Способ получения эмульсии для смазывания форм при хлебопечении

Номер патента: 39717

Авторы: Кошарный, Селиверстова

ZIP архив

Текст

АВТОРСКИЕ СВИДЕТВТВП НА ИЗПБРЕТЕНИЕспособа получения эмульсии для смазывания форм при хлебопечении.О выдаче авторского свидетельства опубликовано 30 ноября 1934 года.Предлагаемый способ имеет целью получение эмульсии для смазывания форм при хлебопечении. Способ состоит в том, что ржаные или пшеничные отруби обливают водой (63), раз мешивают до получения однородной смеси, подогревают до температуры 7885 и дают остыть. Полученнуюсмесь фильтруют и к фильтрату прибавляют растительное масло в соотношении 324 и 4:6 и 1-2 капли нашатырного спирта, после чего всю массу подвергают энергичному встряхиванию. При этом получается весьма стойкая эмульсия, сохраняющаяся в течение 8-12 дней. Эмульсия отличается хорошими смазочными свойствами и дает экономию растительного масла от 40 до 450/0.П р имер. 50 г ржаных или пшеничньтх отрубей обливают 1 литром воды(температура воды 63), энергично пере Эксперт э. д. Бернштейнмешивают и подогревают в течение 30 минут до температуры 7885. Полу ченную массу фильтруют и к фильтрату.прибавляют растительное масло в соотношении 3:4 и 4:6 и 1-2 капли нашатырного спирта. После энергичного встряхивания получается стойкая эмульсия, сохраняющаяся в течение продолжительногз времени.Способ получения эмульсии для смазывания форм при хлебопечении, отличающийся тем, что ржаные или пшеничные отруби обливают водой (63),размешивают по получения равномерной массы, подогревают до 7885,дают остыть, фильтруют и к фильтрату(суслу) прибавляют растительное масло всоотношении 3:4 и 4:6 и приливают 1-2 капли нашатырного спирта.

Смотреть

Заявка

147148, 08.05.1934

Кошарный В. А, Селиверстова А. Г

МПК / Метки

МПК: A21D 8/08, B05D 1/34

Метки: смазывания, форм, хлебопечении, эмульсии

Опубликовано: 30.11.1934

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-39717-sposob-polucheniya-ehmulsii-dlya-smazyvaniya-form-pri-khlebopechenii.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения эмульсии для смазывания форм при хлебопечении</a>

Похожие патенты