Номер патента: 69719

Авторы: Лейберман, Малченко

ZIP архив

Текст

Класс бЬ, 17 СССР697 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИД ЬСТВ Оъ гню, .1 БЪ",ОТЕКАейбермания А парат для сбражив ат пищевой промышленност Заявлено 27 июня 1945 года в Народный комиссарза4272 (339179)Опубликовано 30 ноября 194 Сбраживание хлебно-картофельных и паточных бражек в спиртовом производстве периодическим способом в чанах большой емкости длится до 48 часов и требует систематического приготовления значительного количества дрожжей, которые после каждого цикла брожения уходят на сгонку вместе с бражкой,Такое положение заставляет всячески экономить дрожжи, так как чем больше дрожжей задается для сбраживания, тем больше тратится сахара на их приготовление, тогда как выход спирта при этом уменьшается,При переработке патоки способом непрерывного сбраживания процесс сбраживания сокращается. При этом применяется многократное использование дрожжей, отделяемых на сепараторах или фильтрах, благодаря чему снижаются потери сахара на приготовление дрожжей.Предлагаемый аппарат непрерывного действия для сбраживания хлеб- но-картофельных и паточных бражек снабжен фильтрующими элементами в целях предупреждения уноса дрожжей сбраживаемой жидкостью,Предлагаемыи аппарат, схематически изображенный на чертеже, сконструирован из ряда цилиндров 2,расположенных в общем кожухе 7,поочередно не доходящих до днищаи крышки аппарата. Цилиндры этиобразуют в кожухе концентрическиеотделения б, 8, 0 и 72, с помощьюкоторых образуются секции 7, 70и 77 для бражки, отделенные отдрожжей, В верхней части цилиндровпомещены фильтрующие элементы 4.В центре аппарата находится труба 3,предназначенная для подачи сладкого сусла, в верхней его частиданы выходные отверстия 5 для отвода бражки.Работа аппарата происходит следующим образом,Отделенное от механической примеси сладкое сусло, предназначенное для сбраживания, подается непрерывным потоком в аппарат черезтрубу 3,Сусло, поступающее по трубе 3, попадает в отделение б, сечение которогопревышает сечение подводящей трубыв несколько раз, вследствие чегоуменьшается скорость движения суслаи фильтрации его через фильтр 4.3169719 едактор И, И. Кввту Из отделения б бражка без дрожжей поступает в секцию 7, а из нее по отделению 8 поступает в нижнюю часть отделения 9, откуда таким же порядком, но освобожденная от дрожжей, она проходит через фильтр 4 и попадает в секцию 70 и т. д. до секции 77, откуда уже идет на сгонку.По мере смещения отделений б, 0 и 72 от центра к периферии, сечение каждого из них соответственно увеличивается, а следовательно, скорость движения бражки уменьшается, что обеспечивает лучшую фильтрацию ее и оставление дрожжей в аппарате,Таким образом дрожжи все время остаются в аппарате и сбраживают непрерывно поступающее сладкое сусло.Газы, образующиеся при брожении, проходя через все отделения и секОтв. редактор М. М. Акишин 2 ции, усиливают перемешивание содержимого в аппарате, последовательно переходя от центра к периферии, откуда и отводятся на ловушку из секции 77 через трубу 73. Предмет изобретения Аппарат для сбраживания, например, хлебно-картофельных и паточных бражек непрерывного действия, снабженный фильтрующими элементами для предупреждения уноса дрожжей сбраживаемой жидкостью, о тлича ющий ся тем, что он выполнен из ряда расположенных коаксиально в общем кожухе 7 поочередно не доходящих до дна и крышки кожуха цилиндров 2, из которых последние снабжены в верхней части фильтр ующими элементами 4.

Смотреть

Заявка

4272, 27.06.1945

Лейберман А. М, Малченко А. Л

МПК / Метки

МПК: C12M 1/12

Метки: аппарат, сбраживания

Опубликовано: 01.01.1947

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-69719-apparat-dlya-sbrazhivaniya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аппарат для сбраживания</a>

Похожие патенты