Способ дезодорации желудков убойных животных
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихВеслублик1706 О 47(23) ПриоритетА 22 В 5/18 ГосударственныМ комитет СССР ио делам изобретений и открытий, 21 (088. 8) Дата опубликования описания 30.1279 И.ф, Осадчая, Г.К. Бабанов, В.И. Калугина, Н.В, Ткач,В,В, Артюх, Н.А. Кирей и С.А. Синьковская(54) СПОСОБ ДЕЗОДОРАЦИИ ЖЕЛУДКОВ УБОЙНЫХ .ЖИВОТНЫХИзобретение относится к мяснойпромышленности и касается устранения запаха желудков убойных животных,Известен способ дезодорации желудков убойных животных, предусматривающий отваривание 1).Этот способ не позволяет обеспечить качественную дезодорацию.Целью изобретения является улучшение качества дезодорации.Это достигается тем, что отвари-вание производят в растворе питьевойсоды 0,03-0,05 М концентрации в.течение 20 - 30 мин, а затем осу- .ществляют промывку в холодной воде,при этом сырье и раствор берут всоотношении 1:1.Для отбеливания летошки после,промывки ее кипятят в течение 1015 мин в растворе перекиси водорода0,5 - 1-ной концентрации.П р и м е р. Для проведения дезодорации предварительно промытыерубец и летошку загружают в варочную емкость и заливают содовый раствором 0,05 М концентрации в соотношении сырье: раствор 1:1. Затем доводят до кипения и подвергают варке в течение 20 мин. После этого рубец извлекают иэ варочной емкости и промывают 20 мин в проточной холодной воде. В результате такой обработки полностью исчезает специфический запах сс, 1: Летошку после дезодорации подвергают отбеливанию в 1-ном растворе перекиси водорода при температуре кипения в течение 10 мин, а затем промывают водой.Рубец.и летошка после обработки таким способом были лишены присущего им специфического запаха, Дезодорированные указанным способом субпродукты могут быть использованы в качестве основного компонента при изготовлении новых видов мясных продуктов, а также при производстве различных мясных продуктов в качестве добавки, например для вареных колбас..Предлагаемый способ позволяет полностью удалить специфический запах рубца и летошки беэ снижени, их пищевой и технологической ценности, В связи с чем это сырье можно использовать в качестве добавки при производстве мясных продуктов Г. - 5 -го706047 формула изобретения Составитель И, КутуковаРе акто Р. П сова Тех е Л.Ал е ова Корректор. д 1 Ш. Заказ 8104/1 Тираж 465 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035 Москва ЖРа ская наб, филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 сортов (например при производствевареных колбас 1 -сорта) . Способ дезодорации желудков убойных жйвотных, предусматривающий отваривание, о т л и ч а ю щ и й - с я тем, что, с целью улучшения качества дезодорации, отваривание производят в растворе питьевой соды0,03-0,5 М концентрации в течение20 - 30 мин, а затем осуществляют.промывку в холодной воде, при этомсырье и раствор берут в соотношении5 11Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Конников А.Г. Технология колбасного производства. М., Пищепром- издат, 1961, с. 207 (прототип) .
СмотретьЗаявка
2654136, 31.07.1978
УКРАИНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ОСАДЧАЯ ИННА ФЕДОРОВНА, БАБАНОВ ГЕННАДИЙ КУЗЬМИЧ, КАЛУГИНА ВЕРА ИВАНОВНА, ТКАЧ НИКОЛАЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, АРТЮХ ВЛАДИМИР ВИКТОРОВИЧ, КИРЕЙ НЕЛЯ АЛЕКСАНДРОВНА, СИНЬКОВСКАЯ СВЕТЛАНА АЛЕКСЕЕВНА
МПК / Метки
МПК: A22B 5/18
Метки: дезодорации, желудков, животных, убойных
Опубликовано: 30.12.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-706047-sposob-dezodoracii-zheludkov-ubojjnykh-zhivotnykh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ дезодорации желудков убойных животных</a>
Машина для дезодорации и варки желудков убойных животных
Номер патента: 1165339
Опубликовано: 07.07.1985
Авторы: Артюх, Бабанов, Гончаров, Осадчая, Пермяков
МПК: A22B 5/18
Метки: варки, дезодорации, желудков, животных, убойных
...подпорного шнека в средней части выполнен перфорированным.Перфорированйые трубки по контуру внутренней поверхности емкости обеспечивают одновременную, непрерывную и равномерную подачу пара и дезодорирующего раствора в виде взвешенных частиц по всему объему емкости. При этом смесь пара и дезодорирующей жидкости под давлением проникает в толщу постоянно перемешиваемой мешалкой измельченной массы желудков убойных животных, что способствует постоянному непосредственному контакту дезодоранта с сырьем. Выделившиеся и неинактивированные дезодорантом дурнопахнущие вещества постоянно удаляются вместе с Ним из сырья в слив через отверстия нижней: частивходного участка корпуса подпорного шнека, а летучая их фракция уносится с паром. Подпорный шнек...
