Язунобу

Номер патента: 295268

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иосиаки, Сейджи, Хироюки, Эиичи, Язунобу

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, крахмала

...УДК 664.162,036.48(088,8)25 ферменты Время реакции, час резопусделемар резон ус нивеус эндомицес фибригер 30 35 40 Декстрозный эквивалент 46 99,56 99,99 99,15 99,53 100,00 99,50 99,47 52 99,70 100,00 70 зу и проводя осдхдриванпе прп 50 - 55 С, получают раствор глюкозы с ДЭ выгце 99. При использовании нрспарага бета-амилазы и прп температуре осахдривдппя около 60 С получают сироп с содержанием мальтозы около 60 а/а; при использовании препарата альфадмилдзы и при температуре 80- - 90" С в - дскстрины с различной степенью деструкции.П р и м с р 1, 307 а-ную суспснзию кукурузного крахмала при 145 С (гидравлическое давление 7 кг,сл-) превращают в пасту, которукз охлаждают, смешиваю 1 с некоторым количеством гидролизовапной массы,...