Устройство для гомогенизации растительного сырья

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1 б 818 19) ( 1 15/О 51)5 А ельников и В.А.Ш тво СССР6, 1960,ОМОГЕНИЗАЦ ЬЯтся к машиностроеромышленности и зводства гомогениз овощей и фруктов,ерфорогранти.им обраи и изом. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯРАСТИТЕЛЬНОГО СЫР(57) Изобретение относинию для пищевой ипредназначено для произированных продуктов и Изобретение относится к машиностроению для пищевой промышленности, в частности к оборудованию для производства гомогенизированных продуктов иэ овощей и фруктов.Цель изобретения - повышение качества готового продукта.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Устройство содержит корпус 1 для загрузки исходного продукта и перфорированное днище 2. В корпусе 1 размещен вертикальный вал 3, смонтированный с воэможностью вращения и возвратно-поступательного перемещения в корпусе. На валу 3 установлено приспособление для перемешивания, выполненное в виде витка 4 шнека с зубчатой поверхностью. Нижний торец вала 3 сочленен с перфорированным диском 5, на .котором размещены свободно лежащие шарики 6. Нижняя поверхность диска 5 контактирует со скребками 7, установленными в пазах закрепленного в корпусе 1 днища 2,Целью изобретения является повышение качества готового продукта, Устройство состоит из корпуса 1 для загрузки исходного продукта и перфорированного днища 2. В корпусе размещен вертикально вращающийся реверсивный вал 3, на наружной поверхности которого под углом к образую. щей установлен виток 4 шнека с зубчатой поверхностью. Нижний торец вала сочле- нен с перфорированным диском 5, на котором размещены свободно лежащие шарики 6. Нижняя поверхность перфорированного диска контактирует со скребками 7, установленными в пазах днища 2. 1 ил,Корпус 1 имеет окна 8 для удаления отодов, периодически перекрываемые шторками 9, смонтированными нарованном диске 5 с возможностьюченного перемещения по окружноУстройство работает следующ Корпус 1 загружают исходным продуктом, после чего закручивают вал 3 в прямом направлении, при котором окна 8 перекрыты шторками 9, а шарики 6, увлекаемые центробежной силой к периферии перфорированного диска 5, попадают на зубчатые витки 4 и отбрасываются ими в верхнюю область корпуса 1. Зубчатые витки 4 вместе с шариками 6, взаимодействуя с исходным продуктом, дробят его до тех пор, пока не получат продукт с заданной степенью размельчения. Размельченный продукт своим весом перемещается в. нижнюю область корпуса 1, где оставшиеся шарики 6 гомогенизируют его. Крупная фракция продукта отбрасывается центробежной силой к пери1681826 люфт Составитель А.ЕлисеевРедактор М.Стрельникова Техред М.Моргентал Корректор 0 аз 3355 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035. Москва, Ж, Раушская наб 4/5 зводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагаринаеферии диска 5, Зубчатые витки 4 размещены под таким углом к оси вала 3, что при вращении в прямом направлении они прижимают продукт к перфорированному диску 5, в отверстия которого попадает готовый про дукт, Скребки 7, контактирующие с нижней поверхностью диска 5, ускоряют съем готового продукта и дополнительно гомогенизируют его, Готовый продукт выдавливается из корпуса 1 зубчатыми витками 4 через 10 перфорированное днище 2, После завершения переработки всего исходного продукта осуществляется реверс рабочего органа. Перфорированный диск 5, вращаясь в обраМом направлении, увлекает за собой 15 шторки 9, в результате окна 8 корпуса 1 открываются, Через открытые окна 8 удаляются оставшиеся крупные фракции продукта, Устройство подготовлено к приему новой порции исходного продукта. 20При использовании предлагаемого устройства исключаются операции перемещения сырья из одной машины (дробилки) в другую (гомогенизатор), уменьшаются затраты на оборудование и высвобождается 25 производственная площадь, снижается потребление электроэнергии и затраты на обслуживание оборудования, Устройство надежно в работе, так как настройку его на конкретный продукт осуществляют установ кой перфорированного диска и фильтрующего элемента с заданными размерами отверстий, регулировка в процессе работы не требуется, Процесс переработки исходного продукта и контроль эа ним легко автоматизируется, Например, по величине крутящего момента на валу рабочего органа оценивают степень размельчения продукта и наличие перерабатываемой массы в бункере. Легко поддается регулировке и частота вращения рабочего органа, которую изменяют в зависимости от вида исходного сырья и заданного готового продукта.Формула из о Орете ни я Устройство для гомогенизации растительного сырья, включающее цилиндрический корпус с перфорированным днищем и свободно размещенными в нем шариками, вал с приспособлением для перемещения, смонтированный с возможностью вращения и осевого возвратно-поступательного перемещения в корпусе, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения качества готового продукта, оно снабжено перфорированным диском, штоками и скребком, размещенным над перфорированным днищем, приспособление для перемешивания представляет собой виток шнека с зубчатой поверхностью, при этом корпус выполнен с окнами, шторки установлены на перфорированном диске с воэможностью перекрывания окон.