Способ определения качества высушенной цветочной пыльцы по температуре высушивания

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 19) (11) 4 А 1)4 001 И 33/О ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ Много нный У т ардс ь циклопенциклоя й 19792-74 е(об 798 ожка) суше 76 с, 4. и-,овГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕПЬСТ(71) Латвийский орденаКрасного Знамени госудауниверситет им, П.Стучк(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВАВЫСУШЕННОЙ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ ПО ТЕПЕРАТУРЕ ВЫСУШИВАНИЯ(57) Изобретение относится к оптическим способам контроля пищевыхпродуктов клеточного происхожденконтролю режима, высушивания цвной пыпьцы, собранной пчелами. Цизобретения является повышение тности определения температуры вышивания, Образцы свежей и высушеной пыльцы растирают до исключенислипаний клеток, заливают петролным эфирОм, .встряхивают, растворкантируют и измеряют оптическуюплотность каждого образца при= 420-460 нм, устанавливают разнизначений оптических плотностей, атемпературу устанавливают по графку зависимости последней от устанленного значения разности. 1 ил, 1249454Изобретение относится к оптическим способам контроля качества пищевых продуктов клеточного происхождения, в частности к способам контроля режима высушивания цветочнойпьиьцы, собранной пчелами.Цель изобретения - повышение точ -ности определения.На чертеже представлен калибрующий график, иллюстрирующий предлагаемый способ,Способ осуществляется следующимобразом,Образцы свежей и высушенной пыль"цы растирают в ступке до уничтоженияслипания клеток. Затем 20 мг (пересчитанных на сухое вещество) каждогорастертого образца заливают 10 млпетролейного эфира, встряхивают втечение 1 ч,раствор декантируют иизмеряют оптическую плотность каждого образца при 1 = 443 нм. Измеренение оптической плотности произ(Е,. свежей пыльцы -аЕц ЦуЕсП р и м е р 1. Образцы свежей и высушенной цветочной пьиьцы растирают в ступке до уничтожения слипания клеток затем 20 мг (пересчитанных на сухое вещество) каждого растертого образца заливают 10 мл петролейного эфира, встряхивают в течение 1 ч, раствор декантируют,и измеряют оптическую плотность каждого образца при420 нм по отношению к петролейному эфиру. Затем определяют процентное снижение поглощения при длине волн Л = 420 нм высушенной цветочной пыльцы по сравнению со свежей (АЕ), которое равняется 6,57По калибровочному графику находят температуру высушивания образца, которая равняется 39 С.П р и м е р 2. Приготовление петролейного экстракта проводят, как в примере 1, Оптическую плотность каждого образца измеряют при 1:=443 нм. Снижение оптической плотности данного образца равняется21,3%, а температура высушивания по калибровочной кривой оответственно 52 С11 р и м е р 3. Приготовление петролейного экстракта проводят, как в примере 1, Оптическую плотность кажводят на спектрофотометре, например Бресогс 1 ычдз, по отношению к петролейному эфиру, используя кюветы толшиной 0,2 см, Затем определяют процентное снижение максимального поглощения при длине волн 4= 443 нм высушенной цветочной пьиьцы по сравнению со свежей (лЕ) и по калибровочному графику (чертеж) находят температуру высушивания цветочной пыльцы.Калибровочный график строят, откладывая на оси абсцисс температуру высушивания (от +40 до +70 С), а на оси ординат - снижение максимальной оптической плотности высушенной цветочной пыльцы по сравнению со свежей, выраженной в процентах (4 Е,.,), учитывая, что у цветочной, пыльцы, высушенной при +40 С, 6 Е,. = 5-107,при +50 С лЕ = 19-257, при +60 С ,йЕ = 30-35%, а при +70 С аЕ - 40-507.Е цч.з высушенной пыльцы) 100вежей пьиьцыдого образца измеряют при460 нм. Определяют процентное снижение оптической плотности, которое равняется 37%, а температура высушивания соответственно 64 С.Таким образом в примере 1 качество цветочной пыльцы соответствует стандартным требованиям, так как пыльца высушена при температуре не выше 40 С.В примере 2 и 3 цветоная пыльца не соответствует стандартным требованиям, имеет низкое качество, так как высушена при недопустимо высокой температуре (52 и 64 С).Предлагаемый способ по сравнению с известным позволяет определить температуру, при которой высушена цветочная пыльца, и предотвратить попадание некачественной пыпьцы к потребителю.Формула изобретенияСпособ определения качества высушенной цветочной пыльцы по температуре высушивания, включающий взятие Проб свежей и сушеной.". пыльцы и их анализ для установления температуры высушивания, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,3 1249454 4с целью повышения точности определе-460 нм и температуру устанавли пия, пробы перед анализом растворяют вают по графику зависимости разностинв петролеином эфире, а при анализе измеренных оптических плотностей и измеряют оптическую плотность полу- . температуры высушивания цветочной ченных растворов в области длин волн 5 пыпьцы. Составитель И.ОсипТехред М.Ходанич а Корректор С.Шекма Редактор Л,Шанд Заказ твенно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная,4 Произ230/46 Тираж 778ВНИИПИ Государственнпо делам изобретен 113035, Москва, Ж,Подписноего комитета СССРй и открытийаушская наб., д.4/5