Устройство для разделки голов рыб лососевых пород

Оп ИСАЙИЕИЗОБРЕТЕЙ ИЯК АЯТОР СКОМУ ОаИДОБДЬСУВУ 422 л е А 22 С 2514 льцое к авт, 28,07,75 (21) пол/13 аявле оединением заявкиасудерстееннви иамит Совета теинистрае ССС аа денем изобретенийн открытий 23) Приори оллетень М ания 15.02.7 143) Опубликовано 05.11,76. (45) Дата опубликования о ДК64.95,05 (088.8 2) Авторы иэобрет А. В, Новокрещен, Я. Пупык Заяви восточное опытное конструкторско технологическое бюро "Дальтехрыбнром") УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ГОЛОВ РЫБ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОДИзобретение относится к рыбообрабатывающейпромышненности,Известно устройство для разделки голов рыблососевых пород, содержащее цепной транспортер сносителями для рыбы, дисковые ножи для отреза.ния колтычка и затылочной части, последний иэкоторых установлен в вертикальной плоскостивдоль транспортера, и приспособление для прижимаголовЭ 3,В известном устройстве не обеспечивается высокий выход пищевой части головы.С целью увеличения выхода пищевой части головы ножи расположены последовательно вдоль транс.портера и непосредственно за каждым ножом укреп.лена разделительная планка, при этом нож для отре.зания колтычка установлен наклонно,Для обеспечения надежной фиксации голов вовремя разделки каждый носитель образован двумяпирнирко соединеццыми створками, одна иэ которых неподвижно укреплена ца цепи транспортера, а 20другая устаиовлена с воэможностью свободногооткрытия в зоне загрузки и выгрузки под действием собственного веса, при этом створки имеютформу параллелепипеда, по центру которого выцол.невы выемки овальной формы, образующие при 25 положении створок гнездо по скрыт головы. Для ция носдотвращения горизонтаяьного смеще ей относительно ножей в устройств имеются неподвижные параллельные направляющие, установленные в зоне ножей, а носители имеют продольные пазы для захода направляющих,При этом приспособление для прнжима голов состоит из шарнирно укрепленных, фигурно иэог. нутых прутковых направляющих, симметрично расположенных относительно кожа для отреэакия затылочной части головы, и неподвижного ограничителя для удержания колтьвка, установленного ца разделительной планкепри этом на свободном конце прутковых направляющих имеется груз,На фиг, 1 схематически изображено устройство для разделки голов рыб лососевых пород:, на фцг.2 - разрез по А - А ца фиг, 1; на фцг. 3 транспортер с носителями, разрезы по Ь - Б, В-В Г - Г и Д - Д; на фиг. 4 - цож лля отрезания затылочной части головы; на фиг. 5 - цож для отрезания колтычка; ца фиг. б - разделительные планки, разрезы по Е-Е, Ж-Ж; ца фнг. 7 приспособленце для прижима головы во время ее раэрсэацня, две проекции.ставнтсль А. Бран(ййкова Чехред О, ЛуговаяГо суна рств си ного коми тета саар По д 1 я сно естров СССР Редактор Л Закаэ 5570 во делам нЗОбретеннИ н3035, Москва, Ж - 35, Гауи Совета МнеОткрантийскал наб й. орректор Л. 6 орннскаУстройство содержит цепной транспортер 1 сносителями для рыбы, дисковые ножи 2 и 3 дляотрезания затьгггогпгой части и колтычка и приспособление Ф 1 я прижима голов.Дисковые ножи 2 и 3 расположены последова.