Форма для прессования сыра
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1613069
Авторы: Акафьева, Бухарина, Елисеев, Перевозников, Ухалова
Текст
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 161 1)5 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕРЬСТВУ Ь 46одственное объединениеыродельной промышлен.И.Перевоэников,Ухалова и Г.Б.Бухарин(54 ФОРМА ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(57) Изобретение относится к сыродельной промышленности, а именно к перфорированным формам для прессования сыра. Цель изобретения - исключение перепрессовок сыра и сокращение длительности прессования. Для этого дренажные отверстия 6 перфорации 4 корпуса 1 и крышки 3 формы выполнены со смещением в строках относительно друг друга так, чтобы поперечные оси 7 отверстий 6 проходили через центры перемычек 8 между отверстиями 6 смежных строк, причем длина отверстий 6 соответствует длине перемычек 8. Ширина отверстий 8 составляет 1/15-1/5 шага между строками. 2 ил.1613069 Формула изобретения Составитель А. ГнедовскийРедактор Н.Швыдкая Техред М.Моргентал Корректор Л,Беск аказ 3846 ВНИИПТираж 392 Подписноеосударственного комитета по изобретениям и открытиям 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 и ГКНТ СС оизводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 Изобретение относится к сыродельной промышленности, а именно к перфорированным формам для прессования сыра.Цель,о изобретения является исключение перепрессовок сыра и сокращение дли тельности прессования.На фиг. 1 показана форма для прессования сыра, вид сбоку, на фиг.2 - узелна фиг, 1.Форма состоит из прямоугольного или цилиндрического корпуса 1, армированного 10 ободками жесткости 2, и крышки 3 с дренажными вставками (не показаны), Корпус 1 и основание крышки 3 выполнены с перфорацией 4 трапециевидного сечения. Перфорация 4 расположена параллельными 15 строками 5 со смещением дренажных отверстий 6 в них. Основания каждого трапециевидного отверстия 6 перпендику, ярны направлению действия прессующей нагрузки, Каждое отверстие б перфорации 4 вы полнено в строках 5 с таким смещением, что их поперечные оси 7 проходят чеоез центры перемычек 8 между отверстиями б смежных строк 5. Длина 1 отверстий 6 соответствует длине перемычек 8, а ширина отверстий 6 25 составляет 1/15-1/5 шага т между строками 5.Форма для прессования сыра работает следующим образом.Форму, установленную на основание пресса(не показано), заполняют сырной массой, 30 Сверху на сырную массу помещается крышка 3. При включении пресса крышка 3 воспринимает давление и передает его на сырную массу, вызывая ее уплотнение.При уплотнении из сырной массы от жимается сыворотка, которая поступает в корковый слой, а оттуда удаляется через дренажное отверстие 6, Равномерное расположение отверстий способствует полному удалению влаги из коркового слоя, что в конечном итоге устраняет появление трещин и пор на поверхности сыра,Смещение центров отверстий исключает образование неперфорированных полос на поле перфорации, что позволяет по - лучить равномерный отток сыворотки с поверхности головки сыра, Это в свою очередь исключает необходимость проведения перепрессовок сыра при прессовании, Ширина дренажного отверстия в основном определяется условиями прессования (сыр должен легко распрессовываться), видом сыра: так, для сыра чеддер ширина перфораций должна быть минимальной/15(0,1 мм при шаге между отверстиями в строках 1,5 мм), для сыров голландской группы этот показатель должен достигать - 1/5 шага (до 0,3 при шаге 1,5 мм). Форма для прессования сыра, включающая корпус и крышку, выполненные с перфорацией трапециевидного сечения, расположенной параллельными строками со смещением отверстий в них, причем основания трапеций перпендикулярны направлению действия прессующей нагрузки, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью исключения перепрессовок сыра и сокращения длительности прессования, каждое отверстие перфорации выполнено в строках с таким смещением, что их поперечные оси проходят через центры перемычек между отверстиями смежных строк, причем длина большего основания отверстий соответствует длине перемычек, а ширина отверстий составляет 1/15 - 1/5 шага между строками.
СмотретьЗаявка
4607934, 23.11.1988
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "УГЛИЧ"
ЕЛИСЕЕВ ОЛЕГ МИХАЙЛОВИЧ, ПЕРЕВОЗНИКОВ ЕВГЕНИЙ ИВАНОВИЧ, АКАФЬЕВА ТАТЬЯНА ДМИТРИЕВНА, УХАЛОВА ВАЛЕНТИНА АЛЕКСАНДРОВНА, БУХАРИНА ГАЛИНА БОРИСОВНА
МПК / Метки
МПК: A01J 25/13
Метки: прессования, сыра, форма
Опубликовано: 15.12.1990
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1613069-forma-dlya-pressovaniya-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Форма для прессования сыра</a>
Пресс-форма для прессования из порошка изделий с отверстием
Номер патента: 1148708
Опубликовано: 07.04.1985
Авторы: Бешенков, Декопов, Злобин, Петров
МПК: B22F 5/10
Метки: отверстием, порошка, пресс-форма, прессования
...чтов пресс-форме для прессования из по-срошка изделий с отверстием, содержащей матрицу, сплошной пуансон с осевой выемкой, полый пуансон и стерженьдля формования отверстия, установленный в полом пуансоне, сплошной пуансон снабжен эластичной вставкой, расположенной внутри выемки, а стержень 50выполнен с заостренным торцом,На чертеже показана предлагаемаяпресс-форма, вертикальный разрез.Пресс-форма для прессования из порошка изделий с отверстием содержит 5матрицу 1, верхний пуансон 2, нижний.пуансон 3 с установленным в немстержнем 4 с заостренным концом,На рабочем торце верхнего пуансона2 эаподлицо с ним и соосно стержню 4установлена вставка 5 из эластичногоматериала (резина и т.п,),Стержень 4 может быть установлени в верхнем пуансоне...
