Зимачева

Номер патента: 1804855

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Во, Зимачева, Иевлева, Мосолов, Фунг

МПК: A61K 35/78, C12N 9/50

Метки: бромелаина

...высоком разбавлении усложняется процесс сушки, а при меньшем количестве экстрагента на единицу сырья не достигает ся полная экстракция. Грубо измельченное сырье с экстрагентом помещают в гомогенизатор, где осуществляют дальнейшее измельчение и экстракцию. Полученную массу отжимают, центрифугируют и высушивают супернатант лиофильно, Активность полученного препарата - 1,0 - 1:2 ед/мг белка.Изобретение поясняется следующими примерами,П р и м е р 1 К двум образцам по 250 г измельченной массы верхушек ананаса добавляют по 500 мл воды или 0,05 М раствора бикарбоната аммония и проводят дальнейшее измельчение и экстракцию в гомогениэаторе. Полученную массу отжимают через несколько слоев марли, центрифугируют при 5500 об/мин и супернатант...

Номер патента: 1598946

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Герасимова, Зимачева, Миленина, Мосолов, Никитина, Ромашкин, Слуцкая

МПК: A23B 4/02

Метки: приготовления, рыбы, соленой

...349 г солеваго раствора плотностью 1,12 г/смз охлажденного до 0 С, В солевой раствор добавляют 3 б мг белкового препарата с активностью 30 АТЕ ед/мг,что соответствует 2,4 АТЕ/г рыбы. Банки закатывают и укладывают на хранение при температуре (-б) - (-8 ) СоПолученные пресервы через 6 месяцев хранения характеризуются следующими химическими показателями; азот не- белковый (М) - 645 мг%;отношение количества небелкового азота свободных аминокислот к общему содержанию азотистых небелковых веществ. 11 й 8 см- 65 2%МоОнБВкус и запах, свойственные хорошо созревшей рыбе консистенция мяса нежная, сочная. По сравнению с прототипом срок хранения пресервов увеличивается в 1,5 раза. П р и м е р 2. Способ осуществляют согласно примеру 1,но количество...

Номер патента: 1377292

Опубликовано: 28.02.1988

Авторы: Зимачева, Иевлева, Мосолов

МПК: C12N 9/00, C12N 9/50

Метки: протеиназ, типа, цистеинового

...спротеолитической активностью 38 ед/мгбелка.П р и м е р 2. 140 мг латексарастворяли в 40 мп 0,1 М фосфатногобуфера, рН 7,5 и пропускали черезколонку с Ь мл сорбента. После отмывания колонки тем же буфером от несорбированного белка проводили элюцию О, 1 М фосфатным буфером, рН 7,5,содержащим 0,6 М ИаС 1. Полученныйраствор содержал 120 мг белка с протеолитической активностью 30 ед/мгбелка,П р и м е р 3. Через колонку с6 мл сорбента пропускали раствор140 мг латекса в 40 мл О, М фосфатного буфера, рН 7,0. После отмыванияколонки от несорбированного белкаосуществляли элюцию сорбированногобелка с помощью 0,5 М ИаС 1 в О, 1 Мфосфатном буфере, рН 7,0. Получили107 мг белкового материала с протеолитической активностью 38 ед/мгП р и м е р 4. 50...