Рабочий орган тестомесильной машины

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 722351 А 1 2, А 473 43/07. в)5 А ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ СУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ И ГКНТ СССР(54) РАБОЧИЙ ОРГАН ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙМАШИНЫ(57) Изобретение относится к бытовой кухонной технике, в частности к устройствамдля замешивания теста, и может быть использовано в быту или на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: рабочий орган выполнен в виде изогнутого стержня, включающего участок 1 для соединения с приводом, радиальный участок 2 и спиральную рабочую часть 3. В рабочем органе рабочая часть 3 образована двумя полувитками с противоположным направлением навивки и имеется дополнительный радиальный участок, соединенный с одним из полувитков. Радиальные участки расположены под углом 90 один относительно другого. Замешивание теста производится в рабочей чаше 7, Тесто при замесе не только перемещается в одном направле- нии, но и переворачивается, что ускоряет процесс перемешивания и повышает произ- Я водительность, 2 ил.Изобретение относится к бытовой кухонной технике, конкретнее к устройствам для замешивания теста, и может быть использовано в быту или на предприятиях общественного питания,Известна тестомесильная кухонная машина, основным узлом которой является рабочий орган с помощью которого перемешиваются компоненты теста. Качество перемешивания и производительность зависят от формы рабочего органа. Рабочий орган, может быть выполнен в виде изогнутого стержня и содержать участок, расположенный вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть,Недостатком известного рабочего органа является низкая производительность. так как он перемешивает тесто только в плоскости, перпендикулярной оси вращения, и не обеспечивает эффективное перемешивание.Цель изобретения - повышение производительности.Указанная цель достигается тем, что в рабочем органе тестомесильной машины, выполненном в виде изогнутого стержня, содержащего участок, расположенный вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть, спиральная рабочая часть образована двумя полувитками с противоположным направлением навивки, при этом стержень включает дополнительный радиальный участок. Радиальные участки расположены под углом 90 один относительно другого.На фиг, 1 показан рабочий орган тестомесильной машины, общий вид (стрелками показано направление его вращения и направление перемешивания теста под действием рабочего органа); на фиг, 2 - то же, вид сверху,Рабочий орган тестомесильной машины содержит участок 1, расположенный вдоль оси для соединения с приводом(на чертеже не показан), радиальный участок 2 и спиральную рабочую часть 3. Спиральная рабочая часть:3 состоит из двух полувитков 4 и 5,Полувиток 4 имеет направление навивки5 (при виде сверху) против часовой стрелки,полувиток 5 - по часовой стрелке. Дополнительный радиальный участок 6 соединяетполувиток 5 с участком 1, Радиальные участки 2 и 6 расположены под углом 90 один10 относительно другого. Замешивание тестапроизводится в рабочей чаше 7,Рабочий орган работает следующим образом.При вращении рабочего органа в чаше 715 с тестом полувиток 4 своей поверхностьюперемещает тесто в направлении вращениярабочего органа и вниз, а полувиток 5, имеющий противоположное полувитку 4 направление навивки, перемещает тесто в20 направлении вращения рабочего органа ивверх. За счет этого тесто не просто перемещается в одном направлении, но и переворачивается, что ускоряет процесс перемешивания и повышает производительность.25 За счет того, что радиальные участки 2и 6, соединенные с полувитками 4 и 5, повернуты относительно друг друга на 90,расширена зона захвата теста, что дополнительно повышает производительность.30Формула изобретения Рабочий орган тестомесильной машины, выполненный в виде изогнутого стержня, включающего участок, расположенный 35 вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения производительности, спиральная рабочая часть образована дву мя полувитками с противоположным направлением навивки, при этом стержень включает дополнительный радиальный участок, причем радиальные участки расположены под углом 90 один относительно 45 другого.1722351Составитель Н Сидорец Редактор Л, Пчолинская Техред М.Моргенталрректор Л. Патай кэз 1004 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101