Лухумаидзе

Номер патента: 1768115

Опубликовано: 15.10.1992

Автор: Лухумаидзе

МПК: A23G 9/02

Метки: глазурь, мороженого

...глазури,Целью настоящего изобретения является увеличение срока хранения глазури и снижения аллергенных свойств,Поставленная цель достигается тем, что в глазурь для мороженого, содержащую сливочное масло, вкусо-ароматическое вещест1768115 Составитель И.АйрапетоваРедактор В,Трубченко, Техред М.Моргентал Корректор Н.Гунько Заказ 3596 Тираж . Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Рэушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10во и сахар-песок, в качестве вкусо-ароматического вещества вводят молотое обжаренное пшеничное зерно при следующем соотношении компонентов в мас,%. сливочное масло 71,5 - 72,3; молотое обжаренное 5...