Скребковый аппарат для термообработки вязких пищевых продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(45) Дата опубликования описания 28.11.77(51) 7)1 Кл," А 23 1 3,16 А 01. 500 Гасударственный комитет Савета Министров СССР па делам изааретений и открытий(72) Авторы изобретения Ленинградский технологический институт холодильной промышленности,.4) СКРЕБКОВЫИ АППАРАТ ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ВЯЗКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВИзобретение Относится к скребковым аппаратам, примсцясмыи л. тсрмообработки вязких цищевык иро уктов, яцримср .мессй лля мороженого, кремс)в, овоицых шоре.р.Известен скреоковый ацидрат, состоя,ций из с)лгой или цескольки.: секций, каждая из которых содержит рдбс)ей цилинлр, сцаожеццый окля.кляющей руг)якой. вял-барабан с ножами,бразующии за ор с ряг)оич цилицлроч, цс)елиоо и заднюю крыцки с цатрубкамиОднако в таком аппарате продукт нслостаточцс) дииомерио расиреле,ется на вколцык у дсткяк и зн;читсльцо галает напор, что , испцяс г цроизволите. ьцость аппарата,).сСТ, Сцо.,ЯССООбсц.сель изобретения иовы ение Грс)звс)гие,1 Ности яицардтя и ул 1 цс цие тсигсдсссооб-си) в г)с)рабатевасчом иролуктс.,1 сигастся зто те.), что цреллагаечый апияря г сцдожсн напстате.щыч устройствоъ, Вщо 1 С.:и ЕЗ ВИ;С РЯЛИс), ЦЦО 1 ЯСГ 10 10 ЖСН ЦЫ. )О.;ЯСГСЙ, Ч) тДЦОВЛЕЦЦЛЧ Сс)ОСО С ВЯ,ТОМ И РЯС. ис)гГ)ексц ьм со стс)рОнь) в.оля цролчктя в зазоре 1 сжлу торцом вале -барабана и перелей крышкой аппарата, цри этом лопасти по перифс р,иной часи сцабжсць) направляющими цлдстииями, устаон,ен,ь,ми иод углом 30 - 40 к лоцастяч Нд),рявлгиощие пластины устдНОВЛСНЫ ца ЧрОВНЕ КОЛЬцЕВОГс) З; Зг)1, Сб); д с)- ванного рабочич цилиилро,) и,ожсвьНа фиг.скематчцо изоо. жсд с лиясекций описываемого дпцдрдтя. з; л ссрсл;:е фиг. 2 - разрез .с Л фиг. 1, ;,.ь):- чзел 1 фиг. 2 и вил БСекция дпцарятя состот из бд".,б я 1рябОЧЕГО цИЛИНЛря . ИМСЮН;ГО ЗсЗС.;ЮК) И залнюю крыики 8).Обечяйкя .1. Ясрсл:.Й 5: Ядл и б торсибярябдца разменсны ня валу . Бц, .р сбе дй)и имеются ребра 8 сссгкос" . Нд дружой поверхности обсчайк) сгя 0:с скреоки о На перелем торце ) )чссге вгу кя 1 О с ИсЗсМИ ЛЛЯ СОСЛИНЕИ):я:сбаг С СЛ ги:) ВяОчво д аия 1) т- ); р трс рд 15 НОЛОжЕНЫ,;ОцаСтцс ",С яС"ГС) ЧС;1 С)- с Г е 1 я с и Я Г р Я и 1 Я 10и и; ,1 с ,я1 ) 11 и 1) и и а 10 ГсСТИ Цс 2 Э М)СЕ:.Сс ЗСГЫ ЗЯЗС)ПЯ ЧЕжд, торцОМ Ва,;)-. Яряодня".СОСЛСЙ .рЫ И - КОИ дццардта. ЧС ЕКЛ Гзр.;цсй )кромС)й,см.;,СТИ и вцутрецнси говер. ) т 0 ряб)иг):Е:,;ицлпд с)02 имеется зазор. р; и. 1- -2 мч. Р Гсрел сй и зялцей ср. ик. 3 и чек)тсяя)рубки 13 лгя виола и в,:.; ь я 1 ролктя.75081 10 Формула изобретения О сг,а. 1 А ЦНИИПИ Заказ 4118 85 ир дпиаюе пиал ППП "Патент", г, Ужгород, уп. Проектная,; 1 11 1 1а1 1 О 11 :О (си С , 1 1 1 1И к) 1 1 11 к1 11 Гс) ПЯС 1 ) ) ГРЦОВЫИ ЗЯЗОР, ООРЗГИ 11111 р 1 11 1 С.