Устройство для измельчения чайной массы

(54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЧАЙНОЙ МАССЫ, включающее загрузочный бункер, цилиндрический корпус с размещенными в нем шнеком и режущим ко механизмом, о т л и ч а ю щ е е с яУтем, что, с целью повышенйя качества ь-резки эа счет выборочного измельчения листа, режущий механизм выполнен в виде поярусно укрепленных валов, Р размещенных перпендикулярно к шнекуи имеющих иэмельчающие ножи, причемножи смежных валов расположены в шахматном порядке с возможностью вра щения в противоположных направлениях а выходной патрубок образован торцовой стенкой корпуса и.днищем, укрепленным шарнирно под режущим механизмом. тел сти ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Всесоюзный научно-исслецоваский институт чайной промышленно(56) 1. Авторское свидетельство СС9 535070, кл, А 23 Р 3/00, 1976,2. Авторское свидетельство СССР9 511059, кл, А 23 Р 3/00, 1976,3, Авторское свидетельство СССРР 307786, кл. А 23 Г 3/00, 1971ЯО 1050640 АИзобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано на чайных фабриках первичнойпереработки,Известна машина для измельчаниязавяленного чайного листа, состоящаяиэ пары шнеков с колибровочными отверстиями, при этом один из шнековустановлен с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости, амеханизм измельчения выполнен в виде 10подпружиненных плоских молотков,шарнирно укрепленных на валу Г 1 ,Указанная машина характеризуетсярядом недостатков: поступающая .чайнаямасса в шнековом корпусе вместо 15постепенного раэдавливания сразувальцуется и дробится под давлениемвитков шнеков; в камере измельченияиз-эа перемещения материала в перпендикулярном направлении по отношениюплоскости вращения ножей происходитпоступательное уплотнение массы ичрезмерное грубое измельчение некондиционных примесей в виде грубых черешков, что значительно ухудшаетгранулометрический состав и органолептические показатели полуфабрикатачая,Известно также устройство дляизмельчения чайной массы, включающеецилиндрический корпус с рифлями на ЗОвнутренней поверхности, двухэаходный шнек и,режущий механизм, состоящий иэ решетки и установленного навалу ножа режущие грани котороговыполнены разной ширины и направлены 35под углом одна относительно другойвнутрь тела ножа Г 23.Недостаток укаэанной машины состоит в том, что во время прохождениямассы листа через решетку вместе с 40листьями иэмельчаются и режутся игрубые черешки, что отрицательновлияет на качество готовой продукцииНаиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату является устройстводля измельчения чайной массы, состоящее иэ загрузочного бункера,, цилиндрического корпуса с размещенным в нем шнеком и режущим механизмом 3 .Недостатком указанного устройства является сильное размельчениемассы чай, включая грубые примеси,что ухудшает внешний,вид готовойпродукции чая, 55Цель изобретения - повышениекачества резки эа счет выборочногоизмельчения чайного листа,Укаэанная цель достигается тем,что в устройстве для измельчения 60чайной массы, включающем загрузочныйбункер, цилиндрический корпус с размещенным в нем шнеком и режущиммеханизмом, режущий механизм выполнен в виде поярусно укрепленных валов, размещенных перпендикулярно кшнеку и имеющих измельчающие ножи,причем ножи смежных валов расположены в шахматном порядке с возможностьювращения в противоположном направлении, а выходной патрубок образованторцовой стенкой корпуса и днищем,укрепленным шарнирно под измельчающиммеханизмом,На фиг; 1 и 2 изображена принципиальная схема предлагаемого устройства,ФУстройство включает зугрузочныйбункер 1, цилиндрический корпус 2,в котором размещен однозаходный подающий шнек 3, через определенное расстояние от подающего шнека 3 в корпусе 2 размещены валы 4 и 5 соответственно верхние и нижние, которыерасположены перпендикулярно относительно шнека. На валу 4 и 5 прикреплены измельчающие ножи б на определенном расстоянии друг от друга,так.что каждый нож свободно заходитмежду двумя ножами, расположеннымина смежном валу, корпус под режущиммеханизмом имеет подвижное дно 7,один конец которого шарнирно прикреплен к корпусу, а другой выходнымпатрубком 8, подвижное дно 7 перемещается при помощи пружины 9, установленной между подвижной частью дна инеподвижным шарниром 10.Устройство работает следующимобразом.Чайный лист через загрузочныйбункер 1 поступает в цилиндрическийкорпус 2, захватывается шнеком 3 иперемещается к ножам б. Ножи, вращаясь навстречу друг другу, захватывают чайную массу, которая припрохождении в рабочей зоне резкиразрыхляется и одновременно измель-.чается легко и выборочно, т.е,измельчению подвергается лишь листовая масса, а грубые стебли, имеющивв несколько раз более.жесткое клеточное строение чем листья, остаютсяне раздробленными, Этому такжеспособствует разная скорость вращенияножей и подвижное дно 7 корпуса 2,которое регулирует давление в зонеизмельчения перемещаясь в вертикальной плоскости при помощи пружины 9,изменяя объем эоны. Измельченнаячайная масса свободно высыпаетсячерез выходной патрубок 8 и перерабатывается по существующей технологии.Таким образом, конструкция и расположение ножей, а также подвижное дно корпуса, способствуют интенсивному разрыхлению чайной массы, которая, пройдя рабочую зону ножевой решетки, подвергается равномерному, легкому и выборочному измельчению, не разминаясь и не растираясь, причем стебли остаются не измельченными,ставит хред .В Редактор П. Макаре ректорМ. Демчи Подписно Тираж 567 аказ 85 омитета СССРткрытийая наб., д, 4/5 ВНИИПИ Государственного по делам изобретений и 13035, Москва, Ж, Рауш ная,П фпатентф, г, ужгород ул филиа что дает возможность легко выделить их при дальнейших процессах обработки.Предлагаемое устройство резки чайной массы по сравнению с известными имеет следующие преимущества:обеспечивает максимальное снижение выхода мелкодисперсной фракции в виде 1 высевок и крошек и повьааает качествоготовой продукции;снижаются потери и отходы производства за счет выборочного измельчения массы;5 является надежной в эксплуатациии легкодоступной при чистке и санобработке.