Способ автоматического управления процессомвм, –

О П И С А Н И Е 299840ИЗОБРЕТЕНИЯИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскил Социалистическиа РеспубликЗависимое от авт, свидетельстваМПК С 12 с 7/ Заявлено 17.Х.1969 ( 1371497/28 присоединением заявкиоритет Комитет по делам зобретений н аткрытий при Совете Министров СССРОпубликовано 26,111,1971, Бюллетень1 Дата опубликования описания 26.17.1971 ДК 663.531,21(088,8 1 вторы)зобретен сьменный, Я. А. Ханукаев, А. В, Бабая нский филиал научно-исследовательско по комплексной автоматизации в нефтпромышленности В, Петро аявител Грози институтао и проектногоной и химической 11 ЮР,"1,111-1 Гт"." СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ 1-,. РАЗ ВАРИ ВАН ИЯ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЪ 1 РЪЯ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и относится к способам автоматического управления процессом разваривания крахмалосодержащего сырья, например, в бродильном производстве.Известен способ, предназначенный для этой цели и включающий регулирование температуры в варочпой камере в функции от производительности путем воздействия на подачу 10 острого пара. Однако этот способ не учитывает изменений качества сырья и не предусматривает обратной связи по качеству развариваемой массы.В основу изобретения положена задача по вышения качества разваривания,Это достигается тем, что при осуществлении предлагаемого способа температуру корректируют по вязкости и цвету развариваемой массы, 20Как указывалось выше, качество разваренной массы определяется потерями сбраживаемых веществ от образования меланоидинов и карамелей и от количества нерастворепного крахмала. 25Количество образующихся меланоидинов и карамелей характеризуется цветностью разваренной массы, а количество нерастворенного крахмала при постоянной концентрации приготовленного затора и постоянной степени 30 дробления (помола) зерна характеризуется вязкостью разваренной массы.Таким образом, поддержание определенной величины цветности и вязкости обеспечивает поддержание постоянного качества разваривапия крахмалосодержащего сырья.На чертеже изображена принципиальная схема реализации данного способа,Она включает контуры 1 а - 1 г регулирования расхода пара, температуры 2 а и 2 б с заданием от функционального устройства За, Зб и Зв, работающего в соответствии с изменением производительности варочной колонны, контуры 4 а, 4 б и 4 в контроля цвета и вязкости ба, бб и бв разваренной массы.Сигналы от датчиков 4 а и 4 б цвета и вязкости ба и бб разваренной массы поступают соответственно в регуляторы 4 в и бв, выход с которых совместно с выходом функционального устройства та, Зб и Зв, работающего в соответствии с изменением производительности подается в регулирующее устройство 2 б температуры в варочной колонне, выходной сигнал которого является заданием контуру 1 а - 1 г стабилизации острого пара. П р ед и ет изобретения Способ автоматического управления проессом разваривания крахмалосодержащего ырья, включающий регулирование темпера.299540 Составитель В. ДуньеТехред Л. Л. Евдонов Корректор О. Б. Тюрина Редактор Н, Старостина Заказ 1036/2 Изд. ЛЪ 43;3 Тираж 473 ПодписноеЦ 4 ИИПИ 1 омитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, 1 аушская наб., д. 4/5 1 ипография, пр. Сапунова, 2 туры в варочной колонне в функции от производительности путем воздействия на подачу острого пара, отличающийся тем, что, с целью повышения качества разваривания, температуру корректируют по вязкости и цвету развариваемой массы.