Тенеишвили

Номер патента: 1409200

Опубликовано: 15.07.1988

Авторы: Абесадзе, Валишвили, Гогисванидзе, Киладзе, Килиптари, Кунчулия, Малазония, Тенеишвили, Харебава, Хурцидзе

МПК: A23F 3/16

Метки: производства, растворимого, чая

...при низкой температуре значительно меньше. Осветленный экстракт снимают с осадки и подогревают до 90-95 С в течение 25-30 мин, а потом выдерживают при 5-10 С в течение 5-10 сут. Осветленный и отфильтрованный экстракт (настой) разливают в бутылки, которые герметически укупоривают и стерилизуют при 90-95 С в течение 25-30 мин.В таких условиях в настое происходят биохимические реакции между веществами, содержащимися в настое чая (кофеин, танин, аминокислоты, сахар и др.), продукты которых вызывают помутнение настоя чая после его охлаждения.Подогревом экстракта предварительно имитируется процесс стерилизации, а выдержка при 5-10 С в течение 5- 1 О сут необходима для того, чтобы охладились как мельчайшие частицы бентонитовой суспенэии,...

Номер патента: 1316635

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Джакели, Сарджвеладзе, Тенеишвили

МПК: A23F 3/34

Метки: приготовления, чая, черничного

...и,)(ь(ириГЧ(ь ( КГ.)д, Г(. 1 рск(3(и 5(,Изоб;етсцис т 1 с)си 1 ся к;1)3(Бои МЫП 11 Ц ОС 1 И. 3 3(С.с(ЦС) и Сособс)М П)(3 - ТОВЛС 1(И Я С) 330103 И ЧСС КИ 3 КТИ В 13 Ы.С ЧЗ(В.Ц(с.(ь 11 зобрст(1 И 51 - попы 1 сци(с с)поп;)- гцческой цсцности и улучшение оргаш)лс.(- ТИЧС.СК 3; СВОИСТ 5 ЧЕРНИЧ 110 ГО 1 с(51.Способ осу)сствляктг следующим образом.Вавялс;(ые листья (срнки кз Вкззской (сс(Гцп) )ГсОэс)р)уо) см.(ивают с гр- бОй С)рсКцисй( ЧайОГС),1 ета ГерВОГО Скру - 3 И В с) и И и, В Ы ДЕ: ( 13 Н О Й П(Г( М;5(. Г 1 С и 0 Й С. О Р Т И - ровки. Смен)иванне осуп(ест(5,151(с)т при соот- )ЮШСЦИИ ЛИСтЬСВ ЧСРЦИКИ И ЧаиОГО ЛИСот1:0,5 до 1:2, а совмсстцс скручивание )сдмт 1- - 2 ч. 3;)тем скрчи,5;(с.;1 к) мзссх сортируют, фсрмецтируют 812 1 при- 5 С и...