Способ получения природного антиоксиданта

40 Изобретение относится к микро+биологии, а точнее к способу получения природного антиоксиданта избиомассы микроорганизмов.Известен способ получения антиоксиданта из биомассы гриба В 1 а 1 ез 1 еа сг 1 зрога путем экстракции нетролейным эфиром 13Однако при использовании этогоспособа антиоксидант экстрагируется совместно с р-каротином и обладает невысокой антиокислительнойактивностью.Цель изобретения - повышениеактивности целевого продукта.Поставленная цель достигается 15тем, что согласно способу получения природного антиоксиданта путемэкстракции органическим растворителем .биомассы гриба В 1 аЕез 1 еа Сг 1 зрога экстракцию проводят этиловымспиртом при кипячении и далееобрабатывают экстракт водяным пароми адсорбентом.Способ получения природного антиоксиданта осуществляют следующимобразом.Биомассу гриба В 1 аКез 1 еа 1 г 1 зрога размалывают до порошкообразного состояния и экстрагируют этиловым спиртом при кипячении, экстрактФильтруют, упаривают, перегоняютс водяным паром и очищают активированным углем,П р и м е р. 50 г биомассы грибаВ 1 айез 1 еа 1 г 1 зрога размалывают допорошкообразного состояния и экстрагируют 250 мл этилового спирта приего температуре кипения в течение2 ч. Операцию повторяют несколькораз для получения дополнительногоколичества антиоксиданта. Общуюсмесь Фильтруют, фильтр упариваютпод вакуумом, Полученный экстракт,содержащий противоокислительные вещества и загрязняющие примеси с характерным .запахом, очищают и дезодорируют путем перегонки с водяным паром при 90-95 С в вакууме в течение3 ч. При этом загрязняющие примесиудаляются в парообразном состоянии,в то время как очищенные дезодори.рованные противоокислительные вещества остаются в колбе.Полученный продукт, содержащий антиоксидант, подвергают дополнитель- фной очистке адсорбентом. Для этогополученный продукт растворяют в деся-тикратном количеатве этанола при60 ОС, добавляют активированный угольв количестве 20 от совместного весапродукта и этанола. Смесь перемеши вают при 60 фС в течение 15 мин филмбо труют, Фильтрат освобождают о. раст ворителя (выпаривают и получаюточищенный антиокислитель в количестве 4,4 г 8,88 от первоначальногоколичества биомассы).Об антиокислительной активностиполученного природного антиоксидантадудят по предотвращению окисления(стабилизации ) р- каротина,Проводились испытания в условияхавтоокисления и инициированного окисления р-каротина при 50-6 ООС влабораторных условиях при, использовании полученного предлагаемымспособомантиоксиданта для стабилизации -каротина. в микробной биомассе в условиях хранения ее прк комнатной температуре.В результате испытаний установлено, что при хранении в течение 3 месв условиях автоокисления прк комнатной температуре достигаешься 100 ная сохранность )Ъ -каротина при использовании 0,125-ного раствораантиоксиданта, полученного по изобретению, и 94-ная сохранность р-ка- .ротина при использовании 4,5-ногораствора антиоксиданта, полученногопо известному способу.При хранении синтетического р-каротина при 57 ОС в течение 2 недельпоказатели его сохранности следующие.Сохранность р-каротина в присутствии антиоксиданта, полученногопо известному способуг раствор (3-каротина +0,85 антиоксиданта - 10,6,раствор )-каротина без добавок( контроль ) - 8,6, эффективность антиоксиданта по сравнению с контро-:лем - 123,2 (сохранность )5-каро"тина в присутствии анткоксиданта в1,2 раза выше, чем в контроле).Сохранность )-каротина в присутствии анткоксиданта, полученногопо предлагаемому способуг раствор)-каротина + 0,25 антиоксиданта 42,9; раствор р -каротина без добавок (контроль ) - 25,7, эффективность антиоксиданта по сравнению сконтролем - 166,9 (выше в 1,7 раза).Одновременно проводилось испытание антиокислительной активности,антиоксиданта, полученного предлагаемым способом из биомассы грибаВ 1 аЫез 1 еа йг 1 зрога разных фермектаций, .Испытания проводилксь в условиях инициированного окисления, при 57 С. Начальная концентрация каОротика 46,4 мкг/мл. Результаты испытаний приведены в таблице.5 ч 3 ч В к начальному В к намкг/мп чально- му Ъ к намкг/мл чально- му мкг/мпо е юе Контроль (бездобавок ) 34,5 0 15,5 16,0 7,2 Природный антиоксидант из В 1 аМез 1 еа 1 г 1 зрога фер ментация В 1 ю 0,2518,4.39,7 9,2 19,Ь 24,4 52,6 Природный антиоксидант изВ 1 аЕез 1 еайг 1 зрога Ферввментация М 2на свету вколбах 0,25% 51,713,6 29;3 240 34,0 73,3 ПРиродный,антиоксидант из В 1 айез 1 еа1 ГгзрОГа, Фервв ментация В 30,25% 56,0 26,0 4,0 12,0 8,6,25,9 Природный антиоксидант из В 1 аКез 1 еа .1 г 1 зрога Ферментация Ю 4025% 24,0 51,7 51,7,4,8 24,0 гСоставитель В.ВолковаРедактор Л.Ллексеенко Техред;З.ЕастелевичКорректор.Лзятков ввю юв е ввв Заказ 6772/3 Тираа.713 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Рауыская наб,д. 4/5 аеааюа Филиал ППП фПатентф, г. Уагород, ул. Проектная, 4Таким образом, антиоксидант, пса ., Изобретение позволяет получить лученный по предлагаемому способу, 45. антиоксидант без примесей (Ь-каро- ,обладает более высокой антиокис- тина, что удеыевляет производ.лительной активностью. .ство.