Сиверцева

Номер патента: 1697674

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Гатько, Сиверцева

МПК: A21D 8/02

Метки: булочных, приготовления, теста

...1, только молочную сыворотку берут в количестве 27,03 кг, аскорбиновую и глютаминовую кислоты - по 0,034 кг. Продолжительность брожения теста составляет 120 мин.Готовые изделия имеют немного уплот ненный мякиш. Вкус и запах хаоактерны для хлебного, но выражены слабо, Суммарная балльная оценка - 3,7 балла по пятибалльной и 79,5 - по стобалльной системе, По формоудерживающей способности и удельному объему показатели также невысокие(см.таблицу).При использовании молочной сыворотки в тесто вносят дополнигельные питательные вещества в виде белков, лактозы, минеральных веществ, свободных аминокислот. Это увеличивает питательную ценность хлебобулочных изделий и создает благоприятные условия для брожения, интенсифицирует биохимические...

Номер патента: 776906

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Баргман, Букин, Камалов, Легенькая, Сиверцева, Соболев, Чурсин, Широкова, Эфрос

МПК: B24D 3/28

Метки: абразивного, инструмента, масса

...вещества, предотвращающего прилипание изделий к пресс-форме, известь поглощает конденсационную воду, а также, повышая щелочность, способствует пол имеризации, меламин служит ускорителем отверждения.В процессе прессования инструмента под влиянием высоких температур и в результате действия уротропина происходит переход новолака в резит - неплавкий нерастворимый полимер с хорошими физико-механическими свойствами, Так, предлагаемая композиция имеет разрушающее напряжение при сжатии 1000 - 1700 кгс/см, при статическом изгиое 600 - 700 кгс/см коэффициент трения 0,15 - 0,31, ударную вязкость 6,0 - 6,5 кгс см/см, теплостойкость по Мартенсу 125 - 130 С. Улучшению эксплуатационных свойств инструмента способствует введение оптимального...

Номер патента: 707790

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Букин, Губина, Довгаль, Есаулов, Иванов, Мурашов, Сиверцева, Соболев, Широкова, Эфрос

МПК: B24D 3/28

Метки: абразивного, инструмента, масса

...водостойкости. Указанные преимущества объясняются наличием амидных групп, способных образовать водородные связи, а также метиленовых групп в определенном сочетании с амиднымиТакие материалы, как двуокись крем- кремния, асбест или тальк могут быть в качестве усилителя режущей способности инструмента, способствующие повышению теплостойкости и улучшению качества обработанной порерхности. Могут быть использованы смазывающие вещества (стеараты кальция, цинка, стеарин и др.), улучшающие технологичность массы.707790 45,0 37,0 Формула изобретения 15 17,0 1,0 17,0-45,0 Составитель В.ВоробьевРедактор И.Гохфельд Техред О.Андрейко КорректорВ.Бутяга Заказ 8406/14 Тираж 943 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и...