тельно вдоль цепного транспортера 1,Дисковой цож 2 для отрезания затылочнойчасти головы установлен в.вертикальной плоскостии смонтирован на валу 4 редуктора 5, лрц этомредуктор размещен на плите 6, шарнирно укреплен. рной на станине 7 на оси 8. Перемещение плиты бвокруг оси 8 можно регулировать посредствомвинта 9, при этом регулируется положезгие дисково.го ножа 2 в вертикальном положении,Дисковой нож для отреза 1 лгя колтычка уста бнавлек наклонно, например, под углом 25 - 29 кпродольно - вертикальной плоскости носителей исмонтирован на валу электродвигателя 10, устацов.ленного на поворотной площадке 11, шарнирносвязанной через кронштейн 1 2 со станиной (гепоказана).Угол наклона ножа 3 по отцошешзю к осиголовы можно регулировать путем поворота площадки 11 вокруг своей оси, а цри помощи вшита 13 фноложение его в осевом направлении.Непосредственно за каждым ножом ца станшзеукреплены при помощи кронштейнов 14, 15 и 16разделительшяе планки 17 и 18, положеис которыхрегулируется при помощи винтов 19,. Для обеспечения цадежцой фиксации голов вовремя разделки каждый носитель образозал двумяшарнирно соединезцзылцг створками 20 и 21, цриэтом створка 21 укреплена ца цепи транспортера 1,а створка 20 установлена с воэможностью свободного открытия в зоне загрузки ц выгрузки гюддействием свободного веса,Створки 20 и 21 имеют форму параллелепипеда,по центру которого выполнены выемки овальпойформы, обраэу 1 ошие при закрытом положениистворок гнезда 22 по форме головы рыбььДля предотвращения смсщсция носителей отцо.сительно ножей 2 и 3 в устройстве имеготся неподвижньге парал/гельньгс направляющие 23 и 24,установленные в зоне последних.45Носители имеют продольные пазы 25 для заходанаправляющих 23 и 24 и прорези 26 для проходаразрезагощих голову ножей,Бриспособ/зсгие для прижима голов состоит изшарнирно укреплениях на оси 27 фигурно изог нутых прутковьгх направляющих 28 ц 29, симмет.ричцо расположецц 1 х отгосцтельцо ножа 2 лля отрезания затылочной исти головы, и неподвижного 01 рзцичитсли 30 /г/г у;1 ержгца 1 конгска, уста новлеццого на раздснитсныкй пнацкс 17 При этом Я . на свободном конце црузконых цацравняцнццх 28 ц 29 имеется груз 3,В зоне дисковых цожс 2 и 3 расположены логкц 32 и 33 соотвсгсгвсццо дня вывода в цих пищевой и непищевой частей и поолон для обмьзва бО носителей (не показан) и установлена сиаслга тру.бопроводов 34 с бсрботсрамцсвязсцшых с сцгемойПОДас 11 ВОДЫ (НЕ ПОКаЗаца) .На подвцжнои створке 20 усталоз/зс.г розск с.;с помогиью которого носгтелл могут перелстас,спо коциру 36.Устройство работает следуОлвм обр;зэсзм,Лососевые рыбы, например ксга гои Орбуи,УКЛаДЫВаотСЯ ПОШтУсЦГО и РаСКРЫЫЕ ногсс Итылочной частью в нацравлеши от устройс ва. Нрдвижении цепного транспортера 1 и цабсзссролика 35 на копнр 36 носите/ш для рыбы ээкрь я;ЮТСЯ, ЗажИМаЯ ГОЛОВЫ ПОСЛЕДЦИХ, И ЦОДаюг 1 Гл ц:с,дИСКО 1 ЗЫй НОж 2 дпя Отрсэацця ЗатЫЛОцнзй сзе 1ГОЛОВЫ И ПОд дИСКОВЫй цОж 3 /З/1 я ОтрсЭлссколтгюка. Ножами 2 ц 3 голова рыбы р/эреэасгсяНа тРИ ЧаСтй; ЗатГззОЧЦУО, КОЛи 1:. зУс 1 (Цл ЬГВЫЕчасти) н с жаберными к 11,цкслс,сэ.