Клеть для размещения продуктов, подлежащих копчению и сушке

Номер патента: 749373

Опубликовано: 23.07.1980

Авторы: Валявин, Егоршин

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов, сушки

...дымовоздушную смесь) в камеру 2.749373 Формула изобретения 2 норужньвоИуу Дым ощбымогенероторо Ф Предлагаемый способ осуществляетсяследующим образом,Клети 3, с уложенным на сетчатый стел" лажпродуктом; размещают в камере наплощадке 1. Затем клети 3 вращают вокруг оси 0 - 0 с такой скоростью, чтобы продукт под действием центробежной силы неслетал с сетчатых стеллажей.Оптимальная скорость наиболее удаленных частей клетей 3 не должна превышать4 - 5 метров в секунду,При вращении клетей 3 скорость перемещения среды в центре (по оси 0 - 0)практически равна нулю, а на периферии" ойа достигает максимального значения,поэтому согласно закону Бернулли, в центре вращения давление среды будет болеевысоким, чем на периферии. Следовательно,в. камере 2...

Номер патента: 738578

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Баяндин, Бобошко, Солодовников

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов, сушки

...воздуха.Системз холодного воздуха имеет цатр 2 бок6 с заслонкой 27 псздво 2)Г( х(эгго)тэ(ОГО Всздуха.Нагие)т(геггьгцс(с цатрубки 20 обеих системразделсць между собой перегородкой 28 поВЫСОТС (мсс(;Р)с И И 2 ПР 2 ВЛСРГЫ ВДОЛ КОЛЬЦСВОТОкапала в противоположные стороны.21 зчтруКР О подвода и ГГрРГРРудите)ГЫГОГО отвода 18 каждои истсмы размещены симметРцчцо 02)эсс )зРУГом 1 с цо Оос ст 01)0 ы ПРодольР(02 ОСИ ЪСТР2(Ствас ЦРОХОДРГЦГСЙ ЧС 1)СЗ РЯЗДС)сяю(цу)сз псрс)ородк)с Ь и вал 6, Рга диаме).Р(222 ЬНО 221)ОР)сВОЦОЛОЖНЬРХ СТО 1)ОРГ 2 Х КО 22 ЬДЕВОГОка(Г 2 ла.Ра(СИМ ОбЗЗОМс РсгбОЧссС П 12 ОСГР)ЭНСТВО К 2 МСры разделено ца зону О тепловой обработки Р ЗОНУ Г 2 ВЫ 1)авцивая содсРж(гциЯ ВлаГи Впродукте (охла)цтсц)2 я),Устройство работает...

Номер патента: 24223

Опубликовано: 30.11.1931

Автор: Макаров

МПК: A23B 4/04

Метки: коптильнях, навешивания, рама, рыбы, сушильнях

...изо ния ЪИзобретение касается приспособлений .для копчения рыбы, состоящих из двух рам с сетками, между которыми закладывается подлежащая копчению рыба.Изображенная на чертеже в перспективном виде рама для навешивания рыбы в коптильнях и сушильнях устроена склад-ной и имеет планки Л, А с шипами, на которых удерживается рыба, Между этими планками натянуты нити или проволоки В, предохраняющие рыбу от повреждения при горизонтальном положении. При пользовании предлагаемым приспособлением, после укладки рыбы рядами на планки Л, створки рамы складываются и рыба ока. зывается зажатой между ними. 1, Складная рама с решеткой для навешивания рыбы в коптильнях и сушильнях, отличающаяся применением ряда планок, снабженных шипами, на которых...

Номер патента: 1531946

Опубликовано: 30.12.1989

Автор: Егоршин

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов, сушки

...из двух Кэтджно рдсполо)к нных Осеых рврсивных вентиляторов 11, Икы когор)х црез сдльниковые ) логиния вы 1 лены наружу н соединены с ,(ктродвигдте,еч 11 к,инременной пере- .1;Н(н 12. ".0 сторонь камер 6 и 6 на вени,н;ионыч бгОк 9 уст;новлеа съемная н р )ри 1 ннышн;я 1 н ик 1 13, нредназнаццн;н для стдбн.Издцни скорости рабоч(й сч( и НО Всему цнрцночу сецению кдч( р Б кдж,1 ч ентнляционном блоке 9 ) с);Н)В,Ньруб:дгыц;грвдтели 14 дляд,)ржанин гчнрт ры рабочей смеси.Вн. у кдлр, и 6 по их ширинелцНро;ц црл 1)у,ьныц нор)б 1;) (. раср,1,Нт,цли щлячи 16 и двумя пдт. ру кдч н7 и 1)( систмы подачи рабочей ЛИ )О ГН 1 С ГН( Нцо Д, Я Г 10 Д 11 И ДЫМ 1 ИЗ ь)ч(н нрдгр,Осуыенного воздуха из ) (Н.1 Н(нр; 1 Ннк;з;Нь)11 р( гродк; 7 ч( ж,),1 уля рядамий...

Номер патента: 1097877

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Доронин, Маслюков, Погонец, Супрунова

МПК: F26B 3/06

Метки: пищевых, продуктов, сушки

...8 кипящего слоя, а из емкости 6 для сбора сырой шинкованной ламинарии она направляется на сушку в вихревую сушилку 9.Сухой продукт (крупка), высушенный в сушилке 8 кипящего слоя, собирается в емкости 10 для сбора сухого продукта и направляется на повторное 3 - 4-х разовое смешивание с сырой шинкованной ламинарией в промежуточной емкости 4. Сырая шинкованная ламинария, высушенная в вихревой сушилке 9, собирается в емкость 11 для сбора сырой шинкованной ламинарии и идет на дальнейшие технологические операции (измельчение, рассев).Сухая крупка, необходимая для первоначального смешивания с сырой шинкованной ламинарией, используется частично в последующей технологической операции рассева. После 3 - 4-х разового использования сухой крупки...