НИМ торцОМ 5 барасаа И Среди ИПЫКгйсскции аспрата. В торцовом зязсос пргдткт ,гпастямивращающегося барабанаа. ;1 рав,1 яетс 51 к перифсрии, 1 дс с по)011 и 0 на 1:рсвляОцих пластин 12 подастся в колясен;й зазор между рабочим цилинаром 2 н Ос)сИйкс;й -1 сараба)а. При прохождении через ко 1 свгй зазор продукт подвергается тепловой горябо- кс, поступает в противоположный зазср между задней крышкой 3 и задним торно)16. выходит иэ первой секции и подается во вторую секцию. а затем в последующие секции аппарата. Гкребковый аппарат для термообработки ВЯЗКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, СОСтОЯШИй ИЗ ОД 1 Чг А1,1,ССКГГЬКХ СЕКЦИЙ, КажцаЯ НЗ КотРЫХ О 1. ржит рабочий цилиндр, снабженный Охлаж. даопей рубашкой, вал-барабан с ножами, ОбразуОций зазор с рабочим. цилиндром, пере. днюю и заднюю крышку с патрубками, отлинаосиийоя тем, что, с целью повышения производительности аппарата и улучшения тепломассообмена в обрабатываемом продукте, он снабжен нагнетательным устройством, выполненным в виде радиально расположенных лопастей, установленным соосно с валом и расположенным со стороны входа продукта в зазоре между торцом вала-барабана и передней крышкой аппарата, при этом лопасти по их периферийной части снабжены направляющими пластинами, установленными под углом 30 - 40 к лопастям.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
СмотретьЗаявка
2309372, 04.01.1976
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ХОЛОДИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
НИКОЛАЕВ ЛЕВ КОНСТАНТИНОВИЧ, ИВАНОВ КОНСТАНТИН АЛЕКСАНДРОВИЧ, ОКУНЕВ ВИТАЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ЛИСТВИНА ЛИДИЯ НИКИФОРОВНА
МПК / Метки
МПК: A23L 3/16
Метки: аппарат, вязких, пищевых, продуктов, скребковый, термообработки
Опубликовано: 05.10.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-575081-skrebkovyjj-apparat-dlya-termoobrabotki-vyazkikh-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Скребковый аппарат для термообработки вязких пищевых продуктов</a>
Скребковый аппарат для тепловойобработки вязких пищевых продуктов
Номер патента: 827012
Опубликовано: 07.05.1981
Автор: Николаев
МПК: A23L 1/31
Метки: аппарат, вязких, пищевых, продуктов, скребковый, тепловойобработки
...шарикоподшипником 11 и подшипником скольжения, расположенным в верхней опоре 14. Осевая нагрузка барабана-вытеснителя воспринимается подпятником 8 через пяту 9 и шарик 10. Наличие резьбы на подпятнике 8 позволяет перемещать его, а вместе с ним и ведущий вал с барабаном-вытеснителем по вертикали вверх или вниз.Аппарат работает следующим образом.Продукт, подлежащий охлаждению или нагреванию, поступает в аппарат через патрубок 17 и, двигаясь по кольцевому зазору, образованному рабочим цилиндром 1 и барабаном-вытеснителем 2, охлаждается или нагревается до требуемой температуры и отводится из аппарата посредством лопастей 19 через патрубок 18. При прохождении продукта по кольцевому зазору скребки 3 вращающегося барабана-вытеснителя 2...
