Вайценавичене

Номер патента: 733619

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Бердичевский, Вайценавичене, Преспаляускас

МПК: A23L 1/06

Метки: консервов, плодовых

...в отдельную екость и заливки холодной водой.Сущность изобретения состоит в томчто плоды (яблоки), предназначенныедля диетических консервов сортируют,МОют, чистят, режут, бланшируют. Отдельно смешивают сахар с пищевой метилцеллюлозой 100-ной концентрации яблок сорут, бланшиичестве ухой пищей концентра й в количе- рецептурнотщательном е этого сиость, доли- (остальную тва) и пере иным сиро- анки дольки ривают и мин при темпара ,5 атсиропа при держится 2 О, 82 в гоФормула изобретения Составители С. БелаяРедактор Н. Потапова Техред А.Цепанская КорректорМ, Вигула Заказ 1932/5 Тираж 559 Подписное ЦИИИПИ Государственнбго комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5,Филиал ППП Патент, г. Ужгород ул....

Номер патента: 635951

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Бенюшите, Вайценавичене, Ренецкене

МПК: A23L 1/00

Метки: диетических, продуктов, производства

...Кроме того, б шое содерткание (5%) вводимого препарата придает продукту горечь,Бепью изобретения является пов н качества продуктов и улучшение вкусовы свойств. Способ осушествпяют следующим образом. Нарезанную на кубики морковь бпан шируют в воде ипи паром. Затем готовят смесь из бпаншированной моркови 75,6%, маргарина 4,3%, лука 10%, сопи 0,3%, томат-пасты 4%, подогревают ее и перемешивают. Готовят суспензию иэ раститепьного масла 4,3% и бета-ситосте рина 1,5% и вводят ее и смесь в конце перемешивания. Все тщательно перемешивают, подогревают до температуры 80- 90 С, расфасовывают и стерипизуют 65 мионут при температуре +120 С.Консервы, полученные, укаэанным способом, обладают по сравнению с известными высокой пищевой ценностью,...