188136

Номер патента: 549740

Опубликовано: 05.03.1977

Автор: Каверин

МПК: G01N 33/02

Метки: зрелости, оценки, плодов, поврежденности, степени, томатов

...степени поврежденности и зрелости плодов по каждому ботаническому сорту томатов составляют эталонные таблицы или калибровочные кривые,Способ осушествляют следующим образом. 5Отобранную специальным пробоотборником или вручную среднюю пробу томатного сырья массой 3-5 кг после взвешивания помешают в приспособление для циркуляционной мойки в течение 15 мин чистой вс 10 дой при соотношении томатов и воды 1:2. Затем рефрактометром измеряют содержачие в промывной воде сухих вешеств (СВ)титрованием О, 1 н, раствором Й а 0 й определяют содержание в ней обшей кислоты в пе ресчете на яблочную и взвешиванием после тщательного удаления влаги устанавливают потерю веса плодов в исходной пробе, По этим показателям, используя предварительно...

Номер патента: 1284499

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Козлова, Кривцов, Мучник, Фаянс

МПК: A23N 17/00

Метки: зеленых, концентрата, производства, протеинового, растений, сока

...патрубок 9 вывода протеиновой пасты связан с гранулятором 10, сообщенным с сушилкой 11. Через патрубок 12 вывода коричневого сока разделитель 8 соединен при помощи насоса 13 для перекачивания коричнегвого сока с теплообменником 3. Емкость-дозатор 14 жидкости через регулятор 15 расхода подсоединена к патрубку 9 вывода коричневого сока. На трубопроводах 4 и 5, связывающих теплообмен. ник 3 соответственно с емкостью 6 для сбора коричневого сока и коагулятором 7, установлены регуляторы 16 и 17 расхода жидкости. При этом трубопроводы 4 и 5 соединены друг с другом обводным трубопроводом 18 с регулятором 19 расхода жидкости. До и после коагулятора 7 установлены датчики 20 и 21 температуры.Установка работает следующим образом.В начальный...

Номер патента: 67920

Опубликовано: 01.01.1947

Авторы: Куцев, Скоробогатова

МПК: A23L 1/36

Метки: витамин, горечи, грецкого, зеленого, ореха, содержащих, соков, удаления

...и осаждаются белкинемедленно подкисляют о пищевой кислотой, ува о состояния сиропа, филь кончательно уваривают. Редактор В, И. Кунджулян Панасенко редактор сано к печати 1/Ч 1949 г. Тираж 500 зкз. Цена 65 к, Зак. 1 26007. П Тип, Московский печатник 29 При получении витаминных концентратов из соков зеленого грецкого ореха к ним обычно добавляют 100% сахара по весу сока для маскировки горечи или обрабатывают соки активированными углями.При нейтрализации до рН=7,0 едким барием или мелом соков зеленого грецкого ореха часть содержащихся в них дубильных и пектиновых веществ (примерно около 25% по весу сухих веществ) осаждается, а вместе с ними полностью осаждаются и отфильтровываются вещества, обусловливающие горечь.На этом и основан...

Номер патента: 1297790

Опубликовано: 23.03.1987

Авторы: Андер, Заушицын, Козлова, Кривцов, Лепику, Мучник, Мяэсте, Порк, Фаянс

МПК: A23N 17/00

Метки: зеленых, концентрата, протеинового, растений, сока

...1 зеленой массы, откуда она попадает в измельчитель 2, а затем в пресс 3, где осуществляется отжим сока. Извлеченный сок поступает в устройство 4 для его очистки, откуда направляется в емкость 5,а жом выводится для дальнейшей переработки или использования в качестве грубого корма. Сок из емкости 5 перекачивается в теплообменник 6, где за счет тепловой энергии сыворотки, поступающей после теплообменника 11,ои имеющей температуру до 60 С, предо варительно нагревается до 35-45 С. Величина нагрева сока контролируется термометром 7.Сь 1 воротка, отдавшая тепло и имеющая температуру окружающего воздуха,поступает в емкость 8 и оттуда направляется, например, для приготовления дрожжей. Подогретый сок дальшепоступает в коагулятор 9, где...

Номер патента: 1612257

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Запрометов, Кишковский, Красников, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 33/02

Метки: окисленности, переработки, пигментов, продуктов, растительного, степени, сырья

...хпакдеггие (лсследуе(иай пробы да темпера(урь кипения жидкого азата необходимо потому, что талька при таком глубоком ахпажд - на спектрах лОминесценции и возбуждения люминесценции растительнога сырья и продуктов ега псрерабагки Выяви я ют с 5 х О р а гв 0 с ф О р м и р 0 В а н и ы е г и к и, прлсущие О гдепьным пигментам, поскольку инте(сионасть г 5 аминесцении хлОрафил" пао, флаво иро(2 иг-каРатина Резко оозРастает с понижеием температуры от комнзть(ой да темг(ературы кипения жидкога азата, Положение этих пиков не зависит ат окружения Химического составе, концентрации изучаемых компонентов, рН среды), Громе тога, при понижении температуры образца до температуры кипения жидкого азата практически сводится к нуп а оероятнасть...