Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1400577
Авторы: Быковец, Подвальный, Сохань
Текст
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИРЕСПУБЛИН А 1 г 91 дд а)4 А 21 С 9/О ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ ИЗОБРЕТЕН ПИС МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ И АВТ Ф 21машиностроительны Быковец идетельство СССР С 9/06, 1973,ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛИЙ ИЗ ТЕСТА С(57) Изобретение относится к устрой-,ствам для изготовления изделий изтеста с начинкой и может быть использовано в общественном питании приприготовлении пельменей. Целью изоб-ретения является повышение производительности устройства, Цель достигается за счет того, что подпружинен-ная лопасть 12 выполнена Г-образнойи смонтирована на оси 11 с возможностью качания, а ротор 10 в поперечном сечении выполнен овальным77 Устройство для изготовления полу 1Фабрикатов изделий из теста с начинкой, содержащее камеры для теста иначинки, штампующий барабан, транспортер. формующий механизм с насосомдля начинки, включающим ротор, подпружиненную лопасть для взаимодействия с ротором и механизм регулирования ее положения относительно ротора, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что, с целью повышения производительности, подпружиненная лопасть насосавыполнена Г-образной и смонтированана оси с воэможностью качания, аротор в поперечном сечении выполненовальным,1 14005Изобретение относится к устройствам для изготовления полуфабрикатовизделий иэ теста с начинкой, например пельменей, и может быть использовано в общественном питании и напредприятиях мясной промышленности.Пель изобретения - повышение производительности устройства,Выполнение подпружиненной лопастиГ-образной и установка ее на оси свозможностью качания, а также выполнение ротора овальным в поперечномсечении позволяет увеличить рабочийобъем в насосе для начинки и, какследствие, производительность всегоустройства в целом.На Фиг. 1 схематически изображеноустройство для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой,: вид сверху; на фиг, 2-то же,вид спереди;на фиг. 3 и 4 - формую-,щий механизм в двух проекциях,Устройство для изготовления полуФабрикатов изделий из теста с начинкой содержит привод 1, камеру 2 сошнеком 3 для начинки, камеру 4 сорнеком 5 для теста, формующий меха"йизм 6 с насосом для начинки, штампующий барабан 7 и ленточный транспортер 8. Формующий механизм 6 со"держит корпус 9, ротор 10, смонтированную на оси 11 с возможностью качания Г-образную лопасть 12, подпружиненную пружиной 13, и механизм 14регулирования положения лопасти 12Ьтносительно оси,Ротор 10 установлен в опорах, выполненных в крышках 15 и 16, в по"следней имеется окно 17 для прохода40начинки в полость насоса. Лопасть 12установлена с возможностью регулиро"алания ее положения относительно ротора 10 механизмом 14, при этом в поперечном сечении ротор выполнен овальным. Шнек 5 имеет опору в стойке 18.В45корпусе 9 закреплена трубка 19 дляначинки.Устройство для изготовления полу-,фабрикатов изделий из теста с начинкой работает следующим об ра зом.В камеры 2 и 4 соответственно закладывают тесто и начинку, включают привод. Шнеком 3 начинка через окно 17 подается в полость насоса, образованную гранью кулачкового ротора 10 и частью цилиндрической поверхности корпуса 9. По мере вращения ротора 10 заключенная в этой полости Доза начинки перемещается по направ" лению к лопасти 12, упирается в нее и попадает в трубку 19, Тесто, на" гнетаемое шнеком 5, поступает в Формующую полость и выдавливается на транспортер 8 в виде трубки, внутри которой находится начинка. На транспортере 8 трубка теста поступает под штампующий барабан 7 и в виде полуфабрикатов отводится транспортером 8.Для уменьшения количества посту" паемой начинки лопасть 12 посредством механизма 14 отводят от ротора 10 на некоторое расстояние, обеспечивающее проход части начинки через зазор между лопастью 12 и ротором 10. Если лопасть 12 механизмом 14 отвести в крайнее верхнее положе" ние, то вся начинка будет проходить мимо трубки 19. Формула изобретения
СмотретьЗаявка
4000812, 02.01.1986
БЕЛОПОЛЬСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД
СОХАНЬ ВАСИЛИЙ АРСЕНТЬЕВИЧ, БЫКОВЕЦ ВИКТОР ПРОХОРОВИЧ, ПОДВАЛЬНЫЙ ПЕТР ГРИГОРЬЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста
Опубликовано: 07.06.1988
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1400577-ustrojjstvo-dlya-izgotovleniya-polufabrikatov-izdelijj-iz-testa-s-nachinkojj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой</a>
Устройство для формования изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1706506
Опубликовано: 23.01.1992
Авторы: Иремашвили, Кадагишвили, Квирикадзе, Нижарадзе, Ямаева
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, теста, формования
...с пгдяижными в ралиальном напраалении гу 6 ками 77, а ниж,ний - с толкателем 31,Устрсйстго работает следующим образом.Перед началом работы провод тсяподготовительные операции - загр. зка теста в оункер 18 и загрузка : арша в бункер 25. Включают электродвигатель 4 и через ременную передачу 5приводится во вращение стол 2. Вращение стола продолжается до вклюцения датчика 13 от кулачка 14, Послеэтого электродвигатель 4 отключают,и стол 2 останавливается,На позиции 1 поршень 16, который располагается я цилиндре 15, на 35ходитс в нижнем положении, Г помощью пневмоципиндра 1 происходитподъем поршня 16 в верхнее положение, чегез патрубок 17 из бункера18 в освободившуюся часть цилиндра 1540попадает тесто, После этого поршень16 с помощью...
