Пеногенератор

ОЮЗ СОВЕТСКИОЦИАЛИСТИЧЕСКРЕСПУБЛИК 9) (11 16 8 А 01 Г 13/02 ПИ ИЭОБРЕТЕНИ СУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(54) (57) 1. ПЕНОГЕНЕРАТОР, содержащий корпус с патрубками входа и выхода,разделенный горизонтальной перегородкойс окнами на камеру циркуляции и камеру вспенивания, в которой размещено основное рабочее колесо с тангенциальными каналами, и диспергирующее устройство, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса пенообразования, он снабжен дополнительным рабочим колесом, размещенным над основным колесом, и перфорированной перегородкой, расположенной над рабочими колесами, при этом диспергирующее устройство выполнено в виде цилиндрической обечайки с жалюзи, установленной на периферии верхнего рабочего колеса.2. Пеногенератор по и. 1, отличающийся тем, что корпус снабжен сообщенной с ка- мерой циркуляции и патрубками выхода наружной кольцевой камерой и взбивателями с мутовками, установленными в патрубках выхода.Ъю1Изобретение относится к области перемешивания и может быть использовано, например, в молочной промышленности дляполучения высокодисперсных йен из жидкихмолочных продуктов, содержащих белок.Цель изобретения - интенсификацияпроцессов пенообразования и циркуляциивытекшей из пены жидкости,На фиг. 1 изображен пеногенератор, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху сразрезами.Пеногенератор содержит корпус 1 с выходнйми патрубками 2, разделенный перегородкой 3 с окнами 4 на камеру 5 вспенивания и камеру 6 циркуляции с кольцевойкамерой 7. В камере 5 вспенивания установлены верхнее 8 и нижнее 9 рабочие колеса, снабженные тангенциальными лопатками 10 и насаженные соответственно наполый вал 11 и ведущий вал 12. На верхнемрабочем колесе закреплена цилиндрическаяобечайка 13 с жалюзи 14. Над колесамиразмещена перфорированная перегородка15 с отверстиями 16. В выходных патрубкахрасположены взбиватели 17 с мутовками 18,приводимые во вращение через шестеренчатую передачу 19 от полого вала, внутрикоторого размещена трубка 20 для подачипродукта. Шестеренчатая передача расположена внутри корпуса 21, закрытого крышкой 22. Перегородка 3 снабжена отверстиями 23 и установлена с зазором 24 относительно перфорированной перегородки 15.Пеногенератор работает следующим образом.Вспениваемый продукт подается через.трубку 20 в кольцевой зазор между верхним 8 и нижним 9 рабочими колесами, вращающимися в противоположные стороны отполого вала 11 и ведущего вала 12, За счетцентробежных сил продукт отбрасываетсяна периферию и в образовавшиеся пространство подсасывается воздух через полый вал11. Во время вращения рабочих колес 8и 9.и движения продукта по зазору междуними происходит вработка воздуха в продукт за счет интенсивного перемешивания тангенциальными лопатками 10. Образовавшаяся эмульсия в виде отдельных струй выбрасывается из зазора и попадает на вращающуюся обечайку 13 с жалюзи 14, где происходит дробление струй и образование пены. Образовавшаяся пена собирается в камере 5 вспенивания, где происходит выделение из пены жидкости и отвод ее через отверстия 16 перфорированной пере городки 15 в рабочую зону.Из камеры 5 вспенивания пена поступает в камеру 6 циркуляции через зазор 24 и через окна 4 перегородки 3 попадает в кольцевую камеру 7. Выделившаяся в камере 6 циркуляции из пены жидкость отводится через выходные отверстия 23 в рабочую зону камеры 5 вспенивания. Из кольцевой камеры 7 пена отводится через выходные патрубки 2, где подвергается дополнительной механической обработке му товками 18 взбивателей 17, вращающихсячерез шестеренчатую передачу 19.Использование предлагаемого пеногенератора обеспечивает повышение интенсивности образования газовой эмульсии за счет увеличения скорости образования новой незамкнутой поверхности благодаря применению цилиндрической обечайки с жалюзи, получение пены с более равномерным распре.делением газовых пузырьков в объеме пены и уменьшение влияния синерезиса на характеристики получаемой пены, что обеспечивается взбивателями с мутовками. Кроме того, улучшается процесс циркуляции вытеКшей из пены жидкости за счет установки перфорированной перегородки внутри камеры вспенивания и установки перегородок 35 с зазором, а также процесс пенообразования ввиду того, что в зазоре между рабочими дисками происходит вработка воздуха в продукт за счет интенсивного перемешивания тангенциальными лопатками и встречно вращающиеся рабочие диски обеспечивают необходимый вид движения струй жидкости,ь Т. рес ИИПИ Госупо делам5, Москва,ППП Пате В комит и отская од, у 30 филиал