Способ изготовления заменителя черного перца
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 94074
Авторы: Воробьев, Мейер, Чернобыльский, Шифрин
Текст
Класс 531, 294074 СССР ЕНИЯ ОПИСАНИЕ ИЗОБР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ В. М. Воробьев, В. К, Мейер, А. И. Чернобыльский и М. В, ШифринЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЧЕРНОГО ПЕРЦА СПОСОБ ИЗГОТ 1951 г. за М 2590/444756 в евой промышленности СССР Бюллетене изобретений .е 4 ниистерств влево 2 ноября ннгцза 952 г пуоликовано в Предлагаемый способ изготовления заменителя черного перца отличается тем, что для получения характерного горького вкуса черного перца применяют горькие вещества красного перца, а для получения аромата перца в композицию из лаврового листа, аирного корня, чебреца или зубровки и семян чернушки или из их экстрактов. Указанную смесь смешивают с продуктами, содержащими белковые вещества крахмала и клетчатку,Для осуществления предлагаемого способа приготавливают четыре композиции и две вытяжки,Для приготовления композиции 1 измельчают, а затем смешивают бОг лаврового листа и 2,5 г семян чернушки.Композицию 2 приготавливают по следующему рецепту:Продуктов композиции М 1 62,5 г Стручкового красного перца . . . 62,5.аврового листа, ., 62,5желудей луценых, 142,0Чебрец-травы илн зубровки 17,3Входящий в состав этой композиции стручковый красный перец предварительно пропускают через мясорубку вместе с лавровым листом.Желуди лущеные и траву чебрец, предва рительно измельчают до среднего помола. После этого продукты, входящие в композицию, перемешивают.Перемешивание производят с трением так, чтобы можно было с поверхности стручка красного перца содрать тонкую пленку. Затем массу просеивают на крупном сите с таким расчетом, чтобы изрезанный на мясорубке стручковый перец можно было отсеять и удалить. Просеянную массу подвергают тонкому помолу.Для приготовления композиции3 измельчают 1,2 г аирного корня и 11,0 б г лаврового листа и смешивают их,Для приготовления вытяжки 1 измельчатот 1,4 б г яблок дичка, 1,34 г лаврового листа и 1,4 б г аирного корня; полученную смесь загружают в колбу и добавляют 3,02 г меда и б 0 г воды. Колбу соединяют с обратным холодильником и массу
СмотретьЗаявка
444756, 21.11.1951
Воробьев В. М, Мейер В. К, Чернобыльский А. И, Шифрин М. В
МПК / Метки
МПК: A23L 1/221
Метки: заменителя, перца, черного
Опубликовано: 01.01.1952
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-94074-sposob-izgotovleniya-zamenitelya-chernogo-perca.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления заменителя черного перца</a>
Предыдущий патент: Способ изготовления моющего средства, не вызывающего ослабления и перехода окраски изделий из волокон растительного происхождения при стирке на другие изделия
Следующий патент: Водонапорное устройство для заземленного самозаряжающегося сжатым воздухом пневматического водоснабжения
Случайный патент: Способ отбора проб жидкости и газа из скважины