Стерилизатор тары

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИН А 1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Краснодарский политехнический институт и Краснодарский филиал Всесоюзногонаучно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности(57) Изобретение относится к производствконсервов, а именно к устройствам для стрилизации тары. Целью изобретения явл Я 014407995 ц 4 В 65 В 55 04 ется повышение эффективности стерилизации за счет чередования воздействия сред с проти воположной химической активностью на микроорганизм и снижение энергозатрат за счет применения в качестве стерилизующего средства электроактивированных жидких систем, имеющих малую энергоемкость. Стерилизатор, состоящий из стерилизующей камеры 1, транспортера 2 и расположенных по ходу транспортера 2 групп приспособлений 3,4 для подачи стерилизующего средства снабжен электролизером 5, чмеющим положительный 6 и отрицательный 7 электроды. Зона отрицательного электрода 7 соединена с первой по ходу транспортера 2 .группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, а зона положительного электрода 6 - с последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства. 1 ил.1440799 Формула изобретения Составитель Э.ШелыгановаРедактор А. Маковская Техред И. Верес Корректор М. ВасильеваЗаказ 6026/22 Тираж 666 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий13035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к производству консервов, а именно, к устройствам для стерилизации тары.Целью изобретения является повышение эффективности стерилизации и снижение энергозатрат.На чертеже приведено схематичное изображение стерилизатора тары.Стерилизатор тары содержит размещенный в стерилизующей камере 1 транспортер 2, расположенные по ходу транспортера 2 группы приспособлений 3 и 4 для подачи стерилизующего средства и электролизер 5 с положительным 6 и отрицательным 7 электродами соответственно, разделенными слабопроницаемой перегородкой 8. Зона отрицательного электрода 7 электролизера 5 соединена трубопроводом 9 через насос 10, фильтр-отстойник 11 и теплообменник 2 с первой по ходу транспортера 2 группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства. Зона положительного электрода 6 соединена трубопроводом 13 через насос 1 О и фильтр-отстойник 11 и последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства.Стерилизатор тары работает следующим образом,В электролизер 5 подается исходная жидкость: питьевая вода с допустимыми для таковой примесями или слабый водный раствор соли, например МаС (если необходимо увеличить активность получаемых жидких систем). Получаемая в зоне отрицательного электрода 7 электроактивированная жидкая система с температурой от 60 до 80 С, имеющая щелочную реакцию, передается в труболровод 9, где насосом 10 подается в группу приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, обрабатывающих поступающую по транспортеру 2 тару. Таким образом происходит обработка горячей электроактивированной жидкой системой с щелочной реакцией поверхностей тары для удаления загрязнений, содержащих жир или жироподобные. С тары жидкая система стекает в поддон стерилизующей камеры 1, проходит через фильтр- отстойник 11, в котором удаляются загрязнения с частью моющей среды, и возвращается на нагнетательный насос 10. В тепло- обменном аппарате 12 ведется дополнительный подогрев для компенсации тепловых потерь и поддержания температуры жидкой системы в заданных пределах. Таким образом, обработка тары здесь ведется при частичной рециркуляции моющей среды с компенсацией отводимого из фильтра-отстойника 11 количества электроактивированной жидкой системы подачей ее из зоны отрицательного электрода 7 электролизера 5.Из зоны положительного электрода 6 электроактивированная жидкая система подается в группу приспособлений 4 для подачи стерилизирующего средства. Здесь ведется нейтрализация жидкой системы предыдущей обработки, доудаление загрязнений, бактерицидная и спороцидная обработки тары за счет использования бактерицидных и спороцидных свойств электроактивированной жидкой системы из зоны положительного электрода 6. При этом также используется частичная рециркуляция электроактивированной жидкой системы с применением насоса и фильтра-отстойника 11.Простерилизованная таким образомтара выходит по транспортеру 2 из сте рилизующей камеры 1 и подается на заполнение.В предлагаемом стерилизаторе тары повышение эффективности стерилизации достигается за счет чередования воздействия сред с противоположной химической активностью на микроорганизмы, что исключает возможность их адаптации к одному характеру уничтожающей и подавляющей среды, и применения электроактивированной жидкой системы с бактерицидными и спороцидными свойствами на завершающей стадии обработки.Снижение энергозатрат на процесс стерилизации обусловлено применением в качестве стерилизующего средства электроактивированных жирных систем, имеющих малую энергоемкость. Стерилизатор тары, содержащий транспортер, стерилизующую камеру и располо женные по ходу транспортера группы приспособлений для подачи стерилизующего средства, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности стерилизации и снижения энергозатрат, он снабжен элек тролизером, зона при отрицательном электроде которого соединена с первой по ходу транспортера группой приспособлений для подачи стерилизующего средства, а зона при положительном электроде соединена с последней по ходу транспортера группой приспо соблений для подачи стерилизующего средства.