с;ссс оЛЮСХЯМИ (НЕГЦ 111 С/зыс ЧЗСГИ) . /1 сОР с.1 с,Лс Ол,осуществ/1/гется прямоц рсэ онояы о шцссок:а дисковым ножом 3. косой реэ сз/ссс , н, с ссс,спод углом 25 к осц сллс рц зскон гьвзка.При прямом реэс гонова эа счс ссс,слссс:ссс.сс,возш 1 кающих в нача/ьный момс;цз рсэа, с:сссс ли прижимается затылочной чзсыо кссц,:црц рсзе дефорлгзгруегся ц 1 нкгссекал 1:,сслз,.свесь объем ножа, размер ксэторсзсг сз,ссс;сс:сс сс.расчета на максимальный раэлгер рыбыГОЛОВЗ И МОМС 11 Ра ЭРЕ ЭаЦ 5О ЖО с- 1. ; РВП 1лается от смещения фигурно и з згцузснлси срулило.выми направляюднми 28 и 29, а в момен р;с 1 сзсэа.нггя ножом 3 - неподвижным о рэццчц гс/цзм 30.1 аэ 1 зеза 1 гныс гоиовь раэдсляОтея 1 а /1 ва и 11 кз оазделительцымц планкамц 17 и 18, Прц /зскс носителей непищевая часгь эаходзгг лсж/1 згзс.ссраэделцтслынями цлацкамц ц ц 1 тцгалссс,я с/зс/сс тастыО цоситслсц вг/Ть /го цх зсгзсз/со1спищезые части прц гззкрьз носителей цьслц сс:от. ся струсй 1 годы в лотки 32,ДсЭЛСЕ ЦЦКЦ ПОВтОРЯС 1 СЗ.Предлагаемое устройство длзг разделки голов рыб лососевых пород по сравнегп 1 ю с цзвссгцым обеспечивает качественную и экоцоми шую разделку рыб лососевых пород без их предварителы 1011 сор. тиров ки,Экономический эффект от использовазцзя одного устройства составляет 38000 руб.Формула изобретения1. Устройство дня разделки гонов рыб сососс. вых пород, содсржацгсе исццой трансОзсзгср с и . тслями дчя рыбы, дисковые цожц для сзгрсэасс колтычка и затылочной части, последний ц к 1:.с. рых установлен в ззсртцканьцой цноскосзи з,с:ь транспортера, и нрСпосгб/сцс /ьчя црц;кзлга го. лов, о т и и ч а ю щ е е с я тем, что, с цельюувеличения выхода пищевой части головы, ножи расположены последовательно вдоль транспортера и непосредственно за каждым ножом укреплена раз. делительная планка, при этом нож для отрезания колтычка установлен наклонно.2. Устройство по и, 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения надежной фиксации голов во время разделки, каждый носитель образован двумя шарнирно соединенными створками, одна из которых неподвижно укреплена на цепи транспортера, а другая установлена с воэможностью свободного открывания в зоне загрузки и выгруз. ки под действием собственного веса, при этом створки имеют форму параллелепипеда, по центру которого выполнены выемки овальной формы, образующие при закрытом положении створок гнездо по форме головы,3. Устройство по.п. 1, о тличающеесятем,что, с целью предотвращения горизонтального сме.щения носителей относительно ножей, в нем имеют.ся неподвижные параллельные направляющие, установленные в зоне ножей, а носители имеют продольв ные пазы для захода направляющих,4, Устройство по п. 1, отл ичающеесятем,что приспособление для прижима голов состоит иэшарнирно укрепленных, фигурно изогнутых прутковых направляющих, симметрично расположен 1 ф ных относительно ножа для отрезания затылочнойчасти головы, и неподвижного ограничителя дляудержания колтычка, установленного на раздели..тельной планке, при этом на свободном концепрутков ых направляющих имеется груз.ф Источники информации, принятые во вниманиепри экспертизе:1, Авторское свидетельство У 113076,кл. А 22С 25/14, от 58 г.