Устройство для обсыпки кондитерских изделий

(51) 4 ЕНИЯ овательский енностиГрыженкова,В. Я. Пас. А. Акимов М 572462,СР 58.ОБСЫПКИ ондитерскои устройствам различными изобретения тельности и утем равноя обсыпаю- поверхности дагругкаодоылающегопродувит дыгру одоыо издел 70 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИ ОПИСАНИЕ ИЗОБР К д ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(56) Патент Великобританиикл. А 23 (з 3/02, 980.Авторское сви етельство ССМ 15140, кл. А 23 6 7/00, 19(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ(57) Изооретенис относится к кпромып 7 ленности, в частности кдля обсыпки покрытия изделийсыпучими продуктами. Цельюявляется повып 7 ение производиулучп 7 ение качества обсыпки имерного и надежного закрепленщего пролукта на наружной излелий. Это лостигается тем, что в устройстве, содержащем бункер 1 для подачи оосыпающего продукта, вибрирующие лотки 2 с перфорированными днищами для прохода обсыпающего продукта, загрузочный лоток 3 в виде желоба, вибрирующие лотки 2 выполнен в виде вертикально расположенных и образующих двухзахолную спираль винтовых желобов 4 и 5. В днище б последних на каждом витке выполнены поперечные прорези 7 лля прокола обсыпаемого излелия. Бункерлля подачи обсыпающего пролукта имеет цилиндрическую форму и расположен так, что винтовые желоба 4 и 5 охватывают его с наружной стороны. Повышение производительности и улучшение качества обсыпки обес.печивается одновременнь 7 м повышением ско- Ж ростей перемещения как обсыпающего продукта, так и изделий, а также благо- Цф ларя наличию поперечных прорезей. которые уеаа обеспечивают многократное контактированиеразличными поверхностями изделия с обсыпаюшим пролуктом. 1 ил.Изобрстение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для обсыпки, покрытия изделий различными сыпучими продуктами.Целью изобретения является повышение производительности и улучшение качества обсыпки путем равномерного и надежного закрепления обсыпаюшего продукта на наружной поверхности изделий.На чертеже изображена конструктивная схема устройства для обсыпки кондитерских изделий.Устройство содержит бункер 1 для подаци обсыпаюшего продукта, вибрирующие лотки 2 с перфорированными днищами для прохода обсыпаюшего продукта, загрузочный лоток 3 в виде желоба.Вибрирующие лотки 2 выполнены в виде вертикально расположенных и образующих лвухзаходную спираль винтовых желобов 4 и о. В днище 6 последних на каждом витке выполнены поперечные прорези 7 для прохода обсыпаемого изделия. Дниша 6 имеют перфорацию на начальном 8 и конецном 9 участках. Бункер 1 для подачи обсыпаю- щего продукта имеет цилиндрическую форму и расположен так, что винтовые желоба 4 и 5 охватывают его с наружной стороны.Бункерв нижней части имеет ц 1 елевос отверстие 10.Устройство для обсыпки кондитерских изделий работает следующим образом.В бункер 1 загружается обсыпаюший продукт, затем включается вибропривод 11, Обсыпаюший продукт просеивается через сито 12, размещенное внутри бункера 1. Через гцелевое отверстие 10 обсыпаюший продукт поступает на сито 13 загрузочного лотка 3 и очищается от пылевидных фракций. Далее продукт, проходя через магнитную гребенку 14, освобождается от металлических примесей и поступает на винтовой желоб 4, с которого через первую поперечную прорезь 7 падает на начало винтового желоба 5 и, поднимаясь по нему через перфорированный участок 8, частично просыпается вниз, создавая сыпучую завесу. С момента образования завесы начинается загрузка обсыпаемых изделий, подаваемых на прошедшую через магнитную гребенку подстилку из обсыпаюшего продукта. Обсыпаемые изделия на обсыпаюшем продукте проходят через завесу из обсыпаюшего продукта, который покрывает все поверхности изделий. Обсыпанные изделия и обсыпающий продукт поступают под действием вибрации на винтовой желоб 4. Через прорезь 7 обсыпанные изделия и обсыпающий продукт подают на винтовой яелоб 5, При падении изделия дополнительно обваливаются в обсыпаюшем продукте. Через про 2резь 7 в винтовом желобе 5 изделия и обсыпаюший продукт снова попадают на винтовой желоб 4, через вторую прорезь 7 которого снова падают на виток винтового желоба 5.Каскадные падения обсыпаемых изделий и обсыхающего продукта способствуют равномерному покрытию оосыпаемых изделий обсыпаюшим продуктом. Под действием вибрации в процессе транспортирования и падений по желобам обсыпанные изделия освобождаются от избытка обсыпаюшего продукта. Через перфорированный участок 9 отсеваются поступившая и образовавшаяся крошка и избыток обсыпаюшего продукта.Обсыпанные изделия подаются на фасовку, укладку в коробки и другие операции. Крошка с обсыпаюшим продуктом поступают на перфорированный участок 15 для отсева обсыхающего продукта и возврата его в бункер 1.Повышение производительности обеспечивается одновременным повышением скоростей перемещения как обсыпаюшего продукта, так и изделий. Это обуславливается наличием вертикально расположенных и образующих двухзаходную спираль винтовых желобов 4 и 5 и их расположением вокруг бункера 1 Улучшение качества обсыпки достигается тем, что изделия многократно различными поверхностями контактируют с обсыпаюшим продуктом, который вместе с изделиями пересыпается через поперечные прорези 7. Устройство для обсыпки кондитерских изделий, содержащее бункер для подачи обсыпаюшего продукта, вибрирующие лотки с перфорированными днищами для прохода обсыпаюшего продукта и загрузочный лоток в виде желоба, связанного с входнымиучастками вибрирующих лотков, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и улучшения качества обсыпки путем равномерного и надежного закрепления обсыпаюшего продукта на наружной поверхности изделий, вибрирующие лотки выполнены в виде вертикально расположенных и образующих двухзаходную спираль винтовых желобов, в днище которых на каждом витке выполнены поперечные прорези для прохода обсыпаемого изделия, при этом днища желобов перфорированы на начальном и конечном уцастках, а бункер для подачи обсыпаюшего продукта имеет цилиндрическую форму и расположен так, цто винтовые желоба охватывают его с наружной стороны.