Сердечники к формам для изготовления полых изделий из бетона и тому подобных материалов с вакуумированием и прессованием массы в форме
Номер патента: 76311
Опубликовано: 01.01.1949
МПК: B28B 21/20, B28B 21/40
Метки: бетона, вакуумированием, массы, подобных, полых, прессованием, сердечники, тому, формам, форме
...создается при помощи компрессора небольшое давление. Благодаря наличию отверстий в стенках каркаса 1 оба рифленых чехла 3 и 4 увеличатся з объеме, Далее, после некоторого уплотнения смеси к вакуум-насосу присоединяют вакуу мкамеру и создают в пространстве между чехлами 3 и 4 разрежение. Эра вызоветдальнейшее расширение рифленого чехла 3, сопровождаемое удалением из бетонной смеси излишней воды отводимой в вакуумчполость и оттуда в ресивер.В процессе вакуумирования в форме создается давление до 1 ат, производящее уплотнение бетона. При необходимости это давление может быть доведено при помощи компрессора до 5 - б ат, но это потребует более жесткой конструкции формы, а главное применения верхней крышки к форме, устанавливаемой на...
Пресс-форма для прессования изделий сложной формы
Номер патента: 1660969
Опубликовано: 07.07.1991
Метки: пресс-форма, прессования, сложной, формы
...9, подпружиненная с помощью пружины 10 чеоез запрессованную в нее вулку 11. На траверсе 9 сверху жестко закреплены матрицы 12, а снизу подвижно установлены в направляющих 13 ступенчатые ползуны 14, содержащие вь 1 ступы 15 и впадины 16, напротив которых расположены выступы 17 ступенчатого корпуса 4,Ступенчатый ползун 14 подпружиненпружинами 18, а на его торце жестко закреплена пластина 19, которая контактирует с роликом 20 двуплечего рычага 21, имеющего возможность поворота вокруг оси 22. Ролик 23 двуплечего рычага 21 имеет воэможность контакта с подпружиненным пружиной 24 толкателем 25, который в свою очередь контактирует с упором 26, жестко закрепленным на верхнем штемпеле 27, Верхний штемпель 27 содержит корпус 2 с закрепленными...
Пресс-форма для прессования порошков высоким давлением
Номер патента: 2004382
Опубликовано: 15.12.1993
Автор: Прихна
МПК: B22F 3/02
Метки: высоким, давлением, порошков, пресс-форма, прессования
...чередующимися радиально расположенными углублениями и выступами. Между выступами имеются зазоры 6 и 7., В одном из выступов каждой плиты вмонтированы регулируемые подпружиненные упоры 8 из злектроизоляционного материала, закрепленные винтами 9 и поджимаемые пакетами тарельчатых пружин 10 (см.фиг.2),Действует предлагаемая пресс-формаследующим образом. При сборке плит с установленным между ними контейнером 4 обеспечивается одинаковая ширина всех зазоров 6 и 7 путем настройки упоров 8 с помощью винтов 9, При нагружении прессформы прессом одновременно со сжатием помещенного в полость контейнера 4 происходит изгиб плит, т,к. развитие давления в теле контейнера вызывает деформацию растяжения в перемычках плит, находящихся под...
Литьевая пресс-форма для изготовления полимерных изделий с отверстием
Номер патента: 477855
Опубликовано: 25.07.1975
Автор: Аксельруд
МПК: B29C 1/14
Метки: литьевая, отверстием, полимерных, пресс-форма
...на коническую поверхность стержня 6 и расположенной между ограничителями 7, установленными в плите матриц ивзаимоцействуюшими с прорезью 8 стержня, который жестко закреплен в плите 9выталкивания, с которой связан центральный толкатель 10, поцпружиненный выталкиватель 11 и контр-толкатель 12.После заполнения формообразующей полости, выдержки пц давлением и охлажцения отливки пресс-форму раскрывают.Подвижная часть пресс-формы отхоцит отнепоцвижной, Пройця определенное расстояние, центральный толкатель поцвижной части формы наталкивается на упор машины,останавливая плиту выталкивания, а плиПосле выхоца оформляющего знака поцпружиненный выталкиватель, упираясь в плиту выталкивания, сжимает пружину и уцаляет отливку из пресс-формы. При...
Предыдущий патент: Установка для производства и расфасовки творожных изделий
Следующий патент: Устройство для уборки навоза
Случайный патент: Установка для фиксации животных