200414

ОП ИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ 2 ОО 414 Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 14. Ч. 1966 (1082543/28-13)с присоединением заявки53 е, 6/016 а, 14 МПК А 23 с С 121 с УДК 663.18: 576.8.риоритет Комитет по долам ивоОретений и открыти при Совете Министров СССРОпубликовано 29.Ч 1.1967. Бюллетень1Дата опубликования описания 21,1 Х,1967 Автор зобретени занская нститут микробиологии А явител АММ БАКТЕРИЙ Известны микроорганизмы, способные образовывать 1 - 2 г/л ацетоина.Предлагаемый штамм АегоЬастег с 1 оасае ИНМИ30 обладает способностью продуцировать ацетоин в большом количестве (до 20 - 27 г/л). Этот штамм получен в результате селекционного отбора колоний бактерий, выделенных из подзолистой почвы Московской области. Наряду с ацетоином штамм образует валин в количестве около 3 - 4 г/л.Предлагаемый штамм характеризуется следующими морфологическими и культуральными признаками. Под микроскопом штамм представляет собой мелкие бесспоровые подвижные палочки размером 0,66 - 1,2 Х 1 - 2 р,Является аэробом. Грам отрицательный, Гетероторф.Под электронным микроскопом видны пере. трихиальные жгутики. Хорошо растет на средах без аминокислот и витаминов.На мясо-пептонном агаре при посеве на чашках Петри образует мелкие ровные круглые колонии белого цвета, при посеве на косой агар растет в виде сплошного гладкого тонкого штриха белого цвета.На мясо-пептонном бульонеобразуетобильную муть, постепенно осаждающуюся на дно. Молоко штамм не свертывает, не пептонизирует, При посеве уколом желатину не разжижает, однако наблюдается рост на поверхноАСТЕК С 1.0 АСАЕ ИНМИ 30 сти укола. Растет на картофельных средах и сусле.В качестве источника углерода использует(с выделением СО ) глюкозу, манозу, галак тозу, фруктозу, арабинозу, сахарозу, трегалозу, мальтозу, целлобиозу, сорбит, манит, дульфит и следующие кислоты: янтарную, фумаровую, яблочную, лимонную, щавелевоуксусную, пировиноградную и глюконовую, 10 Кроме того, в качестве источника углеродаиспользует (без выделения СО,) рамнозу, лактозу, декстрин, глицерин и кислоты: молочную, малоновую, янтарную и а-кетоглутаровую. Штамм не растет на крахмале, гликоге не, целлюлозе, и т. п. В качестве источникаазота штамм использует ИН 4 С 1 и мочевину, многие аминокислоты и пептон, Он не имеет фермента протопектиназы.Рост штамма подавляют многие антибио тики, например стрептомицин, неомицин, имногие сульфаниламидные препараты.Для получения ацетоина приготовляют среду Сугисаки, состоящую нз глюкозы 10%;ХН 4 С 1 1%; КНаРО 05%; МЯО 0,05% 25 СаСОз 3,4%; рН среды 6,7 - 7. Выращивают штамм в конических колбана качалке при 180 - 200 об(лаин в течение 6 -7 суток, К концу роста в среде образуетс0 20 - 27 г/л ацетоина.200414 Предмет изобретения Составитель М. И. Андреева Редактор 3. Н. Шибаева Техред Л, Я. БриккерКорректор О. Б. Тюрина Заказ 2919/9 Тираж 535 ПодписноеЦ 11 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4 Типограйия, пр. Сапунова, 2 Продуцируемый ацетоин применяют в качестве антиоксиданта жиров и как предшественник диацетила, используемого в маслоделии для ароматизации. Штамм бактерий АегоЬас 1 ег с 1 оасае ИНМИ М 30.Морфология. Бесспоровые подвижные палочки с пер етрихиальными жгутиками размером 0,66 - 1,2 Х 1 - 2 р. Грам отрицательный; гетероторф; аэроб.Органическая среда. Хороший рост на естественных средах; мясо-пептонных, картофельных, сусле; рост на средах с пептоном, аспарагином, аминокислотами, мочевиной, хлористым аммонием; колонии на чашках Петри мелкие круглые белые, под микроскопом гомо- генные; на косом агаре и по уколу нитевидный рост беловатого цвета.Мясо-пептонный бульон. Помутнение.Синтетическая среда, Среда Сугисаки,При культивировании на качалке на вторыесутки - обильный рост беловатого цвета, натретьи-четвертые сутки - слабое пожелтениесреды, на четвертые-пятые сутки - среда5 коричневого цвета,Молоко, Не свертывает, не пептонизирует.Желатина. При посеве уколом желатину неразжижает, рост на поверхности укола и газообразование по уколу.10 ферментные свойства, Не имеет ферментапротопектиназы.Источники углерода. Использует многие углероды с образованием подкисления и выделенном СОз; на рамнозе, лактозе, декстрине,15 глицерине образуется подкисление среды безСОв.Использует органические кислоты.Продукты обмена. Аммиак, молочная и муравьиная кислоты, валин 3 - 4 г/г, ацетоин20 20 - 27 г/л; индол не образуется, нитраты ре.дуцируются в нитриты.Отношение к антибиотикам и сульфаниламидным препаратам, Угнетают рост.