Устройство для формования изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1340710
Опубликовано: 30.09.1987
Автор: Вильданов
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, теста, формования
...делитель 4, перегородку 5, разделяющую загрузочную воронку на две камеры. Перегородка 5 фиксируется в корпусе прокладками 6. На валу шнека 2 размещен кулачок 7 со спиральной пружиной 8, На корпусе 1 закреплен двуплечий рычаг 9, одно плечо которого соединено посредством пружины 10 и регулировочного винта с гайкой 11 с корпусом 1, В шнеке 2 выполнены и лопасти 12 для подачи начинки,Устройство для формования изделийиз теста с начинкой работает следующим образом.Тесто вращающимся шнеком 2 подается к формующему патрубку 3, где изнего формуется трубчатая заготовка,в которую лопастями 12 через полостьшнека нагнетается начинка. Полученная непрерывная заготовка делится делителем 4 на равные части. Движениеделителю 4 передается от кулачка 7через...
Устройство для формования изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1500232
Опубликовано: 15.08.1989
Автор: Сохань
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, теста, формования
...соединена созвездочкой 9.На оси щетки 3 установлено водило10 привода ворошителя муки, установ"ленного в бункере 4 муки. На оси вил ки установлена и зафиксирована винтом11 втулка 12, имеющая кольцевую проточку с вырезом, и находящаяся своимбуртом в кольцевой проточке втулкивилки 1. В стойках установлен эксцент 401 риковый вал 13. Штампующий барабанустановлен на оси 14,Устройство работает следующим образам.Эксцентриковый вал 13 повернут и штампующий барабан 2 опущен. Вращение, получаемое звездочкой 9 от поддерживающего барабана через шестерню 8 и зубчатое колесо 6, передается штампующему барабану 2; а через зубчатое колесо 7 оси щетки 3 водилу 10. Поступающие,под штампующие барабаны тестовые трубки с начинкой, предварительно посыпанные...
Устройство для формования изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1750574
Опубликовано: 30.07.1992
Авторы: Арабаджи, Афонасьев, Ермаков
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, теста, формования
...8, приводимым в движение ручкой 19 или с помощью электропривода не показано). йестерни 14 и 15 находятся на одной оси с ручкой 19,Устройство работает следующим обра-,зом,В емкости 2 помещают тесто, дозаторначинки 4 заполняют фаршем. Капилляр 75 заливают маслом или иной жидкостью. Емкость 12 заполняют мукой, При вращенииручки 19 по часовой стрелке шестерни 14 и15 приходят в движение и передают движение шестерням 16, 17 и 18, которые приво 10 дят в движение раскатывающие валки 3,валок дозатора 5 и режущий механизм 8соответственно. При вращении раскатывающих валков 3 тесто из. емкостей 2 в видедвух лент попадает по направляющим 11 к15 режущему механизмугде запечатывающими дисками 10 края ленты соединяютсямежду собой, а ножами 9...
Устройство для формования изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1060165
Опубликовано: 15.12.1983
Авторы: Александров, Багдасарьян, Лавров, Мерзликин
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, теста, формования
...длине, не обеспечивает стабильность подачи теста и начинки. Кроме того, в автомате не предусмотрена регулировка скорости подачи теста и начинки при изменении скорости ленты транспортера, на которой производится формование иэделий, что также затрудняет регулировку и отражается на качестве изделий.Цель изобретения - повышение качества изделий путем стабилизации подачи теста и начинки.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для формования изделий из теста с начинкой, содержащем бункер для теста и начинки с расположенными в них приводными шнеками, при этом на выходе из бункеров уста" новлены коллекторы, каждый из которых связан патрубком для возврата продукта с соответствующим бункером, транспортер для изделий и привод...
Предыдущий патент: Установка для приготовления армянского лаваша
Следующий патент: Способ активации дрожжей при приготовлении теста
Случайный патент: Маятниковый копер для испытания образцов на ударный изгиб с осевым сжатием