Способ отбора маточников капусты на хранение

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНРЕСПУБЛИК А 3(51) рим вого Красноельский инстивощных кульМ., Изд-во2-93. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ ОПИСАНИЕ ИЗОБ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(71) Всесоюзный ордена Трудого Знамени научно-исследоваттут селекции и семеноводства отур(54) (57) СПОСОБ ОТБОРА МАТОЧНИКОВ КАПУСТЫ НА ХРАНЕНИЕ, включающий выявление маточников, не имеющих визуальных повреждений, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь при хранении, неповрежденные маточники анализируют на содержание нитратов в кочерыге и на хранение используют маточники, содержащие не более 50-55 мг 0/О нитратов.115 3,7 123 2,3 Изобретение относится к растениеводству и может быть использовано в семеноводстве белокочанной капусты.Известен способ отбора маточников на хранение, включающий выявление маточников, не имеющих вызуальных повреждений. При этом выбраковке подлежат треснувшие кочаны, поврежденные болезнями и вредителями, подмороженные, недогоны 1.Однако к весне в отдельные годы до 50% маточников капусты поражаются в сильной степени различными заболеваниями, в томи заболеваниями физиологического по- выражающимися в потемнении сосуоявлении водяных пятен на кочерыге..женные, вторично отобранные маточники дают большой процент выпадов в поле (до Ы %Цель ь,обретения - снижение потерь маточников капусты при хранении. Поставленная цель достигается тем, что согласно способу отбора маточников капусты на хранение, неповрежденные маточники анализируют на содержание нитратов в кочерыге и на хранение используют маточники, содержащие не более 50 - 55% мг нитратов. Листья Кочерыга Почка Повреждение маточников кочерыги и листьев серой гнилью соответствуют содержанию в них нитратов. В верхушечной почке отмечается самое низкое содержание нитратов, и оно не зависит от повреждения кочана. Самое высокое содержание нитратов в кочерыге и оно коррелирует с баллом повреждения маточника при хранении. Коэффициент корреляции между баллом повреждения и содержанием нитратов равен 0,88. В результате проведения регрессивного анализа получена формула на основе полученных при анализе данных, по которой теоретически можно рассчитывать вероятный балл повреждения при хранении. На основе формулы получены теоретические данные и построен график, показывающий эту зависимость. На графике нанесены точки, соответствующие количеству нитратов, полученПример 1. Для анализа используют маточники, выращенные на различных участках и хранящиеся в одних и тех же условиях в хранилище-холодильнике и хранилище с активной вентиляцией. Выбирают здоровые маточники и поврежденные в различной степени. (Повреждение кочерыг отмечают в хра нилише еше в ноябре месяце и тогда же проводят анализ на содержание нитратов в образцах, взятых с различных участков, пов торный анализ проведен в марте, в концехранения).Для определения нитратов в маточникахкапусты используют ионселективный электрод, синтезированный на основе жидких анионитов, в которых в качестве чувствительных элементов применяют соли четвертичных аммониевых оснований.Анализ с помощью указанного электрода проводят на приборе Рн-метр в 0,2 О/о-ном растворе сульфата серебра, который обеспечивает полное осаждение хлоридов в растительной вытяжке.Анализируют листья, верхушечную почкуи кочерыгу маточника.В таблице представлены данные о содержании нитратного азота в маточнике капусты, мг% Ли стья Кочерыга Почка ных при анализе кочерыг различных партий с повреждениями и без них.Полученные данные показывают, что вповрежденных маточниках содержится в целом нитратного азота больше, чем в здоро вых, четкая закономерность проявляется посодержанию нитратов в кочерыге. При превышении содержания нитратов в кочерыге 50-55 мг% наблюдается повреждение маточника в период хранения.Оценку повреждений проводят визуально50 если кочерыга - без повреждений, оценкаО, если потемнение сосудов единичное - 1, и так далее, до 5 баллов при полном повреждении всех сосудов. Во всех опытах повреждение листьев серой гнилью наблюдается в большей степени у маточников с высоким содержанием нитратного азота в листьях, При высоком содержании нитратов, особенно в кочерыге; маточник повреждается в процес3се хранения. Хорошо хранящиеся маточникине содержат более 50-55 мго/о нитратов вкочерыге. 1014517 Таким образом, предлагаемый способ отбора позволяет значительно снизить потери маточников при хранении.Составитель Л. Квардакова Редактор И. Ковальчук; Техред И. Верес Корректор О. Билак Заказ 3050/2 Тираж 721 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4