Зозулевич

Номер патента: 923495

Опубликовано: 30.04.1982

Авторы: Зозулевич, Каражия, Сердюкова

МПК: A23B 7/00

Метки: консервированию, косточковых, плодов, подготовки

...1,25 80 1,25 80 2,50 80 Таблица 2 Убыль веса, 3 Время подсушки, мин Первоначальный вес плодов, г Вес после сушки 1872 6,1 2000 6,8 186 ч 2000 2000 1856 7,2 150 3 92 сортировки, калибровки и мойки поступает в сушильную камеру, где сушится при 70 С и скорости движения воздуха 2,5.м/с.Результаты опытов приведены в табл.1 и 2Подсушивание плодов до убыли массы менее 6,М не желательно, так как при заливке сиропом и тепловой стерилизации сырье растрескивается, а снижение массы более 7,23 приводит к,тому, что плоды не восстанавливают свою первоначальную форму в компотах.Давление внутри плода растет пропорционально температуре, достигая максимального значения через 118 мин сушки при температуре 70 С. Этот момент с точки зрения растрескивания...

Номер патента: 713214

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Зозулевич, Шнайд

МПК: F25B 9/00

Метки: газовая, теплоиспользующая, холодильнаямашина

...поршни приходят в колебательное движение, имеющее такие последовательные стадии:1) поршни 3 и 9 одновременно движутся вправо, при этом поршень 3 переталкивает газ через теплообменник 7 в примыкающую к нему полость цилиндра 1, вызывая дальнейшее повышение давления; О2) поршень 3 стоит, касаясь упора 28; поршень 9 продолжает движение вправо по и нерции; давление в сист еме начинает уменьшаться, так как при движении поршня 9 вправо суммарный объ ем рабочих полостей машины возрастает;3) при уменьшении давления поршень 3 под действием пружины 22 начинает двигаться влево; при этом поршень 9 2 О продолжает движение вправо по инерции; давление продолжает понижаться главным образом из-за уменьшения объема горячей полости 5 цилиндра 1 и...