Способ приготовления рыбной муки

Номер патента: 122447

Авторы: Гончаров, Кондаков, Трещева

ZIP архив

Текст

Класс 53 т, 4,223 а, 1122447 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ, П. Гончаров и В, И. Трещева СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОЙ М ений Ье 620035/28 в и Совете Мию влено 23 февраля 1959 г. и открытийомитет по делам изов СССР Бюллетене изобретений М 18 за 1959 г иубликовано Известен способ приготовления рыбной муки на вакуумных установках с выделением жира и последующим прессованием муки в брикеты. Известен также способ сушки рыбного сырья с полным его использованием и выделением бульона при 80 - 85 с последующим высушива.нием и добавкой сгущенного бульона. Известно также устранение клее- образования (желатинизации) сырья путем предварительного удаления свыше 50% влаги от ее первоначального содержания,Описываемый способ приготовления рыбной муки в брикетах на вакуумных установках отличен от известного способа, применяемого для получения рыбной муки из тощих рыб, например трески,По описываемому способу, для получения муки из жирного сырья, например голов окуневых рыб, устранения клееобразования и улучшенного выделения жира приготовление муки ведут путем непосредственной сушки целого, не измельченного, сырья под вакуумом при 70 - 80 без предварительной проварки и стерилизации.Высушенную муку прессуют и брикетируют изве; тным способом.При переработке отходов морского окуня, а также другого жиросодержащего сырья с признаками автолиза процесс стерилизации можно сохранить, перенеся его примерно на середину сушки. 1 этому времени из сырья удаляется более 50 - 60,/в влаги. Оставшейся же влаги недостаточно для образования клеевых бульонов даже при повышенном давлении и температуре. 1 ет изооретения рыбной я тем, пример тах на вакуумнь 1 х уста- возможности получения 1 х рыб,устр а нения клееСпособ приготовления новках, о т л и ч а ю щ и й муки из жирного сырья, н уки в брик о, с целью алов окуне122447 Комитет ио делам изобретений и открытий ири Совете Министров СССРРедактор Р. Б, Кауфман Информационно-издательский отдел. Обьем 0,17 п. л. Зак. 7339 Пои к и 1 опчЦена 25 коп. Тирах 640 Типография Комитета по делам изобретений н открытий при Совете Министров СССР Л 1 осква, Г 1 еп ровна, 1 п.образования и улучшенного выделения жира, приготовление муки ведут путем непосредственной сушки целого, не измельченного, сырья под вакуумом при температуре 70 - 80 без предварительной проварки и стерилизации, а высушенную муку пре"суют и брикетируют известным способом.2. Прием выполнения способа по и. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что в случае необходимости сырье стерилизуют после удаления из него 50 - 80% влаги,

Смотреть

Заявка

620035, 23.02.1959

Гончаров М. П, Кондаков Ю. А, Трещева В. И

МПК / Метки

МПК: A23K 1/10, A23K 1/20

Метки: муки, приготовления, рыбной

Опубликовано: 01.01.1959

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-122447-sposob-prigotovleniya-rybnojj-muki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления рыбной муки</a>

Похожие патенты