Способ получения красителя из шелухи лука

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК ПАТЕНТУ Коми гет Российской Федерации по патентам и товарным знакам(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСИТЕЛЯ ИЗШЕЛУХИ ЛУКА(57) Использование в пищевой, легкой промышленности и медицине, в частности при получении красителя из шелухи пука Сущность экстракцию шелухи лука осуществляют водой в присутствии карбоната или гидрокарбоната, разпагаемого в процессе экстракции нагревом на водорастворимый гидроксид металла и двуокись углерода, что облегчает удаление кутикупярного слоя с шелухи лука и интенсифицирует массообмен, после чего отделяют экстракт и концентрируют его50 55 Изобретение относится к получению красителя из шелухи лука и может быть использовано в пищевой, легкой промышленности и медицине.Известен способ получения красителя из шелухи лука. предусматривающий экстракцию шелухи водным раствором спирта, отделение экстракта и его концентрирование.Недостатком этого способа является низкая производительность из-за медленного растворения внешнего кутикулярного слоя луковой шелухи и экстенсивности массообмена,Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ получения красителя из шелухи лука, предусматривающий экстракцию шелухи водным раствором соды, отделение экстракта и его концентрирование.Этот способ полностью сохраняет недостаток предыдущего.В предлагаемом способе получения красителя из шелухи лука, предусматривающем экстракцию шелухи лука водой в присутствии карбоната (гидрокарооната) металла. отделение экстракта и его концентрирование, согласно предполагаемому изобретению в процессе экстракции реакционную смесь нагревают до температуры выше температуры термодеструкции карбоната, но ниже температуры кипения воды, а карбонат выбирают иэ группы. ион металла которой образует водорастворимый гидроксид.Это позволяет облегчить удаление ку- тикулярногО внешнего слоя луковой шелухи, выделяемой карбонатом двуокисью углерода, и ускорить процесс щелочной экстракции красящих веществ за счет механического перемешивания реакционной смеси при барботировании газообразной двуокиси углерода,Способ реализуется следующим образом,Луковую шелуху, желательно в измельченном состоянии. загружают в экстрактор и заливают водой с растворенным или суспендированным в нем карбонатом или гидрокарбонатом металла. образующего водорастворимый гидроксид. Затем реакционную смесь нагревают до температуры выше температуры термодеструкции карбо 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ната или гидрокарбоната, Если эта температура выше 100 С, то для исключения кипения воды процесс экстракции ведут при повышенном давлении, исключающем кипение воды при этой температуре, Выделяющийся при разложении карбоната или гидрокарбоната диоксид углерода осуществляет механическое перемешиоание реакционной смеси в экстракторе. интенсифицирующее массообменные процессы, и удаляет с поверхности луковой шелухи восковой кутикулярный наружный слой. облегчая диффузию экстрагента в обрабатываемое сырье, Вторым продуктом разложения карбоната или гидрокарбоната в воде является гидроксид металла, растворяющийся в воде и смещающий рН среды за счет щелочной реакции. что облегчает растворение красящих веществ шелухи лука. После экстракции экстракт отделяют от шлама и концентрируют до требуемого содержания сухих веществ любым известным способом.П р и м е р 1, Луковую шелуху загружают в экстрактор и заливают в соотношении по массе 1:20 1-ным раствором в воде гидрокарбоната натрия, Экстракцию ведут при 96 С, После отделения экстракта его концентрируют до порошка, Выход сухого красителя составил 9,6 оот массы шелухи.П р и м е р 2. Измельченную луковую шелуху загружают в экстрактор и заливают в соотношении 1:25 2 о -ной суспензией карбоната бария, Экстракцию ведут под давлением 6,7 МПа при 108 С. После завершения экстракции экстракт отделяют от шлама и концентрируют до содержания сухих веществ 50 по массе. Выход красителя в пересчете на сухую массу составил 8,6% от массы шелухи.Таким образом, предлагаемый способ облегчает удаление кутикулярного слоя с поверхности луковой шелухи и интенсифицирует массообмен, что повышает выход красителя по сравнению с наиболее близким техническим решением в среднем в 2 раза,56) Авторское свидетельство СССРМ 98796, кл. С 09 В 61/00, 1952.Ветчинкин А.Р, Естественные органические красящие вещества. Саратов, Приволжское книжное издательство, 1966, с. 111.2001072 Составитель Н.АбрамоваРедактор В.Трубченко Техред М,Моргентал Корректор О,Густи Тираж Подписное НПО "Поиск" Роспатента 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5Заказ 3110 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Формула изобретения спОсОБ пОлучения крлсителя иэ шелухи лукд, предусматривающий экстракцию шелухи водой в присутствии карбоната или гидрокарбоната металла, отделение экстракта и его концентрирование, отличающийся тем, что в процессе экстракции реакционную смесь нагревают до температуры вытемпературы термодеструкции карбоната или гидрокарбоната. но ниже температуры кипения воды, а карбонат выбирают из группы. ион металла которой образует водорастворимый гидроксид.