Способ получения хрустящих хлебцев заданного размера
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Класс 2 с; 1 Л 142967 ССР бписАниЕ ИЗОБРЕТЕН К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа То 2ан, М, И. Кази СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХРУСТЯ ЗАДАН НОГО РАЗМ13 в Комитет по делам изобретенийМинистров СССР 1 ублиповаио в Бюллетене из за 1961 г. бретений Известен способ получения хрустящих хлебцев заданного размера, заключающийся в том, что вначале осуществляют выпечку тестовых заготовок хлебцев, затем сушку их на люлечном конвейере в сушильной камере в течение 1 - 3,5 час. После шестичасового охлаждения на четырех параллельно расположенных ленточных транспортерах хлебцы поступают на резательные, а затем на заверточные автоматы.Недостаток известного способа состоит в том, что при резке высушенных и охлажденных хлебцев циркуляционными пилами образуется большое количество отходов в виде лома и крошки, для транспортировки которых и переработки используется отдельное оборудование.Предлагаемый способ получения хрустящих хлебцев заданного размера в отличие от известного снижает производственные потери при резке. Для этого вначале осуществляют разрезание тестовой ленты перед посадкой ее в печь на куски с размером, кратным заданной длине, в направлении, перпендикулярном движению тестовой ленты, а разрезание выпеченных заготовок хлебцев в соответствии с размером готовой продукции производят в горячем виде непосредственно по выходе их из печи при помощи дисковых ножей,При применении такого способа продолжительность всего технологического процесса сокращается в несколько раз.Промышленная полезность данного предложения подтверждена Научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности, по заключению которого применение предлагаемого способа будет способствовать снижению потерь при выработке хрустящих хлебцев и позволит сократить время, расходуемое на проведение технологических операций.142967 Составитель А. В. Нечайкин Редактор В. В, Хазова Корректор М. И, Козлова Техред А, Л. Резник формат бум. 70 к,108/1 в Тираж 700 ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и откргятий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д, 2/6.Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14ф,1 1. Д арфе д м ет и з о б р е т е н и яСпособ полу 1 е 11 ий хрустящих хлебцев заданного размера, отлич а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения, производственных потерь при резке, вначале осуществляется разрезание тестовой ленты перед посадкой ее в цечь на,размер, кратный заданной длине, в направлении, перпендикулярном ее движению, а разрезание выпеченных заготовок хлебцев на размер готовой продукции производят в горячем виде не-. посредственно по выходе их из печи.
СмотретьЗаявка
735286, 22.06.1961
Заботкин Е. Г, Исаев С. Г, Клейнман М. С, Копылов В. И, Казин М. И
МПК / Метки
МПК: B26D 3/22
Метки: заданного, размера, хлебцев, хрустящих
Опубликовано: 01.01.1961
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-142967-sposob-polucheniya-khrustyashhikh-khlebcev-zadannogo-razmera.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения хрустящих хлебцев заданного размера</a>
Предыдущий патент: Устройство для замера температурных режимов на конвейерных хлебопекарных печах
Следующий патент: Гидробур для бурения скважин под сельскохозяйственные культуры
Случайный патент: Стекло с селиктивным пропусканием