Установка для замораживания продуктов

ОП ИСАНИЕИЗЬБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(53) УДК 664.84/ /85 037 5 (088 8) по делам нэобретений и открытийВ. М. Нехорошев, А. Я. Стависский, А. В. Федорук, . И:Зфабщф,."3Ю. П. Купряков, Д. Е. Начатой и Л, В, Ковален 1 ке=; - г(72) Авторы изобретения пециальное конструкторское бюро по созданию всодушФыхгазовых тчр бохолодильных машин и Всесоюзный научйосследовательский институт вторичных цветных металлов(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТО я Изобретение относится к холодильному оборудованию, а именно к установкам дл замораживания продуктов.По основному авт. св.648800 известна установка для замораживания продуктов, содержащая скороморозильный аппарат,5 имеющий входной и выходной люки и сообщенный воздуховодами с турбохолодильной машиной, на входе которой установлен вентилятор. Установка снабжена дополнительным вентилятором, связанным с входным 10 люком скороморозильного аппарата, и устройствами для регулирования перепада давлений в люках с термопарами, установленными в каждом люке.Цель изобретения - повышение произво дительности установки путем снижения влажности подсасываемого в нее атмосферного воздуха и устранения потерь холода с утечками воздуха из скороморозильного аппарата.20Поставленная цель достигается тем, что. установка снабжена двумя емкостями туннельного типа, одна из которых подсоединена к выходному люку аппарата, а другая размещена между входным люком аппарара и связанным с ним дополнительным вентилятором установки.На чертеже схематически изображена предлагаемая установка, общий вид.Установка для замораживания продуктов состоит из воздушной турбохолодильной машины 1 и скороморозильного аппарата 2, имеющего входной и выходной люки 3 и 4, через которые поступают в аппарат 1 и выгружаются наружу лотки 5, заполненные продуктом. К входному люку 3 через туннель 6 и воздуховод со сборником 7, выравнивающим воздушный поток, подсоединен вентилятор 8 с электроприводом 9 с изменяемым числом оборотов, а к выходному люку 4 герметично пристыкован тоннель 10.На входе в турбохолодильную машину 1 установлен напорный вентилятор 11,также имеющий электропривод 12 с изменяемым числом оборотов. Вентилятор 11 сообщен с машиной 1 через воздуховод 13, а машина 1 связана с аппаратом 2 посредством воздуховодов 14 и 15. Во входном люке 3 установлена термопара 16, являющаяся датчиком устройства 17 для регулирования перепада давлений в этом люке, испол907361 Формула изобретения Составитель В, Чантурия Редактор А. Шишкина Техред А. Бойкас Корректор О. Билак Заказ 569/48 Тираж 542 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4нительным механизмом которого служит электропривод 9. В выходном люке 4 размещена термопара 18, используемая как датчик устройства 19 для регулирования перепада давлений в этом люке, причем исполнительным механизмом устройства 19 з является электропривод 12.Предлагаемая установка работает следующим образом.Воздух из атмосферы вентилятором 11 подают в турбохолодильную машину 1 и после охлаждения по воздуховоду 14 направляют в аппарат 2, в котором находятся лотки 5 с продуктом. Охладив продукт, воздух по воздуховоду 15 снова поступает в машину 1, откуда выбрасывается в атмосферу. Оборотами вентилятора 11 на выход ю ном люке 4 в верхней части скороморозильного аппарата 2 поддерживают давление несколько ниже атмосферного, а в сборнике 7 оборотами вентилятора 8 поддерживают давление несколько ниже давления в нижней части аппарата 2.гоБлагодаря этому через выходной люк 4 идет постоянный минимальный подсос атмосферного воздуха, влага из которого вымораживается на замороженном продукте в туннеле 10, а через сборник 7 входного люка идет постоянный отсос такого же количества холодного воздуха, причем холод этого воздуха полностью аккумулируется на поступающем через туннель 6 на замораживание в скороморозильный аппарат 2 теплом продукте.Использование предлагаемой установки для замораживания продуктов позволиг повысить ее производительность на 16 о/о по сравнению с известной за счет предо 1 вращения попадания влаги в скороморозильный аппарат с подсасываемым атмосферным воздухом и благодаря полезному использованию вытекающего из аппарата 1 холодного воздуха для предварительного охлаждения поступающего в него продукта. Установка для замораживания продуктов по авт. св. Мо 648800, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности путем снижения влажности подсасываемого в нее атмосферного воздуха и устранения потерь холода с утечками воздуха из скороморозильного аппарата, она снабжена двумя емкостями туннельного типа, одна из которых подсоединена к выходному люку аппарата, а другая размещена между входным люком аппарата и связанным с ним дополнительным вентилятором