Устройство для определения количества микроорганизмов

)5 С 12 М 13 ГОСУДАРСТВЕННЬПО ИЗОБРЕТЕНИПРИ ГКНТ СССР КОМИТЕТИ ОТКРЫТИЯ БР Е ОПИСАНИЕ КОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(56) Авторское свидетельство СССРМ 1083113, кл. 6 01 й 33/02, 1984.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯКОЛИЧЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ(57) Изобретение относится к техническоймикробиологии и может быть использованодля определения бактериальной обсвмененности пищевых продуктов. С целью повышения точности и производительности Изобретение относится к технической микробиологии и теплометрии и может быть использовано для бактериологического контроля качества продуктов, сырья в пищевой и перерабатывающей промышленности, а также в микробиологической промышленности при определении биомассы микроорганизмов.Цель изобретения - повышение точности и производительности анализа,На чертеже изображена схема устройства для определения качества микроорганизмов,Устройство содержит в термостатируемой камере 1 две ячейки 2 и 3 о кюветами для контрольной и исследуемой проб, дополнительную ячейку 4 с кюветой для эталонной пробы, установленную в центральной части термостатируемой камеанализа в дифференциальный микрокалориметр вводится третья дополнительная ячейка с кюветой для одной из частей контрольной пробы, Термоизмерительная система состоит из двух дифференциально соединенных батарей дифференциальных те рмопар, горячие спаи которых расположены в ячейках исследуемой и контрольной проб, а холодные спаи - в ячейке эталонной пробы. Измерение теплопродукции исследуемой пробы и двух частей контрольной пробы производят в одну стадию без смены кювет с одновременным автоматическим вычитанием дифференциальной термоЭДС контрольной пробы из дифференциальной термоЭДС исследуемой пробы и записью результирующего сигнала регистрирующим прибором. 1 ил.; 1 табл,ры, и датчик тепловых потоков, состоящий иэ двух дифференциально соединенных батарей дифференциальных термопар 5 и 6. 0 горячие спаи которых расположены в ячей- Ц 1 ках 2 и 3 исследуемой и контрольных проб, Я а холодные спаи - в ячейке 4 для эталонной ( ) пробы, при этом датчик соединен с регист- ( р рирующим прибором 7 через усилитель 8, рУстройство работает следующим образом.Одна термобатарея регистрирует нулевую дифференциальную термограмму в контрольной пробы, а другая дифференциальную термограмму активного метаболизма микроорганизмов, При соединении термобатарей по дифференциальной схеме дифференциальная термоЭДС контрольной пробы в процессе измерений автоматически вцчитается из дифференциальнойорого образца сыро значение В/ состав В частности, для вго молока (см, таблицуляетРЬ -6(мк Вмд)(2) иаль Определение количества бактерных клеток в сыром молоке проводитформуле термоЭДС исследуемой пробы и их результирующая записывается регистрирующимприбором.П р и м е р. В стерильную посуду отбирают образец сборного сырого молока, поступающего на молокоперерабатывающеепредприятие. Образец молока разделяют натри пробы равного объема. Две пробы подвергают термообработке при 97 С в течение10 мин, охлаждают до 30 С и используют в, качестве контрольной и эталонной проб,Третью пробу образца с активным метаболизмом микроорганизмов и две пробы с подавленной микрофлорой помещают вз тристерильные кюветы емкостью 10 см и втечение 10 мин измеряют одновременно теплопродукцию трех проб образца без сменыкювет и записывают на регистрирующемприборе результирующую дифференциальную термограмму исследуемой пробы, полученнуюрезультате автоматическоговычитания дифференциальной термограммы контрольной пробы из дифференциальной термограммы исследуемой пробы.В таблице приведены полученные результаты,Относительная погрешность измерения результирующей термоЭДС не превышает + 2,Величина результирующей дифференциальной термоЭДС (О), зарегистрированная самописцем (вторичным прибором),пропорциональна количеству микроорганизмовисследуемом образце. Полученную величину О пересчитывают в значениеудельной мощности тепловыделения бактерий в образце по формуле01Щ (1) где А - чувствительность микрокалориметра, определяемая при градуировке его по мощности;Ч - обьем пробы;А - величина для используемого микрокалириметра, равная 0,25 мкВ/мкВт.10 15 Ю/1М = - (3)Р,где р - среднее значение мощности теплопродукции микроорганизмов в молоке врасчете на одну бактериальную клетку,найденное из предварительно проведенныхисследований при сопоставительном анализе численности микроорганизмов в молоке по предлагаему способу и методомпосева на чашках Петри по ГОСТ 9225 - 68. и численно равное 1,08 с относительной точностью;+5(По результатам таблицы установленное количество бактериальных клеток во втором образце сырого молока составляеткукл,бакт,0,40 10 4(мкВ/) мл(4)С целью сокращения времени, затрачиваемого на обработку результатов анализов, допускается построение калибровочной зависимости по управлению (3) в координатах й от ЧЧ,Данное устройство позволяет надежно зарегистрировать содержание микроорганизмов, начиная с концентраций 10 кл/мл. Длительность анализа сокращается до 10 - 20 мин за счет исключения операций замены проб и их термовыравнивания, ручной обработки термограмм и введения операции автоматического вычитания дифференциальных термограмм контрольной и исследуемой проб, Относительная погрешность определения биомассы микроорганизмов по величине тепловыделения не более +4 ь от ее значения,Формула изобретенияУстройство для определения количества микроорганизмов, содержащее ячеики с кюветами для контрольной и исследуемой проб, расположенные в термостатируемой камере, и датчик тепловых потоков, связанный с регистрирующим прибором, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышенияточности и производительности анализа, в центральной части термостатируемой камеры установлена дополнительная ячейка с кюветой для эталонной пробы, а датчик тепловых потоков состоит из двух диффе ренциально соединенных батарей дифференциальных термопар, горячие спаи которых расположены в ячейках для исследуемой и контрольной проб, а холодные - в ячейке для эталонной пробы.1652334 Составитель Г.БогачеваТехред М,Моргентал Корректор И.М едактор М.Петров изводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10 аказ 1747 Тираж 369 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раущская наб., 4/5