Протирочная машина

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 504 А 23 М 15 И 0 НИЕ ИЗОБРЕТОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ВТОРСК ное конструкторск продовольственно ельство СССР15/00, 1982.МАШИНАсится к пищевой пробыть использовано еобразных полуфабГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Одесское специалтехнологическое бюромашиностроения,80135891 рикатов, в том числе из косточкосодержащего сырья в различных технологических линиях. Целью является повышение качества продукта и уменьшение энергозатрат. Машина включает загрузочный патрубок 7, сетчатый барабан 1, вал 2 с закрепленными на нем бичами 4 и дополнительным барабаном 3, полость которого связана с загрузочным патрубком 7. На боковой поверхности дополнительного барабана 3 выполнены отверстия 8. Со стороны загрузочного патрубка 7 снаружи дополнительного барабана 3 концентрично с ним установлена обойма 9 с возможностью осевого перемещения и перекрытия отверстия 8. 2 ил.50 55 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пюреобразных полуфабрикатов, в том числе из косточкосодержащего сырья, в различных технологических линиях,Целью изобретения является повышение качества продукта, уменьшения энергозатрат и обеспечение возможности переработки различных видов сырья.На фиг,схематически изображена протирочная машина; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1 (схема движения продукта в поперечном сечении зоны загрузки).Протирочная машина включает сетчатый барабан 1, внутри которого на валу 2 укреплен дополнительный барабан 3, на котором, в свою очередь, укреплены бичи 4. Внутри дополнительного барабана 3 выполнена загрузочная полость 5, которая с одной стороны ограничена торцовой стенкой 6, а с другой - загрузочным патрубком 7. На боковой поверхности дополнительного барабана 3 в зоне загрузочной полости 5 выполнены отверстия 8, расположенные перед бичами 4 по ходу их вращения, Бичи протирочной машины выполнены плоскими, а их рабочие кромки установлены с углом опережения 4 - 6. Со стороны загрузочного патрубка снаружи дополнительного барабана концентрично с ним установлена обойма 9 с возможностью осевого перемещения и перекрытия отверстий 8 дополнительного барабана. Положение обоймы 9 относительно дополнительного барабана 3 фиксируют винты 10 (такая фиксация может осуществляться, например, резьбовым, цанговым или клеммным соединением, с помощью хомутов и т. д.). Машина содержит лоток 11 для удаления отходов. Вокруг сетчатого барабана 1 расположен сборник 12 для протертого полуфабриката.Протирочная машина работает следующим образом,Приводят во вращение вал 2 с закрепленным на нем дополнительным барабаном 3 и бичами 4. Частоту вращения выбирают из условия обеспечения заданной производительности и достаточно полного отделения мякоти от кожуры, семечек, косточек. Через патрубок 7 загружают предварительно подготовленное сырье в загрузочную полость 5 дополнительного барабана 3. Протирочная машина может перерабатывать как семечковые, так и косточковые плоды и овощи. Скорость перемещения сырья в патрубке 7 невелика, составляет 0,3 - 1 м/с. На фиг, 2 стрелкой а показано направление вращения дополнительного барабана 3, стрелками без обозначения - движение косточковых плодов и косточек в системе координат, вращающейся вместе с дополнительным барабаном. При движении плодов по внутренней 5 10 15 20 25 30 35 40 45 поверхности дополнительного барабана 3 они приводятся во вращение, и их скорость синхронизируется со скоростью бичей. Это исключает удары бичей по сырью, что резко снижает повреждение продукта, включая семена или косточки сырья. Собственно протирание сырья начинается с момента, когда его частицы попадают на сетчатый барабан. 1. Бичи поддерживают вращательное движение сырья. Жидкая фаза с частицами мякоти под воздействием центробежной силы проходит через отверстия в сетчатом барабане 1 и поступает в сборник 2 для протертого полуфабриката, а косточки и другие твердые частицы остаются на бичевом устройстве внутри сетчатого барабана.Зазор между бичами 4 и сетчатым барабаномвыполняется равным 0,5 - 2 мм, что обеспечивает перемещение косточек без заклинивания и сохраняет их от повреждения. За счет угла опережения бичей косточки (семечки), баластные ткани и др. твердые частицы перемещаются вдоль сетчатого барабана и поступают в лоток 1 для удаления отходов. Протирание продукта заканчивается в тот момент, когда твердые отходы с помощью бичей сходят с сетчатого барабана 1. Так как конец зоны протирания в данном случае постоянен, то длина зоны протирания зависит от местоположения начала зоны протирания, которое регулируется положением обоймы 9 относительно дополнительного барабана 3.Наличие в протирочной машине обоймы, установленной с возможностью перемещения и регулирования степени перекрытия загрузочных окон вдоль дополнительного барабана, обеспечивает возможностью регулирования длины рабочей зоны сетчатого барабана и степень протирания продукта. Это позволяет перерабатывать различные виды сырья и обеспечивает повышение качества обеих фракций продукта, выходящего из протирочной машины. Отсутствие перетирания отводимой твердой фракции обуславливает повышение качества протертой массы и отходов за счет исключения дробления косточек, семян и т. и. и уменьшение энергозатратт.Формула изобретенияПротирочная машина, включающая загрузочный патрубок, сетчатый цилиндрический барабан, вал с установленными на нем дополнительным барабаном и бичами, расположенными между барабанами, на боковой поверхности дополнительного барабана выполнены отверстия, расположенные перед бичами по ходу их вращения, а его полость связана с загрузочным патрубком, отличаюи 1 аяся тем, что, с целью повышения качества продукта, уменьшения энергозатрат и1358911 Атавитель А, Елисеев д И. Вересж 530 а СССР по делаи и 35, Раушская наб предприятие, г. Ужг обеспечения возможности переработки различных видов сырья, со стороны загрузочного патрубка снаружи дополнительного барабана концентрично с ним установлена Сос Техр Тира ком ите а,ческоеРедактор М. ЦиткинаЗаказ 5636/6ВНИИПИ Государственного113035, МоскПроизводственно. полиграф обойма с возможностью осевого перемещения и перекрытия отверстий на боковой поверхности дополнительного барабана, причем обойма снабжена фиксатором. Корректор М. ШарошПодписноеобретений и открытийд. 4,5ород, ул. Проектная, 4