Способ получения кормовой добавки из вторичных отходов переработки рыбы клеевой воды

)4 А 23 К 1/00 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ЬСТВУ ВТОРСНОМ И тв СС ое объушак,КОРМОВОЙ Д В ПЕРЕРАБО ыбной кГ обр еКлеева реработке тового сы дек епарацииации, аомогенизощью уль ГОСУДАРСТ 8 ЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Институт биологии АНи Латвийское производственединение "Латрыбпром"(56) Патент Норвегии В 739кл. 531, 4, 1947,(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ ОТХОДОРЫБЫ - КЛЕЕВОЙ ВОДЫ(57) Изобретение относитс Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для переработки на корм отходов рыбы и морепродуктов, в частности клеевой воды на судах и береговых предприятиях, производящих рыбную, крилевую муку и разделку китов.Цель изобретения является повыше ние качества целевого продукта.Способ осуществляется следующим вода, полученная при п рыбного, крилевого или киья, после тепловой обработации взвешенных настиц и жира подвергается гомогениатем упариванию и сушке. ация осуществляется с поразвукового гомогениэатопромышленности и может быть использовано для переработки на корм отходов рыбы и морепродуктов. Цельюизобретения является повышение качества целевого продукта. Способ получения кормовой добавки из клеевойводы - отходов переработки рыбы, включает упаривание сырья и его сушку,причем клеевую воду обрабатываютультразвуком при частоте колебаний25-35 кГц в течение 3-5 с и давлении0,4-2,5 МПа, а сушку проводят притемпературе 115-125 С в течение 1525 с и давлении пара 0,35-0,5 ЬШа.Способ позволяет сохранить биологически активные вещества, содержащиеся в клеевой воде. ра при частоте колебаний 25-35 ц в течение 3-5 с под давлением 0,4- 2,5 МПа, при этом клеевая вода приобретает однородную мелкодисперсную и стабильную структуру, становится свободной от клейких частиц, содержащихся в бульоне, что способствует более активному испарению влаги при последующей обработке. Кроме того, гомогенизация бульонов сопровождается повышением усвояемости содержащихсяв них питательных веществ сельскохозяйстВенными жиВотнымиУпаривание клеевой воды происходит под вакуумом 0,08-0,085 МПа в вакуум-сушильном аппарате при 60-80 С до 20-30% концентрации сухих веществ,Данные параметры упаривания способствуют сохранению белковых соедиФормула изобретенияСпособ получения кормовой добавки из вторичных отходов переработки рыбы - клеевой воды путем упаривания сырья и его сушки, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повы" шения качества целевого продукта, клеевую воду обрабатывают ультразвуком при частоте колебаний 25-35 кГц в течение 3-5 с и давлении 0,4- 2,5 МПа, а сушку проводят при температуре 115-125 С в течение 15-25 с и давлении пара 0,35-0,5 МПа. Составитель Е. Майстренко Техред Л,Олийнык Редактор Т. Парфенова Корректор С. Черни Заказ 5835/5 Тираж 525 ПодписноеЬНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,101 3151081 нений и других физиологически активных веществ, находящихся в клеевой воде, и тем самым биологической ценности конечного продукта. Для повы 5 шения устойчивости продукта к окислению в процессе хранения в вакуум-сушильный аппарат вводится антиоксидант, например дилудин, в количестве 0,02 , После упаривания сгущенная вода подвергается сушке на сушилке. При этом сушка происходит при давлении пара в барабанах сушилки 0,3- 0,35 МПа и при 115-125 С в течение 15-25 с. После сушки сухой препарат клеевой воды снимается с барабанов, измельчается и затаривается. Он представляет собой сухой, сыпучий, порошкообразный продукт с низким содержанием жира, стабилизированнйй анти- . 20 окислителем.Полученный сухой препарат клеевой воды устойчив к микробиологической порче и окислению, удобен для хранения, транспортирования и введения 25 в корм, Стабильность препарата при 7 4хранении помимо сухой консистенции определяется также присутствием в его составе 13-157. поваренной соли, обладающей консервирующими свойствамиеКроме того, использование предлагаемого способа позволяет перевести переработку рыбы, криля и китов на безотходную технологию, так как в этом случае слив клеевой воды за борт ипи в канализацию прекращается.