153253

.чЗ,.1 1 3253 Класс С 131; 89 с 1, 2 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ одписная группа29. А, Жидков, Ю. Д. Кот и Н, И, Буряков СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УТфЕЛЯ И ДРУГИХ ИСТАЛЛИЗУЮЩИХСЯ МАСС, НАПРИМЕР РАФИНАДНОЙ КАШКИ, ИЗ САХАРНЫХ РАСТВОРОВявлено 2 сентября 1960 г. за678943/28ам изобретений и открытий при Совете Министров СССРюллетене изобретений и товарных знаков22 за 1964 в Комитет попубликовано в Известны способы получения утфеля и других кристаллизующихся масс, например рафинадной кашки, из сахарных растворов путем кристаллизации сахарозы при испарении влаги из межкристальных паток, в том числе и из тонких слоев. Эти процессы проводят в закрытых горизонтальных аппаратах с корытообразными корпусамн и транспортно-перемешивающими устройствами.Предлагаемый способ отличается от известных тем, что сахарный раствор доводят до насыщения или небольшого перенасыщения (К = =- 1,05 - 1,1). Затем вводят в него или образуют в нем центры кристаллизации и перемещают непрерывный поток раствора вдоль аппарата, одновременно отделяя от общей массы часть раствора и направляя в надутфельное пространство в виде тонких слоев, обдувая их вместе с поверхностью раствора горячим не насыщенным влагой воздухом и нагревают всю массу раствора, не доводя до кипения. После повышения концентрации сахара в отделенной части раствора ее возвращают в основную массу, и полученный утфель направляют через утфелераспределитель на центрифуги, сразу же или после дополнительной обработки в кристаллизаторах,По этому способу интенсифицируется и упрощается процесс получения утфеля при атмосферном давлении без кипения, кроме того, улучшается качество сахара и уменьшаются потери,Видоизмечение предлагаемого способа заключается в том, что раствор обдувают охлажденным воздухом, что способствует более полной кристаллизации сахарозы.хго 1 я 2 яКонцентрированный сахарный раствор, насыщенный или несколько перенасыщенный (К = 1,05 - 1,1) при температуре 85 - 90 С непрерывной струей подают в головную часть аппарата. Туда же вводят сахарную пудру или кристаллическую массу. Утфель, равномерно продвигаясь от головной части аппарата к хвостовой, соприкасается с вращающимися дисками, Диски увлекают его тонкие слои в надутфельное пространство, куда вентилятором подают горячий или холодный воздух пониженной влажности. При обдувании испаряется влага с поверхности утфеля и повышается концентрация межкристальной патоки, что способствует поддержанию перенасыщения раствора и кристаллизации сахара из утфеля.Испарение воды и охлаждение утфельной массы регулируют изменением количества теплоносителей (воздуха, воды) и их параметров.Кристаллы сахара в утфеле па дисках аппарата находятся в движении и поэтому растут быстрее, что позволяет ускорить кристаллизацию при низких перенсыщениях и избежать выделения кристальной муки.Предмет изобретения1. Способ получения утфеля и других кристаллизующихся масс, например рафннадной кашки, из сахарных растворов в закрытых горизонтальных аппаратах с корытообразными корпусами и транспортноперемешивающими устройствами путем кристаллизации сахарозы нз межкристальных паток при испарении влаги, в том числе и из тонких слоев, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью интенсификации и упрощения процесса получения утфеля без кипения при атмосферном давлении, снижения потерь и улучшения качества сахара, сахарный расгвор доводят до насыщения или небольшого перенасыщения (К = 1,05 - 1,1), вводят в раствор или образуют в нем центры кристаллизации, перемещают непрерывный поток раствора вдоль аппарата, одновременно отделяя от общей массы часть раствора и направляя в надутфельное пространство в виде тонких слоев. обдувают их и поверхность раствора не насыщенным влагой горячим воздухом и нагревают всю массу раствора, не доводя до кипения; после повышения концентрации сахара в отделенной части раствора ее возвращают в основную часть и направляют полученный утфель через утфелераспределитель на центрифуги, сразу же или после дополнительной обработки в кристаллизаторах.2. Способ по и. 1, отл и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью более полной кристаллизации сахарозы, раствор обдувают охлажденным воздухом,Редактор В. Ф, Чулкова Техред А. А. Камышникова Корректор М. П. РомашоваПодп. к печ. 4/1 Х - 64 г. Формат бум, 70 Х 1081/16 Объем 0,18 изд. лЗаказ 1927/18 Тираж 425 Цена Б копЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4Типография, пр. Сапунова, 2