Экстрактор для растительного сырья

(5)5 С 12 6 1/02 ОСУДАРСТВЕННОЕДОМСТВО СССОСПАТЕНТ СССР) Е ПАТЕНТН ОПИСАНК ПАТЕНТУ Т О 21) 4928172/13(54) ЭКСТРАКТОРСЫРЬЯф 7) Использованиещевой отраслях првых веществ изСущность изобретжит корпус, разде ьческой и пи овании пище ного сырья эктор содер ртикальным; в виноде и экстраги растител ения: экст ленный в эксфиг. етельство СССР0 1/02, 1985.ДЛЯ РАСТИТЕЛ Ь НОГО Изобретение относится к устройствам, предназначенным для проведения непрерывного. противоточного процесса экстрагирования пищевых веществ из растительного сырья, и может быть использовано в винодельческой, пищевой и других отраслях промышленности,Целью изобретения является интенсификация процесса экстракции, повышение качества и снижение металлоемкости,На фиг. 1 схематично изображен трактор; на фиг. 2 - вид А на фиг, 1; на 3 - вид В на фиг. 1.Экстрактор для растительного сырья содержит цилиндрический корпус 1, разделенный на несколько секций (например, три) 2, 3, 4 вертикальными перегородками 5. Вдоль корпуса проходит вал 6, на котором установлены транспортирующе-перемешивающие лопасти 7. перегрузочные ковши 8 перегородками с переточными окнами на секции, приемное и разгрузочное устройства, В каждой из секций смонтированы транспортирующе-перемешивающие лопасти, перегрузочные ковши, транспортирующе-подпрессовывающий шнек, размещенный в перфорированном кожухе, и сокосборник, Перемешивающие лопасти выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса. Перегрузочные ковши установлены шарнирно на горизонтальной оси, Транспортирующе-подпрессовывающий шнек выполнен двухзаходным. Переточные окна. расположены ниже перфорированного кожуха. Длина шнека составляет 2/3 - 3/4 длины перфорированного кожуха, 3 з.п. ф-лы, 3 ил. и транспортирующе-подпрессовывающие двухзаходные шнеки 9,Каждая из секций 2, 3, 4 разделена сплошной перегородкой 10 на экстракционную камеру (1) и прессующую камеру (И). В экстракционной камере Щ каждой секции 2, 3, 4 размещены перемешивающие лопасти 7, расположенные по винтовой линии вдоль вала 6 и смещенные относительно друг друга на 120 О; перегрузочные ковши 8, связанные с валом 6 посредством кронштейнов 11 и установленные шарнирно на горизонтальной оси 12, а также приемная часть двухзаходного шнека 9,Перемешивающие лопасти 7 выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса 1, и с регулируемым углом наклона, в зависимости от экстрагируемого сырья., 1804477Перегрузочные ковши 8 образованыторцовьми стенками и боковой стенкой, представляющей собой цилиндрическуюповерхность, радиус кривизны которой увеличивается в направлении разгрузки сырья, 5и выполнены поворотными с углом сектораповорота 60 О,В прессующей камере (1) каждой секции2, 3, 4 размещены перфорированный кожух13, обтюратор 14 и двухзаходный шнек 9, 10установленный внутри перфорированногокожуха 13 со стороны приемной части. Взависимости от экстрагируемого сырья длина шнека 9 составляет 2/3-3/4 общей длины перфорированного кожуха 13. В нижней 15части прессующей камеры образуется поддон для сбора сока, который переточнымокном 15, выполненным в вертикальнойперегородке 5 под перфорированным, кожухом 13 и снабженным съемной перфорированной накладкой 16, соединен с зкстракционной камерой последующейсекции. Для очистки перфорированной накладки установлена щетка (чистик) 17. Вконце перфорированного кожуха 13 на вертикальной перегородке 5 имеется регуляторвлажности 18,.В каждой секции 2, 3, 4 выполнены паровые рубашки 19, соединенные паровымколлектором, Первая секция 2 экстрактора 30посредством подающего шнека 20 соединена с приемным бункером 21 для загрузкисырья, например виноградной выжимки, апоследняя секция 4 - с выгрузным устройством 22, обеспечивающим выгрузку переработанной выжимки, Привод 23, в частностиэлектропривод, обеспечивает вращение вала 6 с установленными на нем рабочимиорганами.Процесс экстракции с применением устройства осуществляется следующим образом.