Способ выращивания плесневых грибов

Номер патента: 131315

Автор: Моисеенко

ZIP архив

Текст

131315 Класс ба, 22 п 4 СССР ИЯ опислник изов ЕЛЬС ТОРСКОМУ С одггисная гругггга.14 Л. Ф. МоисеенкоОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ аявлсно 7 января 1960 г. за М 649988/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРизобретений М 17 за 196 публиковано в сБюллетен ыжпмкн плесени, и зате.1 Известно применение различных видов сырья для приготовления питательных сред, на которых выращивают плесевые грибы. Полученными ферментными препаратами обрабатывают соки и заторы в спиртовой и пивоваренной промышленности.Ферментные препараты, полученные на питательных средах, основой которых являются отруби или мука с добавлением различных видов сырья, непригодны для обработки виноградного сусла и вина, так как вместе с препаратом в них внося гся инородные продукты, сообщающие им пс свойственные аромат и вкус.В описываемом способе выращивания плесневых грибов для получения ферментных препаратов в качестве питательной среды предложено использовать виноградные выжимки, состоящие из кожицы, семян и твердых частей виноградной ягоды. Ферментные препараты, полученные на этой питательной среде, пригодны для обработки виноградного сусла и вина.Виноградные выжимки являются полноценной питательной средой для развития плесени и не требуют никаких добавок для повышения их питательной ценности.Виноградные выжимки как в свежем, так и в высушенном виде можно использовать для приготовления твердых и жидких питательных сред.Для приготовления твердой питательной среды свежие в стерилизуют, засевают взвесью спор и ставят для выращиванияа высушенные выжимки увлажняют водой илп острым паромстерилизуют.Для приготовления жидкой питательной среды из виноградных выкимок получают водный экстракт настаиванием при 60 в течение 4 - 6 час, который и используют как питательную среду.Особенность предложенной питательной среды состоит в том, что на ней быстро растут плесени, хорошо развивая мицеллий и накапливаяЛо 131315ферменты высокого качества, пригодные для обработки виноградногосусла и вина, и сохраняются при этом пх вкусовые качества.Предмет изобретенияСпособ выращивания ллесневых грибов для получения ферментных препаратов для осветления виноградных вин и соков, отличающийс я тем, что, с целью сохранения вкусового качества вина и виноградного сока, в качестве питательной среды применяют виноградные выжимки.Редактор Р. Б. Кауфман Техред А. А. Камышникова Корректор О. П. ФилипповаЗак. 7204 Цена 26 коп. Тираж 800Подп. к неч. 26 Мг. Формат бум. 70 С 08/16 Ооьем О,7 п.Информационно-издательский отдел Комитета по делам изобретений и открытийпри Совете Министров СССР, Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.

Смотреть

Заявка

649938, 07.01.1960

Моисеенко Л. Ф

МПК / Метки

МПК: C12N 1/14, C12N 9/14

Метки: выращивания, грибов, плесневых

Опубликовано: 01.01.1960

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-131315-sposob-vyrashhivaniya-plesnevykh-gribov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ выращивания плесневых грибов</a>

Похожие патенты