Способ определения степени омыления жиров и масел

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК аю ЯО (в 1 2428 4 С 01 Н 27/ ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ИьлИОИ ЬС АВТОРСКОМУ СВИ(57)лениятитьводятПри э вител частя ций в окижащи ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРТ 1 О ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ(71) Ленинградский ордена Ленина, ордена Октябрьской Революции и ордена Трудового Красного Знамени горный институт им.Г.В.Плеханова и Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский институт(56) Данилов В.Г. Информационный бюллетень Института механобр. И., 1948, с.20.Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. /Под ред. В.П.Ржехина, А.Г.Сергеева. Л., т,2, 1962, с,116,СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕПЕНИ ОМЫЖИРОВ И МАСЕЛСпособ определения степени омыжиров и масел позволяет сокравремя определения, которое прометодом прямой потенциометрии.том находят содержание восстаноей в омыленной и неомыпенной х пробы и по разности концентраосстановителей рассчитывают стеомыления, причем в качестве ителя используют раствор, содергексацианоферрат калия, гексаферрит калия и 2 - 5 моль/л гидида натрия.Ссх- 59 1 яСа где Со системы. Изобретение относится к способам контроля процесса омыления и может быть использовано в жировой, нефтехимической, целлюлозно-бумажной и других отраслях промышленности.Цель изобретения - сокращение времени определения степени омыления жиров и мыла.П р и м е р , В процессе омыления различных жиров и масел образуются восстановители, окиспяемые щелочным раствором - гексацианоферритом калия, причем концентрация этих восстановителей прямо пропорциональна концентрации неомыпенной части жира или масла (обозначается далее как ОВС).Обратимая окислительно-восстановительная система - раствор, содержащий одновременно окисленную и восстановленную формы Ге(СИ)6 и Ге(СИ)ь, при введении в пробу окисляет ее омыленную, часть. Так как система обратима, она имеет строго определенный устойчивый потенциал (Ес,). При введении в нее пробы изменяется концентрация окислителя, и следовательно, изменяется потенциал системы. Изменение потенциала системы сначала идет очень быстро, а спустя определенное время изменяется незначительно. Разница значений потенциала обратимойс окислительно - восстановительной системы И; до введения в пробу (Е о), и спустя фиксированное время (Е), ког. да изменение потенциала системы во времени становится незначительным,зависит от концентрации омыпенной части пробы, содержащей жирные кисло.ты. Расход окислителя, пошедшего наокисление омыленной части пробы (х),может быть вычислен по формулеСо - хф 1 Е Ео -9 1 оСЦ+ х концентрация окисленной формы обратимой окислительндвосстановительной системы;концентрация восстановительной формы обратимой окислительно-восстановительной Сначала измеряют Ео потенциал, затем находят значения а 1.= Е- Е 1 для неомыленной части пробы и ь = ЕЕ - для полностью омыленной части пробы, По градуировочному графику 51 О1 с "ьб ЭО зависимости Ь.= Е(Рож ), где " ожконцентрация омыленной части пробы,определенной в соответствии с известным "пособом, находят концентрациюнеомыиенной части пробы Рщжн концен"трацию полностью омыляемого компонента пробы Рож,. Степень омыления рассчить 1 вают по формуле й = Рож; Рож.Проводят определение степени омыленин таллового масла хвойных пород,используемого в качестве флотореагента при флотации фосфорсодержащих руд.В качестве ОВС используют растворферро-ферроцианида калия в 2 моль/гводном растворе ИаОН при следующейконцентрации окисленной и восстанов"ленной формы К Ге(СЮ )ь 3/К цГе(СИ )Ц 1 10 / 1 10 г моль/л, ИсходнаяОВС имеет Е д .в . 368 мВ, Измерение осуществляется при соотношении объемовпробы и ОВС 1.13,3. Определяют омыленную часть пробы - измеряют значение потенциала ОВС через 10 мин после ее введения в пробу (Ещ), вычисляют (й), = Е - Е и по градуировочнойзависимости = Й(Рож) находят (РэОмыление пробы для нахождения всейее жировой части проводят 5 моль/лИаОН при кипячении в течение 15 мин.Определяют (Ею ), вычисляют (4 о).и ио градуировочной зависимости находят (Рок",Проводят также определение степени омыления гидронов соапстоков растительных масел.В качестве ОВС используют раствор Ферри-ферроцианида калия на 5 моль/л ЯаОН при следующей концентрации КГе(СМ )/К 1 Ге(СИ )Д - 210 / /2 10 г-моль/л, и измерение прово,цят при соотношении объемов пробы и ОВС 1:5. Омыленную часть пробы опре,целяют так же, как и в предыдущем примере - измеряют (Е.)рассчитывают (Ью), и находят (Рож) . Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л ИаОН при кипячении в течение 10 мин. Далее определяют (Ео) у, вычисляют (аРо) н нахоцят по градуировочному графику ( Р.,), .Затем вычисляют степень омыления. ормулаиэобретения Способ определения с.тепени омыления жиров и масел, о т л и ч а юЗаказ 3696/41 Тираж 778 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, 4 щ и й с я тем, что, с целью сокращения времени анализа, определение проводят методом прямой потенциометрии путем нахождения содержания восстановителей в омыпенной и неомыленной частях пробы и по разности концен 4траций восстановителей рассчитывают степень омыления, причем в качестве окислителя используют раствор, содержащий гексацианоферрат калия, гекса цианоферрит калия и 2 - 5 моль/л гидроксида натрия.