Перед пуском экстракционные камеры(1) на 1/3 высоты заполняют горячей водой(60 - 70 С). Исходное сырье, например виноградная выжимка, из приемного бункера21 посредством шнека 20 и экстрагент (горячая вода) через коллектор в пропорции 1:1подаются в экстракционную камеру (1) первой секции 2. Здесь посредством лопастей 507 выжимка тщательно перемешивается с экстрагентом и одновременно перемещается к перегрузочным ковшам 8, Перегрузочные ковши 8 захватывают предварительно промытую выжимку и перегружают ее в приемную часть прессующей камеры . Сходтвердой фазы в зависимости от вида растительного сырья регулируется поворотом ковшей 8 вокруг оси 12 на определенныйугол. В прессующей камере (1) посредством двухзаходного шнека 9 выжимка прессуется, твердая ее фаза перемещается шнеком 9 в экстракционную камеру следующей секции и цикл повторяется.Жидкая фаза стекает через перфорацию в кожухе 13 в поддон (сокосборник) камеры (11) и по трубопроводу передается в начало экстракционной камеры предыдущей секции. Излишки жидкой фазы из экстракционной камеры через перфорированное переточное окно 15 поступают противотоком в поддон предыдущей секции. таким образом обеспечивается противоток не только при переходе из секции в секцию по обводным трубам, но и в самой экстракционной камере.Конструктйвные особенности транспортирующе-перемешивающих лопастей 7 обеспечивают полную подачу твердой фазы вдоль экстрактора, хорошие гидродинамические условия, улучшают массообмен и облегчают очистку экстракционной камеры в конце рабочей смены, Конструкция перегрузочных ковшей 8 позволяет осуществлять полную их разгрузку при работе с разными видами сырья,Выполнение транспортирующе-подпрессовывающего шнека двухзаходным позволяет сократить время транспортировки и прессования выжимки в камере, а соотношение длины (в зависимости от вида сырья) в пределах 2/3-3/4 общей длины перфорированного кожуха 13 - обеспечить оптимальную степень отжатия (6-10% вэвесей в диффузионном соке).Экстрактор растительного сырья универсален, прост по конструкции, имеет низкую металло- и энергоемкость, Позволяет сократить время экстракции в сравнении с известными устройствами и обеспечить высокое качество диффузионного сока. Формула изобретения 1, Экстрактор для растительного сырья, содержащий корпус, разделенный вертикальными перегородками с переточными окнами на секции, в каждой иэ которых смонтированы транспортирующе-перемешивающие лопасти, перегрузочные ковши, транспортирующе-подпрессовывающий шнек, размещенный в перфорированном кожухе, и сокосборник, приемное и выгрузочное устройства, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, С целью интенсификации процесса экстракции, повышения качества и снижения металлоемкости, перемешивающие лопасти выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса. перегруэоч1804477 Составитель М. СобТехред М,Моргента рректор И. Шмакова едак каз 1071, ВНИИПИ Тираж Подписноетвенного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТСС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 тельский комбинат "Патент"; г. Ужгород, ул гарина,изводстве ные ковши установлены шарнирно на горизонтальной оси, трэнспортирующе-подпрессовывающий шнек выполнен двухзэходн.ым, а переточные окна расположены ниже перфорированного кожуха, при этом длина шнека составляет 2/3 - 3/4 длины перфорированного кожуха,2. Экстрактор по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что перегрузочные ковши образованы торцевыми стенками и боковой стенкой. представляющей собой цилиндрическую поверхность, радиус кривизны которой увеличивается в направлении разгрузкисырья,5 3. Экстрактор по и, 1, о т л и ч э ю щ и йс я тем, что угол поворота перегрузочныхковшей составляет 60,4, Экстрактор по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что на переточных окнах устэновле 10 ны сьемные перфорированные накладки,