Способ отделения от рыбного сырья примесей

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 4 А 9 3)5 А 22 С 25/О Е ИЗОБР ЕНИ ИСА К АВТОРСКОМУ ТЕЛЬ Т техническое обьедишленности "Севтех,Шевченко, В,Ф.Бои А.Н.Клевачкиньство СССР к рыбной проособам отделея, примесей, я от печени неепаратор (до 3000- пока внут- воронка в по началу ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(56) Авторское свидетеМ 733608,кл, А 22 С 25/.14, 1977 Изобретение относитсямышленности, а именно к спния от рыбного сырьпреимущественно отделениматодов,Целью изобретения является обеспечение полного извлечения примесей из продукта без нарушения их целостности,Сущность .изобретения заключается в следующем,Рыбное сырье, преимущественно печень, продавливают сжатым воздухом через калибровочную щель размером, соответствующим размеру примесей для сохранения их целостности, во вращающийся объем жидкости (скорость вращения 3000-10000 об/мин), при этом под действием центробежной силы разрушенное сырье поднимается и по ходу движения разделяется на фракции, одна из которых, содержащая примеси и тяжелее воды, опускается, а другая, очищенное рыбное сырье, легче воды, отводится через верх,Способ поясняется чертежом, на котором изображено устройство, реализующее 2(54) СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ ОТ РЫБНОГО СЫРЬЯ ПРИМЕСЕЙ(57) Изобретение относится к рыбной про- мышленности, а именно к способам обработки рыбного сырья, зараженного нематодами. Целью изобретения является обеспечение полного извлечения примесей из продукта без нарушения их целостности. Сущность предлагаемого способа заключается в том, что перед подачей рыбного сырья, преимущественно печени, во вращающийся объем жидкости его продавливают сжатым воздухом через калибровочную щель, 1 ил, . способ отделения от рыбного сырья примесей,Печень загружают в емкость 1, которая закрывается крышкой 2, и через патрубок 3 подают в верхнюю полость емкости сжатый воздух Р 1 кг/см, который выдавливает печень через нижнюю калибровочную щель размером д (регулируемую).Размер д больше либо равен диаметру нематодов,В результате печень вытекает тонкой пленкой через щель, т,е. разрушается, но без разрушения нематодов.Полученная печеночная масса попадает через воронку 4 по трубе 5 в ротор 6 сепаратора либо центрифугу через главную распределительную трубу 7 (тарелкодержатель). 8 данном способе тарелки не используют,Перед загрузкой печени включают, раскручивают ротор 10000 об/мин) и заливают водой, ри из воды не образуется стойкая виде параболы А (определяется выхода воды из сепаратора).1799544 ставитель Г,Анисимовахред М.Моргентал Корректор М,Петрова едакт Заказ 1 20 Тираж ПодписноеИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 оизводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 1 Дальнейшая подача печеночной массы внутрь через главную распределительную трубу образует следующий процесс, Печеночная масса, выходя из главной распределительной трубы 7 снизу, под действием центробежных сил стремится к периферии и по водяной параболе начинает подниматься, разделяясь по ходу движения на фракции: тяжелее воды (нематоды, оболочки стыка, желчные протоки, остУтки внутренностей, кровеносные сосуды) и легче воды (печеночная масса очищенная).Нематоды и все твердые включения скапливаются на периферии ротора в зоне Б,При применении саморазгружающего сепаратора, имеющего в корпусе ротора по периферии сопла 8, нематоды через последнюю выбрасываются в сборник 9 примесей и удаляются через патрубок 10,Очищенная печень, поднимаясь по водяной параболе А, собирается в сборнике 11 очищенной печени и удаляется из него через патрубок 12. В зависимости о применяемого сепаратора (центрифуги) процесс может быть непрерывным и периодическим,В настоящее время зараженная печень5 в основном используется на выпуск жирамедицинского и ветеринарного и только 1020% печени пригодна для выпуска консервов натуральных либо в виде паштетов,Предлагаемым способом печень очищается на 100,0%. Формула изобретения Способ отделения от рыбного сырьяпримесей, преимущественно нематодов от 15 печени, путем подачи сырья во вращающийся обьем жидкости и отделения примесейцентрифугированием, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью обеспечения полного извлечения примесей из продукта без наруше ния их целостности, перед подачей сырья вжидкость его продавливают через калибровочную щель размером, соответствующим размеру примесей,