Способ термообработки вязких пищевых продуктов
Номер патента: 1661560
Опубликовано: 07.07.1991
Авторы: Вавилин, Городищер, Коган
МПК: F28D 11/02, F28F 13/00
Метки: вязких, пищевых, продуктов, термообработки
...вязкостью при размещении в рубашке трубчатого змеевика.На чертеже изображен теплообменник, реализующий предлагаемый способ,Теплообменник содержит корпус 1 с цилиндрической рабочей камерой 2, снабженной патрубками 3 для подвода и 4 для отвода продукта. Внутри камеры 2 размещен ротор 5 с ножами скребками) 6, расположенными на его боковой поверхности. Снаружи камера 2 снабжена рубашкой 7 с патрубками 8 для подвода и 9 для отвода теплоносителя. В полости рубашки 7 размещен змеевик 10, подключенный к патрубкам 11 и 12. Патрубок 12 змеевика 10 сообщен с патрубком 3 для подвода продукта в камеру 2 через трехходовой распределительный клапан 13.Способ осуществляется следующим образом.Через рубашку 7 камеры 2 пропускают теплоноситель....
Устройство для охлаждения вязких пищевых продуктов
Номер патента: 1405741
Опубликовано: 30.06.1988
Авторы: Гончаров, Кузьмин, Шевельков
МПК: A01J 15/04, A23L 2/08
Метки: вязких, охлаждения, пищевых, продуктов
...по спирали Архимеда, По обе стороны камеры 3, образованной дисками 4 и 5, расположеныохлаждающие полости 12 и 16 с патрубками 9, 10, 13 и 14 подвода и трубопроводом 20 отвода хладагента и трубопроводами 1 подвода и патрубком 7отвода продукта, причем трубопровод20 отвода хладагента размещен междуосновным и дополнительным патрубками9, 10, 13 и 14, укрепленными соответственно на периферии и в центральной части полостей 12 и 16. В каждойполости 12 и 16 выполнены спиральныеканалы 11, 15, 23 и 24 расширяющегосясечения, от патрубков 9, 10, 13 и 14подвода к трубопроводу 20 отводахладагента. Срезающие элементы выполнены в виде набора радиальных ножей8, которые изогнуты по спирали Архимеда, а режущая кромка имеет желобок.Для равномерности...
Аппарат для растворения вязких веществ
Номер патента: 209704
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Кудр, Рассолов, Тверикин, Филатова
МПК: B29B 13/10, B29B 7/44
Метки: аппарат, веществ, вязких, растворения
...8, изготовленные из эластичного материала, установлены под углом 30 по отношению к поверхности сетки. В верхней части аппарата закреплена перегородка 9, к которой крепятся растирающие пакеты 10. Их устанавливают по несколько в каждой обечайке в зависимости от производительности аппарата.Для подачи раствора в пакеты в перегородке выполнены отверстия.Пакет состоит из чередующихся между собой подвижных 11 и неподвижных 12 дисков с зубчатой рабочей поверхностью. Неподвижные диски скреплены в один неподвижный блок, жестко закрепленный на разделительной перегородке. Вращающиеся диски, насаженные на вал 13 пакета, составляют,подвижной блок. Регулирование зазора между подвижными и неподвижными дисками осуществляется при помощи сменных втулок...
Аппарат для обработки вязких жидкостей
Номер патента: 218822
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Вители, Германска, Готтфрид, Гюнтер, Иност
МПК: B01J 19/20, B29B 7/42, B29B 7/84
Метки: аппарат, вязких, жидкостей
...штуцером 7 для загрузки исходных компонентов, если смотреть в направлении движения в аппарате продукта.У отверстия Б во избежание затора материала установлен предпочтительно эксцен трично экструдер, Шнек 9, вращающийся в цилиндре 10 экструдера, снабжен на конце регулирующим конусом 11 для регулирования давления внутри экструдера. В экструдере находится камера 12, промываемая защитным газом, предохраняющим сальник И от соприкосновения с поступающим продуктом. Готовая продукция из экструдера выходит по патрубку 14. Чтобы варьировать время нахождения материала в аппарате, на мешалке 1 и на внутренней стенке корпуса 3 предусмотрены ребра или выступы 15. При этом одновременно гарантируется заданная толщина слоя материала.Крышка цилиндра 3...
Предыдущий патент: Способ получения корма из зеленых растений
Следующий патент: Устройство для поворота транспортируемых предметов
Случайный патент: Способ формования железобетонных изделий в кассетах