Способ охлаждения продукта

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик.(61) Дополнительное к авт. саид-ву(22) Заявлено 25. 03. 81 (21) 3264876/28-13 Р 1 М К з Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий.7(088.8) Дата опубликования описания 071082(72) Авторы изобретен В. И. Нехорошев, А. Я. Стависский, С, Ии А. В. Федорук 71) Заявитель Специальное конструкторское бюро по соз воздушных и газовых турбохолодильных м(54) СПОСОБ ОХЛАЖДЕНИЯ ПРОДУК Изобретение относится к холодной технике, а именно к способамлаждения продукта с использованивоздушной регенеративной машины.Известен способ охлаждения прдукта в камере с транспортером,предусматривающий подачухолодновоздуха в камеру и последующую ерециркуляцию 1 ).Однако осуществление данногособа сопровождается значительнымутечками холодного воздуха в атмферу из шлюзов камеры, что привок существенному снижению эффектиности.Наиболее близким к предпагпо технической сущности и досемому результату является споохлаждения продукта в камереспортером посредством подачи холного воздуха в камеру и последуюего рекуперации с применением пварительного разделения поступахолодного воздуха на два потока,один .из которых подается на пропрямотоком, а другой - противото.и последующего смещения обоих поков при одинаковом давлении 2).Недостаток данного способа зчается в том, что он предусматр иль- проведение завершающей стадии охлажох- дения продукта в условиях прямоточем ного движения холодного воздуха, что5 существенно познает расход электроо- энергии, потребляемой воздушной холодной машиной,. иэ-за необходимости го выводить последнюю на более низкийго температурный режим по сравнению спротеканием заключительной стадииспо- охлаждения продукта в условиях прои тивоточного движения холодного возос- духадитв Цель изобретения - снижение энергозатрат при осуществлении способа,Укаэанная цель достигается тем,что в способе охлаждения продуктав камере с транспортером посредствомподачи холодного воздуха в камеру од- и последующей его рекуперации с прищей менением предварительного разделеред-. . ния поступающего холодного воздуха ющего на два потока, один из которых подаетая на продукт прямотоком, а другойдукт 25 противотоком, и последующего смещеком, ния обоих потоков при одинаковом то- давлении, давление поступающего вкамеру холодного воздуха поддерживают равным атмосферному, а смвдениепотоков производят при давлении ниже аемомутигааоб,с тран аклю- ивает96 4382 Формула изобретения Заказ 7602/1643 Подписное Патент",ул.Проектн Филиал ПП г. Ужгоро атмосферного на величину гидравлического сопротивления камеры,На чертеже схематически изображено устройство для осуществленияпредлагаемого способа.Устройство содержит воздушную регенеративную машину 1, воздуховод 2,дроссельную заслонку 3, воздуховод 4,воздушный ресивер 5, холодильную камеру б, входное 7 и выходное 8 окна,транспортер 9, продукт 10, туннель 11 10и воэдуховод 12.Способ осуществляется следующимобразом.Атмосферный воздух через дроссельную заслонку 3 и воздуховод 2 подают 15на охлаждение в воздушную регенеративную холодильную машину 1, послекоторой он проходит;,- по воздуховоду4 в воздушный ресивер 5, в которомс помощью дроссельной заслонки 3 подОдерживается атмосферное давление,и, разделяясь на два потока, с двухсторон поступает в туннель 11, гдеобдувает продукт 10, перемещаемыйвнутри туннеля на транспортере 9 со-фответственно прямотоком и противотоком.После охлаждения, продукта 10в тоннеле 11 оба потока воздуха смешиваются и далее через воэдуховод 12оттеплившийся воздух направляетсяв холодильную машину 1,. а затем выбрасывается в атмосферу.Продукт 10, поступив по транспортеру 9 через входное окно 7 в камеру б, охлаждается холодным воздухом 35из холодильной машины 1 сначала црямотоком, потом противотоком, послечего через выходное окно 8 подается на дальнейшую технологическую обработку.Использование предлагаемого способа существенно повышает энергетичес - кую эффектйвность процесса охлаждения продукта и позволяет снизить энергозатраты до 20 Ъ по сравнению с известнымм. Способ охлаждения продукта в камере с транспортером посредством подачи холодного воздуха в камеру и последующей его рекуперации с применением предварительного разделения поступающего холодного воздуха на два потока, один из которых подается на продукт црямотоком, а другой - противотоком, и последующего смешения обоих потоков при одинаковом давлении, о т л.и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения энергозатрат, давление поступающего в камеру холодного воздуха поддерживают равным атмосферному, а смешение потоков производят при давлении ниже атмосферного на величину,гидравлического сопротивления камеры.Источники информации,. принятые во внимание при экспертизе.1. Дубинский М. Г. и др, Установка с воздушной трубохолодильной машиной для замораживания плодов, ягод и овощей. - фХолодильная техникаф, 1974, У 11, с. 13-14.2, Авторское свидетельство СССР ,Р 777371, кл. Р 25 Э 17/06, 1978 прототип).