Способ автоматического управления процессом солодоращения

ОЮЗ СОВЕТСКИХОЦИАЛИСТИЧЕСКИЕСПУБЛИК 1684 19 51)5 С АВТОРСКО ИДЕТЕЛЬСТ ще проству иво- полных и вом сооиэво эно в ях при астил ковым я - повышение к потерь сухих вещ чест еств ясняю влени шитель 1, ека сололятор 4, ажности, равнения ературы, исполни- и жидкоГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР(71) Воронежский технологический институти Научно-производственное обьединениенапитков и минеральных вод(56) Авторское свидетельство СССРМ 1102805, кл. С 12 С 1/08, 1982.(54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СОЛОДОРАЩЕНИЯ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству Изобретение относится к пи ышленности, в частности к пр лода, и может быть использов варенной и спиртовой ее отрэсл учении солода в солодор пневматических ящиках со шне рошителями. Цель иэобретени ва солода и снижениеНа чертеже приведена схема, и щая способ автоматического упр процессом солодоращения.Схема содержит солодоворо ходовой двигатель 2, привод 3 шн доворошителя 1, вытяжной венти вытяжное устройство 5, датчик 6 вл датчик 7 температуры, блок 8 с влажности, блок 9 сравнения темп блок 1 О выбора режимов работы, тельный механизм 11 ппдачи воды стные распылители 12,пользовано в пивое отраслях при поллодорастильных со шнековыми воретения - повыше- снижение потерь редусматривает иэи относительной воздуха на выходе ие полученных энаеличинами, а в слупараметров от ествляют дополни- , охлаждение и увсолода, и может быть ис варенной и спиртовой е учении солода в со пневматических ящиках рошителями, Цель изоб ние качества солода и сухих веществ, Способ и мерение температуры влажности эзрирующего из слоя солода и сравнен чений с их заданными в чэе отклонения эти заданных величин осущ тельное перемешивани лажнение солода. 1 ил. При запуске солодоворошителя 1 в работу в автоматическом режиме включается ходовой двигатель 2, привод 3 шнека и вытяжной вентилятор 4, Аэрирующий воздух после выхода из слоя солода попадает в вытяжное устройство 5, на выходе которого расположены датчик 6 влажности и датчик 7 температуры, контролирующие параметры отходящего воздуха. Сигналы от датчиков 6 и 7 поступают на блоки 8, 9 сравнения влажности и температуры соответственно. В случае, если температура отходящего воздуха превышает заданную, на выходе блока 9 сравнения вырабатывается сигнал, который через блок 10 выбора режимов работы отклю- / чает ходовой двигатель 2 солодоворошителя 1. При этом каретка солодоворошителя 1 останавливается и происходит интенсивная аэрация найденного очага перегрева при работающих шнеках до тех пор, пока температура отходящего воздуха не станет равна заданной, 684327При этом на выходе блока 9 сравнения формируется сигнал нэ запуск ходового двигателя 2, который через блок 10 выбора режима работы включит ходовой двигатель 2 каретки солодоворошителя 1, что приведет к ее движению,В случае, если влажность отходящего воздуха становится ниже заданной, сигнал с выхода блока 8 сравнения через блок 10 выбора режима работы поступает на исполнительный механизм 11, открывающий подачу увлэжняющей воды на распылители 12 Происходит дополнлтельнсе увлажнение слоя солода с движущегося солодоворошителя 1 до тех пор, пока каретка не достигнет зоны ящика, над которой влажность воздуха выше заданной.Сигнал об этом с датчика 6 влажности поступает нэ блок 8 сравнения, выходной сигнал с которого меняется на противоположный и через блок 10 выбора режима работы и исполнительный механизм 11 прекращает подачу увлажняющей воды нэ распылители 12,В случае, когда одновременно датчики б и 7 влажности и температуры обнаружили отклонение температуры и влажности от заданных значений, выходные сигналы с блоков 8 и 9, сравнения через блок 10 выбора режима работы прекратят работу ходового двигателя 2, что приведет к усиленному ворошению и орошению найденного очага, При достижении температурой отходящего воздуха зэданного значения, сигнал с выхода блока 9 сравнения запустит ходовой двигатель 2, что приведет к продолжению движения каретки солодоворошителя 1, э при достижении влэкности отходящего воздуха заданного значения, сигнал с выхода блока 8 сравнения прекратит подачу воды нэ распылители 12, закрыв исполнительный механизм 11. Блок 10 выбора режима работы позволяет выполнять как совместное, так и раздельное управление температурой и влажностью, При занятии солодоворошите лем 1 одного из крайних положений питаниесхемы снимается и новый цикл работы осуществляется после запуска солодоворошителя 1 на следующий проход ящика.Формула изобретения 10 Способ автоматического управленияпроцессом солодоращения, предусматривающий измерение температуры слоя солода с движущегося солодоворошителя, сравнение ее с заданным значением и осу ществление дополнительного перемешивания и охлаждения солода при превышении текущей температуры при фиксированном положении солодоворошителя, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения 20 качества солода и снижения потерь сухихвеществ, дополнительно измеряют величину относительной влажности азрирующего возДуха на выходе из слоя и сравнивают ее с заданной величиной, при этом при увели чении температуры воздуха выше заданнойи величине относительной влажности не ниже заданной производят дополнительное перемешивание солода при остановленной каретке солодоворошителя, а при значении 30 относительной влажности ниже заданной изначении температуры в заданном диапазоне производят орошение слоя солода водой беэ остановки каретки солодоворошителя, причем при снижении относительной влаж ности по отношению к заданному значениюи повышении температуры проводят дополнительное перемешивание и орошение при остановленной каретке солодоворошителя с последующим автоматическим запуском привода последней и прекращением ороше ния при достижении величинами температуры и относительной влажности заданных значений.1684327 Составитель Ю.Сафоновехред М.Моргентал Редактор М.Недолуженко Т Корректор О.Ципле Производственно-издательский комбинат "Патент",г. Ужго агарина, 10 э 3485 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5