Способ определения количества микроорганизмов в исследуемой пробе

С 129 1 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ чник по ка го перерас. 269.тво СССР 196 8. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ССС ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОЧНРЫТИ(54 ) (57) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ В ИССЛЕДУЕМОЙПРОБЕ путем измерения окислительиовосстановительного потенциала пробы,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения скорости определе.ния, дополнительно воздействуютна исследуемую пробу гидролизующимФерментом.1100311 КСООК ЯСОНАпе ноиилпинсЯа СОО100 22 250 53,400 78 800 184 1000 220 Изобретение относится к технике определения количества микроорганизмов и может найти применение для оперативной оценки санитарного состояния продуктов сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности.Известен способ определения количества микроорганизмов в исследуемой , пробе путем посева анализируемых проб в питательную среду, последующего длительного термостатирования 1-3 сутпосевов и подсчета числа выросших колоний микроорганизмов 1 3.Недостатком известного способа являются значительные затраты време ни на получение данных о количествен ном содержании микроорганизмов в исследуемых пробах.Наиболее близким к предлагаемому является способ определення количе ства микроорганизмов в исследуемой пробе, согласно которому производят посев исследуемой пробы в питательную среду, культивирование микроорганизмов в течение 24 ч и одновремен- д 5 ное регистрирование окислительновосстановительного потенциала питательной среды для получения информативного параметра, косвенно отражающего количество микроорганизмов в исследуемой пробе 2 .Йедостатком данного способа является длительность проведения анализа, обусловленная тем, что для получения характеристических значений величины ц окислительно-восстановительного потенциала требуется длительное культиПри этом погруженный В смыв аналиэируемой пробы электродный датчикдля измерения окислительно-восстановительного потенциала (ОВП 1 непосредственно в процессе гидролизующеговоздействия фермента на исследуемуюпробу регистрирует электрический 55сигнал, функционально отражающийколичественное содержание субстрата,т.е. количество микроорганизмов висследуемой пробе,Параллельный контроль количества 60микроорганизмов в исследуемых пробахпроизводится методом посева проб впитательную среду с целью культиви рования микроорганизмов и последующе-,го подсчета выросших колоний. б 5 вирование микроорганизмов в питательной среде,Цель изобретения - повышение скорости определения количества микроорганизмов в исследуемой пробе.Цель достигается тем, что согласноспособу определения количества микроорганизмов в исследуемой пробе путемизмерения окислительно-восстановительного потенциала пробы на исследуемуюпробу дополнительно. воздействуютгидролизующим ферментом.Это позволяет эа счет присущихферментативным реакциям высокой селективности и быстроточности сократить затраты времени на получениеинформативного параметра, характеризующего количество микроорганизмовв исследуемой пробе,П р и м е р. Производится определения количества микроорганизмовплесневых грибов - Реп 1 с 1111 цщхе 1 ап 61 сиш) в фуражном зерне, .Насмыв с поверхности анализируемыхпроб воздействуют гидролизующимферментом - пециллиназой и одновременно регистрируют величину окислительно-восстановительного потенциала путем погружения в смыв анализируемых проб электродного датчика,электрически связанного со входом регистрирующего прибора - рН-милливольтметра. Гидролиэующий фермент пенициллинаэа ) гидролизует находящийсяв смыве анализируемой пробы характеристический продукт, продуцируемыйгрибной микрофлорой, по следующейсхеме: Затраты времени на определение количества микроорганизмов составляют 24 г, а величина ОВП - 30 мин,1100311Таким образом, предложенный спо- пРобах и одновременно, ввиду присусоб позволяет значительно сократитьНей Ферментам субстратной спецнфичзатратывремени на определение копи- ности, повысить информативность аначества микроорганизмов в исследуемых лиза.Составитель, А.Макаров Редактор Т.Веселова Техред М,кузьма Корректор А. ИльинЗаказ 4543/23 Тираж 522 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-ЗБ, Раушская наб д, 4/5 филиал ППП фПатент", г.ужгород, ул. Проектная 4