Шнековый пресс для извлечения сока

С 12 С 1/02,АРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМНТ СССР ПО ИЗО ПРИ ГК САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ и инс м.М.В щеь я и Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Одесский технологически" ттут пищевой промышленности и(56) Авторское свидетельство СССРй 774958, кл. В 30 В 9/18, 1980,Авторское свидетельство СССРИ 420662, кл. С 12 С 1/02, 1974.Авторское свидетельство СССРй 248495, кл. С 12 С, 1/02, 1971.(54) ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯСОКА(57) Изобретение относится к пивой промышленности и может бытиспользовано на предприятиях длизвлечения сока из растительногсырья,Целью изобретения являетинтенсификация процесса сокоотделения и уменьшение количествавзвесей в соке. Пресс состоит 2 корпуса с приемным бункером, перфо" рированных наружного и внутреннего цилиндров, шнеков, предконусной камеры, регулирующего конуса, сокосбор" ников, Пресс оснацен дополнительно перфорированным цилиндром, который охватывает перфорированный наружный цилиндр и установлен наклонно к оси вала пресса с возможностью вращения вокруг своей оси. Дополнительный цилиндр создает условия для принудительной очистки взвесями наружной поверхности внешнего перфорированного цилиндра, что способствует интенсификации процесса сокоотделения и служит для очистки отбираемого сока от круп- а(Я ных взвесей, Сырье подается в приемный бункер 1, захватывается витками транспортирующего шнека 3 и медленно продвигается им в цилиндр 2 к прессу- С ющему шнеку 4. На этом участке отби" рается сок с наименьшим содержанием взвесей, Прессуюций шнек 4 транспортирует мезгу в предконусную камеру 6, где отбирается оставшийся в мезге сок, О отжатая мезга выводится через выход1521611 ное отверстие пресса, Отжатый сок стекает на внутреннюю поверхность. вращающегося наклонного перфорированного цилиндра 9, в котором очищается от грубых взвесей, Очищенный сок собираетсяв сокосборнике 8. Взвеси, оставшиесяна внутренней поверхности цилиндра 9,увлекаются центробежными силами и поднимаются по стенке цилиндра до техпор, пока не упадут на наружную поверхность неподвижного перфорирован 1 Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для извлечения сока из растительного сырья.Целью изобретения является интен сификация процесса сокоотделения и уменьшение количества взвесей в соке.На чертеже изображен пресс.Шнековый пресс для извлечения соков состоит из корпуса с приемным бункером 1, перфоированного наружного цилиндра 2, расположенного внутри корпуса, транспортирующего 3 и прес- сующего 4 шнеков, расположенных внутри наружного цилиндра 2, внутреннего 30 перфорированного цилиндра 5, расположенного в предконусной камере 6,ограниченной последним витком прессующего шнека 4 и выходным отверстием пресса, регулирующего конуса 7 с гидро системойсокосборника 8, а также перфорированного цилиндра 9, который охватывает наружный перфорированный цилиндр 2 и установлен наклонно к оси вала пресса с возможностью враща тельного движения; Угол наклона цилиндра 9 к оси вала 10-40 . Пресс оснащен также выходной щелью 1 О для вывода взвесей.Пресс работает следующим образом. 45Сырье подается в приемный бункер 1, захватывается витками транспортирующего шнека 3 и медленно продвигается им в цилиндр 2 к прессующему шнеку 4. На этом участке выделяется сок с наи меньшим содержанием -к взвесей. Прес- сующий шнек 4 транспортирует мезгу в предконусную камеру 6, где созда-. ется максимальное давление прессования и отбирается оставшийся в мезге сок, а отжатая мезга выводится через выходное отверстие пресса.Отжатый сок стекает на внутреннюю поверхность вращающегося наклонного ногб цилиндра 2, Когда масса взвешенных частиц превысит. определенную,они сползут с поверхности цилиндра2 и унесут с собой мелкие взвеси,осевшие на неподвижном цилиндре, темсамым очистив его перфорацию, чтоулучшает процесс сокоотделения, Сползшие частицы упадут на внутреннююповерхность цилиндра 9, Часть ихснова увлечется центробежными силами, часть выведется из пресса. 1 ил,перФорированного цилиндра 9, в котором очищается от грубых взвесей. Очищенный сок через перфорацию цилиндоа собирается в сокосборник 8, а отделенные взвеси, которые остаются на внутреннеи поверхности цилиндра 9, увле-, каются центробежными силами и подни" маются по стенке цилиндра до тех пор, пока под действием гравитационных сил не упадут на наружную поверхность неподвижного перфоированного цилиндра 2. Когда масса падающих взвешенных частиц превышает определенную величину, они сползают с поверхности цилиндра 2 и уносят с собой мелкие взвеси, оседающие на неподвижном цилиндре, тем самым очищая его перфорацию, что улучшает процесс сокоотделения. Сползающие частицы падают на внутреннюю поверхность вращабцегося перфорированного цилиндра 9, часть из них снова увлекается центробежными силами, а оставшаяся часть взвешенных частиц продвигается к выходной щели 10 и выводится иэ пресса.Эффективность работы предлагаемого устройства заключается в том, что за счет принудительной очистки вэвесями наружной поверхности неподвижного цилиндра интенсифицируется процесс сокоотделения. Дополнительная очистка от грубых вэвесей улучшает качество получаемого сока.Предлагаемый шнековыи пресс для извлечения соков позволяет интенсифицировать процесс сокоотделения с 15,5 до 16,2 тlч и уменьшить содер" жание взвесей в соке со 120 до 85 г/л. Формула изобретения 1, Шнековый пресс для извлечениясока, состоящий иэ корпуса с прием2. Пресс по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что дополнительный перфорированный цилиндр установлен с углом наклона к оси. вала 1 О-О Составитель Р.МухонкинРедактор И,Рыбченко Техред М.Ходанич Корректор М.МаксимишинецЗаказ 6791/16 Тираж 528 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., дЙ/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина,101 5 15216ным бункером, наружного и внутренне-го перфорированных цилиндров, транспортирующего и прессующего шнеков,предконусной камеры, регулирующегоконуса и гидросистемой и сокосборни 5ка, отличающийся тем,что, с целью интенсификации процессасокоотделения и уменьшения количест-ва взвесей в соке, пресс дополнитель Оно оснащен перфорированным цилиндром,11 бохватывающим наружный перфорированный цилиндр, установленный наклоннок оси вала. с возможностью вращательного движения от индивидуального привода,