Формующее устройство

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1143352 1 1 25/12 ГОСУДА ПО ДЕЛ ТЕНИЯ ЕЛЬСТВУ ОЙСТВО, движным ой ножФфффф ВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ АВТОРСКОМУ СВИ(54) (57) 1. ФОРМУ 1 ОЩЕЕ УСТР включающее каркас, ванну с п перфорированным дном, привод гильотину, один или несколько пр механизмов, содержащих силовые пневмоприводы и формуюшие . плиты, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности и сокрашения габаритов, каждый прессуюший механизм дополнительно снабжен соединенной с пневмоприводами траверсой, на которой закреплены с возможностью вращения приводные гайки с установленными в них ходовыми винтами, сочлененными с формующей плитой.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий обслуживания и эксплуатации, каждая формующая плита состоит по крайней мере из двух частей, шарнирно соединенных между собой и с механизмом для их поворота, выполненным в виде пневмоцилиндра, соединенного жестко с ходовым винтом и с каждой частью формующей плиты при помощи шарнирных тяг.5 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к оборудованию для производства сыра и может найти применение в пищевой, химической и других отраслях промышленности.Известно устройство для формования сырной массы, включающее каркас, на котором установлена прямоугольная ванна, снабженная подвижным перфорированным дном, выполненным в виде транспортера, и приводной торцевой стенкой в виде ножа- гильотины. Над ванной размещаются один или несколько передвижных механизмов, каждый из которых содержит каретку с пневмоприводом, к подвижной части которого прикреплена формующая (нажимная) плита 1.Наиболее близким к изобретению является формуюшее устройство, включающее каркас, ванну с подвижным перфорированным дном, приводной нож-гильотину, один или несколько прессующих механизмов, содержащих силовые пневмоприводы и формуюшие плиты 12.Однако известные конструкции недостаточно надежны в работе и имеют большие габариты.Цель изобретения - повышение надежности, сокращение габаритов, а также улучшение условий обслуживания и эксплуатации,Цель достигается тем, что в формующем устройстве, включающем каркас, ванну с подвижным перфорированным дном, приводной нож-гильотину, один или несколько прес- сующих механизмов, содержащих силовые пневмоприводы и формующие плиты, каждый прессующий механизм дополнительно снабжен соединенной с пневмоприводами траверсой, на которой закреплены с возможностью вращения приводные гайки с установленными в них ходовыми винтами, сочлененными с формующей плитой.Кроме того, каждая формующая плита состоит по крайней мере из двух частей, шарнирно соединенных между собой и с механизмом для их поворота, выполненным в виде пневмоцилиндра, соединенного жестко с ходовым винтом и с каждой частью формующей плиты при помощи шарнирных тяг.На фиг. 1 изображена конструкция формующего устройства в разрезе; на фиг. 2 - конструкция прессуюшего механизма.Формующее устройство состоит из каркаса 1, ванны 2 с подвижным перфорированным дном 3, ножа-гильотины 4 и прес- сующего механизма, содержащего силовые пневмоприводы 5, траверсу 6, приводные гайки 7, ходовые винты 8, шарнирные тяги 9, формующую плиту 10 и механизм поворота, выполненный в виде пневмоцилиндра 11.Формующее устройство работает следующим образом. При верхнем исходном положении прес- сующего механизма опускают нож-гильотину 4 и.загружают в ванну 2 смесь сырной массы с сывороткой, Затем в нижнюю полость пневмоцилиндра 11 подают сжатый воздух. При этом обе части формующей плиты 10,сочлененные шарнирно между собой, а также с ходовыми винтами 8, с помощью тяг 9 распрямляются и занимают горизонтальное положение.Для опускания формуюшей плиты 10 включают привод гаек 7 и перемещают ходовые винты 8 вниз.После соприкосновения формующей плиты 10 с сырной массой приводные гайки 7 останавливают, а в силовые пневмоприводы 5 подают сжатый воздух. При этом усилие прессования от пневмоприводов 5 передается через траверсу 6, приводные гайки 7, ходовые винты 8 и шарнирные тяги 9 на обе части формующей плиты 10, которая сжимает и уплотняет сырную массу.Выделяющаяся при формовании сыворотка стекает через перфорированное дно 3 и отводится из ванны 2. По окончании процесса формующую плиту 10 поднимают в крайнее верхнее положение и складывают. Для этого реверсируют подачу сжатого воздуха в рабочие полости пневмоцилиндров 11, в результате чего траверса 6 поднимается в верхнее положение, снимая нагрузку с сырной массы и кинематической пары: приводная гайка 7 - ходовой винт 8. Затем включают привод гаек 7 и с помощью ходовых винтов 8 поднимают формующую плиту 10 в крайнее верхнее положение, после чего переключают подачу сжатого воздуха в верхнюю полость пневмоцилиндра 11, который складывает обе части формующей плиты 10, обеспечивая при этом удобный доступ к ванне 2.Для механизированной выгрузки сырного пласта из ванны 2 нож-гильотину 4 поднимают в верхнее положение и включают привод подвижного перфорированного дна 3,При необходимости сырный пласт, выгружаемый из ванны 2, разрезают ножом- гильотиной 4 на бруски заданных размеров.Применение предлагаемого формующего устройства позволит повысить надежность за счет использования силовых пневмоприводов с рабочим ходом, не превышающим 70 - 80 мм, допускающих лишь незначительное самопроизвольное опускание формующей плиты в случае прекращения подачи сжатого воздуха, сократить примерно в 2 раза по сравнению с известным устройством габариты за счет применения ходовых винтов, длина которых не влияет на габарит устройства в целом, а также улучшить ус. ловия обслуживания и эксплуатации, так как4менение последней обеспечивает удобство санитарной обработки, ремонта и наладки. 11433523при одинаковой высоте подъема цельнойи складывающейся формующей плиты приулагинаКорректорПодписноеета СССРкрытийнаб., д. 4/5л. Проектная, 4 Составитель И. КРедактор Н. Данкулич Техред И. ВересЗаказ 767/2 Тираж 743ВНИИПИ Государственного комитпо делам изобретений и от3035, Москва, Ж - 35, Раушскаяфилиал ППП Патент, г. Ужгород, у