Савидова

Номер патента: 1262227

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Василенко, Гусев, Кругалев, Малахова, Марчевский, Савидова

МПК: F26B 3/12

Метки: гранулированного, меланжа, сухого, яичного

...слой твердых частиц (сухие гранулы яичного меланжа) приводится во взвешенное состояние и нагревается. Температуру слоя твердых частиц поддержива 1 от равной 43 С. В течение 80 мин происходит сушка продукта и наращивание гранул слоя до размера диаметра до 3 мм. Готовые гранулы сухого меланжа выводятся из слоя.Гранулы больше 3 мм измельчаются и далее направляются на восполнение слоя твердых частиц в качестве затравки.Бактериологический анализ готового сухого гранулированного меланжа проводят на определение общей бактериальной обсемененности. Содержание бактерий группы сальмонелл и кишечной палочки определяют стандартными методами.Кроме того, в готовом продукте определяют растворимость и содержание массовой доли влаги.Результаты...