диаметром вниз и прикреплены к вращающемуся полому 10 стакану 10. Стакан прикреплен к вертикальному полому валу 11, Нижний конец вала входит в неподвижный штуцер 12, через который подается греющий пар. Вал 11 вращается в конических роликовых подшипниках 13, 15 Для распределения пара во внутренней полости конусов стакан 10 снабжен карманом 14, а для конденсата - карманом 15. В стенках стакана сделаны отверстия 1 б для прохождения пара, отверстия 17 для выхода кон.20 денсата и отверстия 18 для перемещения продукта от центра к периферии. К конусам с каждой стороны стакана приварены лопасти 19.Для отвода конденсата во внутреннюю по лость каждого конуса вставлены трубки 20,которые соединены с вертикаль юй трубкой 21, расположенной внутри полого вала 11,Для увеличения скорости движения продукта при входе его в ротор служит шнек 22, 30 вращающийся в направляющей трубе 23, прн 2858873крепленной к корпусу аппарата ребром 24. Шнек закреплен на жестких стойках 25,Выпарной аппарат с вращающейся греющей поверхностью работает следующим образом.Продукт для выпаривания загружают в аппарат (при вращающемся роторе) выше поверхности трубы 23. Затем в ротор через штуцер 12 подают греющий пар, Конденсат под действием центробежной силы отбрасывается от центра к периферии, затем под действием пара выводится по трубке 20 в карманы 15 и далее - по трубке 21. Шнек 22, вращаясь в массе продукта, ускоряет его движение между секциями ротора от центра к периферии. Предмет изобретения Выпарной аппарат с вращающейся греющейповерхностью, включающий набранный пз по лых усеченных конусов ротор, отгичаюиийятем, что, с целью интенсификации процесса выпаривания путем предотвращения нагарообразования на внутренней поверхности ротора, над последним укреплена направляю щая труба для подачи продукта, жестко соединенная с корпусом аппарата, внутри которой расположен примыкающий;к полости ротора вращающийся шнек.285887 Фиг 3 Редактор Н Заказ 3878/14 ТиражЦНИИПИ Комитета по дедам изобретенийМссква, )К, Рауш 480 Подписноеоткрытий при Совеге Министров СССРкая наб., д, 4,5 пография, пр. Сапунова, 2 Составнтспь В, Дуньетчикова Текрсд А. А, Камышникова Корректор Е. Н. Миронов