Способ переработки эфиромасличного сырья

(5)5 С 11 В 9/О Т ПИСАНИ ОБ У СВИДЕТЕЛЬСТВУ ЯВТОР ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР(71) Научно-производственное объединениепо эфиромаспичным культурам и маслам(56) Авторское свидетельство СССРМ 1304393, кл. С 11 В 9/02, 1986.(54) СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ЭФИРОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ(57) Изобретение относится к эфиромасличной промышленности, а именно к способампереработки эфиромасличного сырья с получением экстрактов, Целью изобретения яв Изобретение относится к эфирномасличной промышленности и касается способов переработки эфиромасличного сырья с получением экстрактов.Известен способ экстракции чайного сырья с использованием многократного пульсирующего отжима, повышающего эффективность извлечения экстрагируемых веществ,Однако этот способ непригоден для эфиромасличного сырья, особенно цветочного и цветочно-травянистого, так как при многократном отжиме происходит деструкция и слеживание сырья, не позволяющие получить качественный экстракт.Наиболее близким к предлагаемому является способ переработки эфиромаспичного сырья, включающий предварительную обработку сырья парами растворителя в количестве, равном растворителеемкости 2ляется повышение выхода и улучшение качества целевого продукта, Способ предусматривает обработку эфиромасличного сырья жидким растворителем в режиме погружения при 35-40 С в течение 15-18 мин при соотношении сырье:растворитель 1;1,2-1:1,5, отжим предварительной мисцеллы до содержания растворителя в сырье 35-40% от его исходной растворитепеемкости, па. следующую экстракцию сырья жидким растворителем и его парами при противоточном движении жидкого растворителя в режиме орошения, отделение мисцеллы, объединение мисцепл и отгонку растворителя с получением экстракта в качестве целевого продукта, 1 табл. сырья, последующую экстракцию жидким растворителем и его парами при противо- точном движении жидкого растворителя в ф режиме орошения, отделение мисцелпы и отгонку растворителя с получением экстрак- С) та в качестве целевого продукта. 3Недостатком указанного способа является невысокий выход экстракта и неполное у извлечение отдельных компонентов, особенно летучих с водяным паром, снижающее качество целевого продукта.Это объясняется тем, что при экстрагировании сырья при температуре кипения й растворителя (65-75 С) происходит значительное выделение клеточной влаги из сырья, которая блокирует поверхность его контакта с гидрофобным растворителем, в особенности в режиме орошения, а также способствует слеживаемости сырья, и резкое снижение его растворителепроницае 170705745 50 55 мости, в результате чего происходит неполное извлечение целевых компонентов, ухудшается гидродинамическая обстановка процесса, не позволяющая проводить его в непрерывном режиме, в особенности для цветочного эфиромасличного сырья. Кроме того, сырье, пропитанное растворителем (фактически мисцеллой) имеет меньший концентрационный градиент при контакте с чистым, а затем насыщенным экстрагентом, в связи с чем значительно снижается эффективность мэссообменного процесса,Цель изобретения - повышение выходе и улучшение качества целевого продукта.Поставленная цель достигается тем, что предварительную обработку эфиромзсличногь сырья ведут жидким растворителем в режиме погружения при 35-40 С в течение 15-18 мин при соотношении сырье:рзстворитель 1:1,2-1:1,5, после чего проводят отжим предварительной мисцеллы до содержания растворителя в сырье 35-40 от его исходной растворителеемкости. Подготовленное таким образом сырье далее экстрагируют известным способом - жидким растворителем и его парами при противоточном движении жидкого растворителя в режиме орошения, отделяют мисцеллу. мисцеллы объединяют и отгоняют раствори- тель.При выбранных условиях на подготовительной ступени экстракции происходит отделение клеточной влаги, частичное извлечение компонентов и насыщение сырья растворителем в виде предварительной мисцеллы, что интенсифицирует процесс экстрагирования за счет ускорения внутреннего массообменэ в системе.При снижении значений параметров процесса ниже минимально указанного уровня выхоД экстракта уменьшается, а при их увеличении выше максимального уровня - дальнейшего повышения выхода экстракта не наблюдается, но при этом ухудшается . его качество из-за присутствия нежелательных балластных веществ и возрастают энергетические затраты на проведение процесса.Предлагаемый способ позволяет перерабатывать также цветочное и трудноэкстрзгируемое цветочно-травянистое сырье и обеспечивает универсэлизацвб экстракцион ного оборудования,П р и м е р . 100 кг соцветий лаванды обрабатывают растворителем в режиме погружения при соотношении сырье:растворитель 1:1,4 при 37 С в течение 16 мин и отжимают предварительную мисцеллу до содержания растворителя 3 от исходной растворителеемкости сырья. Отжатое час 10 15 20 25 30 35 40 тично проэкстрагированное сырье подвергают экстрагировэнию растворителем в жидкой и паровой фазах при температуре кипения и противоточном движении жидкого растворителя в режиме орошения. Полученную мисцеллу объединяют с предварительной и отгоняют растворитель, получая 0,94 кг экстракта с выходом 96,5 к его исходному содержанию в сырье.Результаты испытаний известного и предлагаемого способов приведены в таблице.Из приведенных данных следует, что использование предварительной обработки эфиромэсличного сырья растворителем при температуре менее 35 С в течение менее 15 мин при соотношении сырье: растворитель менее 1:1,2 и последующем отжиме до содержания растворителя менее 35 от исходной растворителеемкости сырья не приводит к повышению выхода экстракта и улучшению его качества. А увеличение этих параметров более 40 С, 18 мин, 1;1,5 и 40 соответственно не приводит к дальнейшему повышению выхода и качества экстракта.Таким образом, использование в процессе переработки эфиромасличного сырья обработки растворителем в режиме погружения при 35-40 С в течение 15-18 мин при соотношении сырье:растворитель 1:1,2-1:5, последующего отжима растворителя до его содержания 35-40 от исходной растворителеемкости сырья и дальнейшей экстракции подготовленного таким образом сырья позволяют повысить выход экстракта на 5- 8 и улучшить его качество за счет повышения содержания в нем абсолютного эфирного масла и летучих с водяным паром компонентов,Формула и зоб рете н и я Способ переработки эфиромзсличного сырья, включающий его предварительную обработку, экстракцию жидким растворителем и его парами при противоточном движении жидкого растворителя в режиме орошения, отделение мисцеллы и отгонку растворителя с получением экстракта в качестве целевого продукта, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения выхода и улучшения качества целевого продукта. предварительную обработку сырья ведут жидким растворителем в режиме погружения при 35-40 С в течение 15-18 мин при соотношении сырье:рзстворитель 1:1,2- 1:1,5, после чего проводят отжим предварительной мисцеллы до содержания растворителя в сырье 35-40 от его исходной растворителеемкости, при этом мисцеллы перед отгонкой растворителя объединяют.1707057 Составитель В.Гордеев ехред М.Моргентал Корректор О.Цип дактор Н.Я тельский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 10 изводственн Заказ 240 ВНИИПИ Тиражрственного комитета113035, Москва, Ж Подписноеизобретениям и открытиям при ГКНТ СССР