Решетка к измельчителю мясо-костного сырья

Номер патента: 1292831

Авторы: Барсов, Вагин, Демидов, Жинчин

ZIP архив

Текст

ОЮЗ СОВЕТСКИХ ОЯИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБ ЛИН(51) 4. В 02 С 18/ ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН тносится к констм устройств для тение лемен ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ Х А ВТОРСХОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Ленинградский сельскохозяйственный институт(56) Авторское свидетельство СССРУ 634786, кл, В 02 С 18/30, 1977.Авторское свидетельство СССРР 601045, кл, В 02 С 18/36, 1976.(54) РЕШЕТКА К ИЗМЕЛЬЧИТЕЛМ МЯСОКОСТНОГО СЫРЬЯ,ЯО 3 292 Я измельчителей мясокостного сырья ипозволяет повысить их производительность и качество измельчения. Дляэтого решетка имеет радиально расположенные пазы 4, имеющие в поперечном сечении форму прямоугольного треугольника, при этом прямой угол образован у рабочей поверхности 8 решетки, а гипотенуза (звакуирующаяповерхность) наклонена к вертикалиопод углом 45-60 . Кромка прямогоугла способствует отрезанию продук-,та, а эвакуирующая поверхностьпроходу через отверстия 3, расположенные в каждом пазу одного диаметрас шириной паза, 2 ил,1292 В 31 ВНИИПИ Заказ 311/8 Тираж 573 Подписное Произв.-полигрпр-тие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к конструктивным элементам устройств, применяемых для изм., чения мясокостногосырья и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.Цепь изобретения - повышение производительности и качества продуктаизмельченияНа фиг. 1 изображена решетка кизмельчителю мясокостного сырья, об"щий вид," на фиг 2 - разрез А-А нафиг. 1,Решетка к измельчителю мясокостно.го сырья представляет собой диск 1с центральным гнездом 2 и сквознымиотверстиями 3, расположенными концентрическими рядами. В диске 1 выполнены радиально расположенные пазы 4треугольного сечения с рабочей гранью 5 для увеличения длины режущихкромок радиальных отверстий 3, создания эффективных условий резания соскольжением и эвакуирующей поверхностью 6 (гипотенузой треугольника)для выталкивания костных частиц. Длясоздания наиболее эффективных условий измельчения мясокостного сырья,эвакуации измельченного продукта иобеспечения эффекта самозатачиванияротиворежущей кромки 7 угол Ы междурабочей гранью 5 и эвакуирующей поверхностью 6 должен быть в пределахМ=45-60 , При меньшем угле снижаетсяэффект действия противорежущей кромки 7, а при большем - возможно недоизмельчение костных частиц, Чеждурабочей гранью 5 паза и рабочей поверхностью 8 решетки образован прямой угол=90,При вращении ножа (не показан) впроцессе работы его режущие кромки образуют с режущими кромками 7 пазов 4 и отверстий 3 решетки режущую пару нож - решетка. При этом нож отрезает частицы мясокостного сырья и одно временно проталкивает их через отверстия 3 решетки. При измельчении сырья кромка ножа скользит относительно кромкирадиального паза 4 решетки, что способствует их отрезанию и проходу через отверстия 3. При измельчении костного сырья (костей) костные частицы защемляются между режущей кромкой ножа и противорежущей кромкой 7 радиального паза 4, отрезаются и по эвакуирующей поверхности 6 с углом наклона с 6 проталкиваются через отверстия 3 решетки.Для того, чтобы не было забивания пазов 4 костными частицами и для обеспечения эвакуации их через отверстия 3 решетки, глубина паза должна быть в пределах 5-7 мм. Ф о р м у л а изобретения Решетка к измельчителю мясокостного сырья, содержащая диск с центральным гнездом для его крепления и отверстиями, расположенными по концентрическим рядам в пазах, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности и качества продукта измельчения, пазы расположены радиально и в поперечном 35 сечении имеют форму прямоугольноготреугольника при этом прямой угол образован у рабочей поверхности диска а гипотенуза наклонена к вертиокали под углом 45-60, при этом диаметр отверстий, расположенных в каждом пазу равен ширине паза.

Смотреть

Заявка

3940248, 07.08.1985

ЛЕНИНГРАДСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ВАГИН БОРИС ИВАНОВИЧ, БАРСОВ НИКОЛАЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, ЖИНЧИН ЯРОСЛАВ СЕМЕНОВИЧ, ДЕМИДОВ СЕРГЕЙ МИХАЙЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчителю, мясо-костного, решетка, сырья

Опубликовано: 28.02.1987

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1292831-reshetka-k-izmelchitelyu-myaso-kostnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Решетка к измельчителю мясо-костного сырья</a>

Похожие патенты