221391
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 221391
Авторы: Всесоюзный, Квитницка, Лурье
Текст
Союз Советский Социалистическиа Республик"т-итно-т,-,.х . висимое от авт свидетельстваявлено 27.Х 11.1966 ( 1122458/28-13) Кл. 421, 12 с присоединением заявкиМПК 60 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРПриоритетОпубликовано 01.Ч 1.1968. Бюллетень21 Дата опубликования описания 10.Х.1968. С. Лурье и О ттницк Заявитель есоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленностиСПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СОСТАВНЬ ЧАСТЕЙ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ(с - в)- Вной составнойриметра для ооказания сахачасти; С - по изделия. гле Х - содержание од с; а - показания саха ставной части; В - п для другой составной сахариметра для целог части в дной сори метра казания зобретеннясодержания составных тзделнй, например каПредмет и Способ определения астей кондитерских Известен косвенный способ определения содержания составных частей кондитерских изделий путем разделения изделия на его составные части с последующим взвешиванием их или определения химических показателей 5 всего изделия и отдельно его составных частей.Для упрощения процесса определения содержания составных частей кондитерских изделий и получсния при этом более точных по казатслей содержание изделия и его составных частей определяют по оптической активности их водных растворов с последующим перерасчетом солеркания составных частей по известной формуле. 15Для определения оптической активности в три стаканчика отвешивают по 13 г (с точностью + 0,01) издслия полностью и отдельно обеих его составных частей, В случае, если из. дслие может быть взято только в целом ви. 20 де, берут навеску, близкую к 13 г, несколько штук целого изделия и фиксируют величину навески, (В дальнейшем показания сахариметра пересчитывают на 13 г),Каждую из трех навесок растворяют (от дельно) в небольшом количестве теплой воды и переносят в мерную колбу на 100 мл, при этом объем не должен превышать 70 лл. Затем производят осветление растворов. С этой 2целью в мерные колбы добавляют по 10 лл раствора сульфата цинка, взбалтывают, добавляют по 10 мд раствора елкой щелочи, снова взбалтывают, доводят объем до метки 100 .цл, тщательно перемешивают и фильтруют в сухую или смоченную фильтрато.колбу.Определяют оптическую активность, поочередно заполняя фильтратами трубку сахарнметра длиной 200,цл.Производят отсчет по шкале прибора не менее трех раз для одного определения, берут лля расчета среднее арифметическое значение отлельно для каждого раствора.По результатам анализа рассчитывают процентное содержание одной из составных частей по формуле100221391 Составитель В. ДуньеРедактор Т. В. Данилова Техред А. А. Камышникова Корректор Л. В. Наделяева Заказ 2834/3 Тиралс 530 ПодписноеЦИИИПИ Компе 1 а по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, 2 рамели с начинкой, путем разделения изделий на составные части, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения и сокращения его продолжительности, из разделенных составных частей и целого изделия приготавливают водные растворы и в каждом из последних определяют оптическую активность с последующим пересчетом на содержание составных частей по известной 5 формуле,
СмотретьЗаявка
1122458
И. С. Лурье, О. В. Квитницка, Всесоюзный научно исследовательский институт кондитерской
МПК / Метки
МПК: G01N 21/21
Метки: 221391
Опубликовано: 01.01.1968
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-221391-221391.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">221391</a>
Предыдущий патент: Способ количественного определения воды в ионитах
Следующий патент: Прибор для выемки проб грунта
Случайный патент: Стабилизатор поперечной устойчивости транспортного средства