Электрохимический датчик для определения концентрации веществ в растворах
Номер патента: 1034618
Опубликовано: 07.08.1983
Авторы: Геза, Ерне, Йене, Эмма
МПК: G01N 27/30
Метки: веществ, датчик, концентрации, растворах, электрохимический
...селективного по от-.ношению к глюкозе электрода осуществляют следующим способом. 35Часть имеющейся в продаже засоленной кишки свиньи вымачивают10-15 мин в дистиллированной воде.Разбухшую мембрану совместно с проницаемой для газа пленкой ( например,из полипропилена) толщиной 15 О врастянутом состоянии закрепляютна конце корпуса чувствительногоэлемента полипропиленовая пленкадолжна находиться со стороны полости корпуса чувствительного элемента). 45Мембрану подсушивают в течение20 мин. Затем в 0,5 мл буферногораствора с рН 7,4 суспендируют60 .мг глюкозооксидазы 1 Е.С.1.1.3.4,)и добавляют 25 мкл 25-ного раствора глутарового альдегида 20 мклполученной гомогенной суспензии равномерным .слоем наносят на поверхность мембраны....
Состав мембраны ионоселективного электрода для определения концентрации фенибута в растворах и способ его определения
Номер патента: 1191809
Опубликовано: 15.11.1985
Авторы: Лущик, Рахманько, Седнев, Старобинец
МПК: G01N 27/30
Метки: ионоселективного, концентрации, мембраны, растворах, состав, фенибута, электрода
...медлешо (до 10 м;ш , Также медлс)шо и пестлбг;льцо устлцан- ЛЦAЛТС 51 ОТС 1 ЦЦЛЛ В ОпГЦМЛ)1 ЬНОМ,ЦИ апдзоце р 11 3"-гг в случае содержашш в мембране ецье О, 05/ Т 011 СЛф 11 г, При содержании ТОБСЛ(1)М 1( 13 мембране больще 57 может цлб)податься цдрущенпе гомогеццостц мембраны с плденцем чувствительно(.т 1 хуже 1 10 т 11.55 Предвдрптезц.ля огерд:ця обт)лботкг лндлизцруе)ого раствг)рд с.ерноц кцскцсготы, создавая 1;П 3 г;го из:.ере -:Н 1 я потецггллд 0 сл,г(бригного з:гРктродл, зсти) елнго сц,з;-: ле1)ем отк;пп(а предлагаемой ембрл 11 СО аВрЕМя ацаЛНЗЛ НЕ црЕЗЬПЛС)т 2 .г:,Ш, ТаКОЕСКСИЛ)1 эпоо СПЦ (ЕИЕ БР С)ЕП ОП рЕЦС.)1 РНИя:С. ЦОСТИЛЕСя 3 0 ГСуТСТ:Зпн Обвлоо 1 си серно 1 с 1 с.10 тОИ, сОЗдающей р 3-; по предллгде О;у (зпособу....
Электрохимический способ измерения концентрации ионов в растворе и устройство для его осуществления
Номер патента: 1351522
Опубликовано: 07.11.1987
МПК: G01N 27/48
Метки: ионов, концентрации, растворе, электрохимический
...пиковых токов растворапозволяет устранить фон на стадииизмерения концентрации ионов. Воздействие ультразвука и пульсирующейподачи раствора на стадии удаленияостаточных веществ позволяет эффективно счистить рабочий электроди быстро подготовить электрохимическую ячейку к следующим измерениям.Конкретное проведение способаосуществляется с помощью устройствадля,измерения концентрации.Устройство работает следующим образом,Исследуемый раствор и растворреагента с помощью патрубков 2 и 1подаются в регулятор подачи раствора,выполненный в виде мембранных насосов403 и 4, управляемых блоком 7, которыекороткими импульсами подают растворв электрохимическую ячейку 5 черезобщий трубопровод 6. Импульсы.регулируют по силе таким образом, чтобы45"...
Способ диагностики дисфункции коры надпочечников у новорожденных детей
Номер патента: 1455310
Опубликовано: 30.01.1989
Авторы: Беспалова, Волкова, Князев, Кузнецова, Любимцева
МПК: G01N 33/48
Метки: детей, диагностики, дисфункции, коры, надпочечников, новорожденных
...до линии финиша на 15 см,после чего пластины вынимают и высушивают на воздухе. Местоположение фракции ДЭ-сульфата идентифицируют попятну стандарта при обработке пластины фосфорномолибденовой кислотойпри 110 С в течение 5 мин. Соответствующиеместа на пробах соскабливаютв пробирки, в которые вносят по 0,2 мл 25,96%-ного этанола, по 0,2 мл 2%-ного м-динитробензола и 5 н. КОН. Послеперемешивания и 15-минутной инкубаоции при 37 С в каждую пробирку приливают по 3 мл 75%-ного метанола,вновь перемешивают и через 5 минизмеряют оптическую плотность стан-дарта и опыта против слепой пробына спектрофотометре при длине волны , 550 нм.35Расчет проводится по формуле: С -ст мг/сут уЕ, х СстЕст концентрация пробы;экстинкция...
Предыдущий патент: Приспособление для снятия шкурок с тушек пушных зверей
Следующий патент: Способ производства сушеного лука
Случайный патент: Полуавтомат для обработки полых швейных